网友一:
这个说来话长,如果仅仅从品茗的角度可以从这么几个方面来考虑如何选购:
1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱
2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱
3.普洱品牌和厂家的选择
4.普洱的拼配和纯料1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱
普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。这个相信大家都明白,那么根据这个道理,总结一下就是:夏天天气热喝生普洱,可降火,不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃,如果已经上火,就不要喝了。老生普的话,就适应范围较广了。
接下来是一点个人品饮的感受:雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普,感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物,喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。在晴天喝上好的生普会让茶的香味韵更加
2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱
曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣,不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不和口味,不是很好,不过很对口味。
这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主,好像小时候第一次觉得苦瓜难吃,后面就一直排斥,很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理(我总爱把一些中餐的道理到处打比方),第一次认可的茶,成了心目中好茶口味的代表。
根据我卖茶的经验,平常喝茶较少的年轻人(20-40),适应苦味较少的茶,如白茶红茶绿茶(仅指品质较好的);平常喝茶较少的中年人、老年人(40以上),接受的口味比较广,只要是品质不错,一般都能接受;常喝茶的人,就不分年龄了,如果喝铁观音、岩茶入手的,便对茶叶的入口的香、味要求较高。如果喝普洱入手的,便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的,便对茶叶外型要求较高。