如何用烤箱制作面包（自己用烤箱做面包视频）？如果你对这个不了解，来看看！
有面粉就不愁面包，在家闲着，烤盘面包打发时间，松软拉丝特好吃，下面是魔多厨房给大家的分享，一起来看看。
如何用烤箱制作面包
最近响应号召，居家隔离，多妈带着孩子们只能宅在家里，哪儿也去不了。前几天家里的主食一直都是烙饼和馒头，孩子们也吃烦了，嚷嚷着要吃面包，还好这也难不到我，家里面粉还是挺多的，有面粉就不愁面包了，昨天晚上揉了面烤了一盘小面包，松软拉丝特好吃，今天俩孩子吃得特别开心。
要说这几天才特别能够有感受，会做饭是件很重要的事情，至少能合理统筹家里的存粮，做到饮食营养又不会浪费。另外，换着花样做食物，也能让家人多一些新鲜感，食欲也就上来了。面包的制作需要两次发酵，相对来说需要长一些的时间，平时没空做面包的小伙伴，现在宅在家里出不了门，还真不如做面包玩，即消磨了时间，不会觉得那么无聊，又能为家人制作出美味的主食。
来看看我这个面包，就地取材，食材都是家里比较常见的原料，简单搭配一下就可以用来揉面制作面包了。因为最近右手的右腕受伤还没好，揉面工作就交给了厨师机，如果自己会揉面的话，手工揉面我觉得更好。详细的制作过程和面包配方分享，宅在家里的没事做的小伙伴，不妨借这个机会练练手吧！
【原料】：高筋面粉500g、奶粉40g、耐高糖酵母粉5g、白砂糖30g、盐2g、清水250g、鸡蛋液60g、食用油10g；
【烤箱参考温度】：160度，30分钟
【食谱制作过程】：
步骤1：将配料表中的食材（高筋面粉500g、奶粉40g、白砂糖30g、盐2g、清水250g、鸡蛋液60g）放到搅拌盆里；
步骤2：先用筷子把盆里食材搅拌均匀，放到厨师机上，安装好搅面头，搅拌成团，能拉出粗膜的状态后，再放进酵母粉，搅拌均匀后，再倒入食用油，搅拌至面团光滑有弹性，并能拉出薄膜；
步骤3：揪出一块面团，把面抻开，能拉出图中的薄膜状态即可；
步骤4：把揉好的面团揉圆后放到盆里，盆口盖上保鲜膜，使面团发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团蓬松柔软但是有弹性，在中间戳一个洞也不会塌陷或回缩；
步骤5：把发酵好的面团放到揉面垫上，按压排气，再分成18个等大的小面团，每个面团大小约50g，揉圆后摆放整齐，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；
步骤6：醒发好的小面团会大一些，里面充满了空气，也更有弹性；
步骤7：取一个醒发好的面团，先排气搓成椭圆形，再用擀面杖擀开；
步骤8：再从上往下卷起，收口处用擀面杖擀得薄一点，形状就好看些了；
步骤9：把做好的面包卷摆放在烤盘里，烤盘如果不适合直接接触食物，可以铺一层烘焙油纸，再摆上面包卷；放到烤箱里发酵；
步骤10：把面包卷发酵约30分钟，看到面包白白胖胖了，就可以了；我这个没有加温，直接室温发酵的，北方屋里子有暖气，室温20度左右，发酵面食倒也不错；
步骤11：烤箱160度预热5分钟，把烤盘放到烤箱中层，继续160度烤30分钟；（由于烤箱存在温差，此处温度和时间仅供参考）
步骤12：面包要烤好了，香味都闻到了，大晚上烤的，把我馋得不行，不过我也忍住了，没偷吃哦。
烤好的面包要及时取出来，放到晾网上进行散热，放凉后再装到保鲜袋里密封起来，第二天早餐时食用，面包松软可口，不用加热，直接食用也很香。
这个面包甜度不高，因为我放的糖量比较少，但是我很喜欢。最近非常时期，小伙伴们在家都尽量不能出门，大把时间闲着，不妨试试做面包吧，尤其是家里有孩子的，可以带孩子一起做面食，打发一下在家里的无聊时光，又有美味的面包可以吃，一举两得，您说呢？
【多妈有话说】：一、制作面包的酵母粉需要用耐高糖酵母粉，普通酵母粉制作面包效果并不理想；
二、制作面包的面粉推荐使用面包用高筋面粉，会更方便揉出筋膜，烤出面包的口感也会更好，如果实在没有，普通中筋面粉也可以用来制作这款小面包；
三、每个烤箱的温度略有差异，本食谱中提供的温度和时间供参考，可根据自家烤箱的习性进行调整。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
自己用烤箱做面包视频
面粉250克 酵母粉4克 白糖40克 鸡蛋3个 食用油20克
蒸面包的做法步骤1
所用料拍个合影
步骤2
鸡蛋，糖，酵母放一起搅匀
步骤3
加面粉调匀揉成团
步骤4
倒入油后继续揉面，揉出手套膜，然后放盆里发酵
步骤5
发酵到这种程度，拿出来排气分成六等分
步骤6
揉成团
步骤7
用家里普通汤碗就可以
步骤8
汤碗里面全部抹油，把揉好的面团放进碗里
步骤9
盖保鲜膜二次发酵
步骤10
发酵至两倍大，用鸡蛋黄液摸再面团上
步骤11
抹好盖保鲜膜
步骤12
用牙签在上面扎眼
步骤13
上锅开汽蒸30分，关火焖5分钟，这个没拍照
步骤14
出锅，很成功。不要怀疑它的颜色啦，全是蛋黄的功劳