如何用电烤箱烤羊肉串（羊肉串烤箱烤多久多少度）？如果你对这个不了解，来看看！
家里有烤箱的，教羊排正确做法，皮酥肉香，香软多汁，真解馋，下面是市井觅食记给大家的分享，一起来看看。
如何用电烤箱烤羊肉串
夏天就是吃羊肉的季节，不少地方喜欢举办“伏羊节”喝羊肉汤，可煮的羊肉怎么能有烤的香呢？还是吃点烧烤来得痛快。
但若没时间和朋友上街撸串，就自己在家烤吧，经济实惠，只需要一个烤箱，别管是成串的羊肉串还是大块的羊排，一准比街上烤的还好吃，分享一道烤羊排的方法，皮酥肉香，香软多汁，真的是解馋！
所用食材：羊排、姜、孜然粉、孜然粒、小茴香、盐、辣椒粉、芝麻、蜂蜜。
1、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。
2、敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。
3、羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。
4、用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。
5、羊排拿出，打开锡纸，在羊排上抹上一些蜂蜜，撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻。
6、继续放入烤箱中，不要包裹，200度高温继续烤15分钟左右。
烤的具体时间要根据烤箱中羊排中状态，要烤得滋滋冒油最佳，颜色要烤到金黄。
烤好的羊排顺着肋骨割开，里面的羊肉应该是香软多汁的，浅色的羊肉，如果带血就是没烤熟，需要继续放入烤，太干了就是烤时间太长，下次注意。
烤羊排是真的香，虽然羊肉会比较贵，但实际上正常是吃不了太多的，两斤左右的羊排足够五六个人吃了，一个人两三块就吃不进了，再多腻口。
蜂蜜要抹，带点甜味更好吃，另外也能把羊排烤得金黄酥脆，卖相更好。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
羊肉串烤箱烤多久多少度
我爸传我的方法 这配方我可以用一生 尤其是烤小羊排 发着发着我自己都想再吃一次了..每次想不到吃什么口味都会用这个方子 一口气吃好几串 妥妥的 软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒 正好解腻 好看又互补的搭配 我知道肯定有人想配冷饮了(▭-▭)✧毕竟无烧烤不夏天呀~
By Summer_sweetie
用料羊肉/羊排 400g青椒 2个盐 半勺味精 四分之一勺葱 切12下鸡蛋 1个玉米淀粉 稍微撒点胡椒粉 撒五下竹签/铁签 适量做法步骤1、准备材料
2、别忘记还要准备串肉的签子
3、将青椒 葱切片 羊肉/羊排洗净切小块 放入碗中
4、磕入一个鸡蛋(做时忘拍了 后来补的演示动作)
5、倒入盐和切好的葱
6、倒入味精
7、撒一点淀粉
8、放入胡椒粉 抓匀腌制20分钟(为了更入味 也可以多腌一会)
9、腌好的肉与青椒一起穿进竹签
10、不爱太腻的可以多串几片青椒
11、串好后放在烧烤炉上烤熟 或者烤箱也行(不过烤箱烤我没试过)
12、烤肉时撒上孜然与红辣椒粉调味 觉得不够咸的还可以再撒点盐
13、烤小羊排可以刷一层蜂蜜试试~甜咸的我也比较爱 只是别放孜然了
14、还可以串别的蔬菜 或者单烤个蔬菜也不错 昨天我烤了芹菜~
15、趁热吃最好吃了~
小贴士烤羊肉的话 个人感觉 不要像外卖那样切特别小的块 我一般切两指宽的小方块 大块比较好吃 小块容易烤老
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