普洱茶按其发酵工艺可分为生茶和熟茶。根据是否压制,可分为紧压茶和散茶。这一期,我们将为大家介绍独具清香的普洱散茶,普洱散茶的生茶和熟茶。
1.什么是具有独特香味的普洱散茶:
普洱散茶是普洱茶压制成砖、饼、面、坨等形状之前的散茶。普洱散茶和绿茶等其他茶一样,其实是大叶种的晒青。紧压茶是普洱茶,形状有砖、饼、面、坨等。由散茶蒸软后制成。普洱散茶的香气也呈现出多种变化,有的清新空灵,有的意味悠长。
二、独特的陈香普洱散生茶:
生茶是晒干的绿茶,因为没有经过蒸、柔、压的过程,所以很蓬松,叶底也比较完整。市面上散落着一些野生茶,这种茶叫乔木茶(也叫大树茶),与人工种植的台地茶不同。大多数人认为叶子越大越长越符合野生乔木茶的特性,但事实并非如此。相对来说,台地茶的茶脉和叶片是扁平的,不像乔木茶的野生茶那样突出,有韧性。
三、独特的陈香普洱散熟茶:
经过人工堆发酵。制成熟茶,然后不紧压,干燥制成普洱茶粉熟茶。散茶可以直接拿出来冲泡,不需要用茶刀溶解的过程。普洱茶有各种等级。等级越高,芽越多,原料越嫩。市面上最高档的有所谓的宫廷级散茶,但你还是要相信自己的感官。你必须泡茶并尝试它。