补充膳食营养
普洱茶营养丰富，主要是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。长期饮用普洱茶是西北地区居民必需矿物质和维生素的重要来源，西北地区居民的主食是牛羊肉和奶酪，饮食中缺乏蔬菜和水果。它被称为生命之茶。
助消化去油腻。
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。普洱茶有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，普洱茶具有很强的去油腻和促进消化的功能，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
西北少数民族的食物结构是牛羊肉和奶酪，所以有“三天不吃东西，不如一天不喝茶”的说法，这与茶有“去肥去腻”、“消肉消鱼”的功效有很大关系。
此外，普洱茶还能改善肠道微生物环境，有疏通肠胃的作用。我国有个传统，用老红茶治腹胀、痢疾、消化不良。
减脂防病。
血脂含量高会使脂质沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。普洱茶具有良好的降脂、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降低血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
普洱茶中富含的茶多糖可以降低血脂和血液中的过氧化物活性。从1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察了干休所155名老干部中的55名高脂血症患者。连续服用普洱茶180天(每天3g)后，50名饮用普洱茶的患者血脂含量和血液中过氧化物活性明显下降。
在新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区的流行病学调查表明，长期饮用普洱茶对人体的血脂、血糖、血压、动脉硬化有很好的调节作用，对体重、体型有很好的调节作用。
抗氧化老化
根据衰老的自由基理论，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生和清除，处于平衡状态。普洱茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)等具有抗氧化作用的微量元素。普洱茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖，尤其是复合黄酮类化合物，具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。