相比较而言，莲藕淀粉的热量相对较高，每100g莲藕淀粉可达490Kcal/g，而同样的100g大米只有116Kcal。就热量而言，藕粉是一种能量密度很高的食物，没有减肥效果。
但由于其饱腹感强，少量食用可以减少其他食物的摄入，因此可以作为减肥的辅助食品。莲藕淀粉富含膳食纤维，不易被消化，在胃肠道停留时间长，所以饱腹感也持久，可以减少其他食物的摄入。
莲藕淀粉虽然热量高，但如果适量食用，如果只吃20g莲藕淀粉泡水，既能缓解饥饿感，又不会消耗太多热量，适合减肥时搭配食用。膳食纤维还能促进胃肠蠕动，增强胃肠动力，改善胃肠道的消化功能。
减肥的量要严格控制，避免热量摄入过多，导致摄入的热量大于消耗的热量，不仅达不到减肥的效果，还会增加脂肪的堆积。所以藕粉有帮助减肥的功效，但也需要消耗热量，不能消耗脂肪，可以适当增加运动，比如慢跑、游泳、健身等。
减肥时注意均衡营养，多吃富含蛋白质的食物，如菠菜、油菜、大白菜、柑橘、苹果、火龙果、牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼等新鲜蔬菜水果，以补充身体能量，达到锻炼身体的效果。
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