云南普洱茶因气候、土壤、植被不同而各具特色。普洱茶的“品质”包括以下几类：
1.普洱茶产地：优质普洱茶的原料一定是云南大叶种，最重要的传统普洱茶产地是云南的临沧、思茅、西双版纳。
二、普洱茶的采摘时机：以采摘时间为准。春茶、夏茶、秋茶三种茶中，春茶是梯田顶级茶，其次是秋茶。老树茶，春茶，秋茶，各有千秋。春茶胜，秋茶气足。不管是什么茶树，夏茶都是其次。
老茶和新茶：一般来说，老茶分为古茶、状元茶、印度茶等。时间上比较常见的方法是：古茶百年左右，如清代遗留的贡茶；50号茶有五六十年以上的历史，但1949年左右全部消失；印度茶是佛海茶厂1952年恢复生产以来的一个茶产品品种。这种方法是合理的，但这类茶除了古茶之外，大部分在储存过程中都有入库处理的历史，对于全国甚至全世界作为老茶储存的普洱茶的口感和风格没有太大的参考价值。老茶在不同的地方存放有不同的风格，但‘越老越香’的基本品质是不会变的。
对于新茶来说，喝生茶和喝熟茶最大的区别就是熟茶滋养健康，生茶滋养活力。关于普洱茶在日常生活中的功效和作用，喝普洱茶有明显的醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调节三高的作用。生茶除了具有普洱茶的功能外，还能给人心理上的审美享受。但是，作为一种新茶，不是十年八年，一两年就能喝的。但如果存放一年，就有变化；又是一年，又是进一步的变化，如此下去，每年都有新的境界，每年都有新的效果，也是一种极好的享受。
3.普洱茶的树制品：普洱茶的树制品可分为野生型、过渡型和栽培型；老树茶还是古树茶，梯田茶和废弃茶的区别。此外，还有一些变异或稀有的树品，如紫芽茶、藤茶等。
四。普洱茶的加工工艺：一、生茶和熟茶的区别；第二，是撒还是做面，也就是说为了美观，把颜色好一点的面和一些劣质的茶叶放在里面；第三，看是否搭配，即将不同产地、相同品质或相同产地、不同等级的茶青混合加工。不能一概而论是不是很般配。近年来，尤其是熟茶，大多通过巧妙的搭配，达到了优良的品质。而另一种则是不法商人将低质低价的原料搭配一些优质高价，最后以好原料的市场价卖出。
动词（verb的缩写）普洱茶的储存：干仓和湿仓有区别。但是湿仓茶的品质在很大程度上改变了普洱茶的真伪。湿仓茶口感好，但缺乏活力。综合考虑，干仓最好。
存放在四季分明的地方，变化稍慢，却韵味十足；基本条件，只要没有异味，自然湿度不会让茶叶发霉；稍微通风，不要太通风，通风太强对茶叶不利；满足这些基本条件。