大部分喜欢普洱茶的茶友都知道，古树的普洱茶比太太茶园的普洱茶好。古普洱茶有什么好的？杨把自己痴迷普洱茶十一年的个人感受和问茶经验总结为“五大优势”:健康优势、香气优势、滋味优势、神韵优势、转化优势。
第一，健康优势
古茶一般是指采摘百年以上树龄、树干明显的茶树芽叶制成的茶。在云南普洱茶的主产区，茶树一般分为大树、小树、梯田。大树茶一般指古树。一般小树是指没有矮化、密植、不施农药化肥，但保留了茶树主干，树龄不超过百年的生态茶树。
茶梯田是指利用现代茶叶种植技术新种植的密植高产的现代茶园生产的茶叶。它们通常年代短，品种新。由于密植和过度人为干预增加产量。这类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，并伴有“喷肥、中耕、修剪”。这种茶经过人工栽培后，一直处于相对较好的管理状态，如修剪、施肥、喷洒农药等措施都是台地茶管理过程中的基本措施。所以，台地茶也可以说是人工培育的茶叶。
古树茶因其生长环境、种植、管理等更具自然生态性。而且在食品卫生安全方面比平台茶更有优势。从这个角度来说，普洱茶是中国最具可持续发展潜力、最具品鉴价值、最健康的茶叶。
第二，香气优势
一般来说，同一产地的普洱茶的古树茶，在冲泡的时候，香气更为幽静持久。部分优质古树茶在冲泡7.8杯水时，仍有明显的冷杯香味。一般来说，同产地的台地茶香气会更高，飘忽不定，但持久性不如古树茶。
第三，口味优势
一般来说，来自同一产地的古树茶，与台地茶相比，苦涩而均衡，易变化，层次丰富，口感饱满，山野味浓郁，茶汤醇厚，入口顺滑。相对而言，同产地的台地茶与古树茶相比，苦味较高，苦味不易消退，汤感较稀，口感淡而无味，汤质层次较少。同地古树茶的“水道”比台地茶更宽。
千山普洱茶最吸引人的魅力之一就是它的千种风味。但不是所有的普洱茶都能体现山的特色。普洱茶的山韵之美，在纯古树茶中体现得最为充分。所以，要想品尝普洱茶的山地特色，一定要喝纯正的古树茶。从山地特色来说，台地茶不如古树茶。
第四，魅力优势
一般来说，同一产地的古树茶茶味浓郁，对身心的冲击更强，韵味好，回甘、快，喉韵足，给人带来身心愉悦的感觉。一般来说，同产地的梅萨茶在韵味上远远不如古树茶。
动词（verb的缩写）转化优势
普洱茶有“越老越香”的独特魅力。高品质的老茶会香气浓郁，口感丰富，有老香、人参香、枣香、蜡香、水果香、樟脑香、木香、水果香、蜂蜜香等。老茶的冲击力远远优于新茶，口感醇厚、浓郁、饱满。市场上很难找到上好的老茶。
虽然老茶口感更好，有一定的升值空间，但我们不能忽视，只有好的新茶才能陈年好的老茶。通过分析历史上出现过的著名经典老茶，如1号茶、尹姬茶、88号绿饼、珍春芽茶、99号绿树、99号宜昌茶等。可以发现一个规律：大多数经典老茶都是由古茶原料陈酿而成。通过对实际案例的分析，我们可以得出一个不太严谨的结论：普洱茶的古树茶更有发展空间