茶二茶属于后发酵茶，是一种著名的红茶。普洱茶功效突出，茶性温和，不伤胃，深受爱茶人士的喜爱。普洱茶也被称为“可饮用的古董”。
经过一定时间的贮存，普洱茶的色泽逐渐由生茶的原始黄绿色或橙黄色，转变为熟茶的红、浓、亮，滋味醇厚爽滑。随着茶多酚氧化酯儿茶素的减少，可溶性糖增加。涩味减少，苦味消除，甜味增加，呈现出特殊的香味。
香气“水香”的顶级普洱茶，必须是采用优质原料和工艺的陈化茶，其陈化香浓郁，与茶汤充分融合。茶汤流到哪里，陈年的清香就会到哪里，茶汤会随着茶香的挥发呈现出奇妙的“化学感”。喝下去会有一种“汤是香的，香是汤”的奇妙感觉。