各位网友们好，相信很多人对春卷皮都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春卷皮以及家庭自制春卷皮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、春卷皮怎么做？
2、在家如何做春卷皮
春卷皮怎么做？
春卷皮做法介绍如下：1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。在家如何做春卷皮
自制春卷皮
春卷皮用高筋或者中筋面粉都可以，水量也不用很精准，主要是控制好火候，平底不粘锅和毛刷是关键，会做了又可以省一笔🤪，一顿做半斤面粉吃到你怀疑人生咯。。
用料
普通面粉 100g
水 120～140g
盐 一小撮（可以不加）
✅工具：
平底不粘锅
毛刷 烧烤专用羊毛刷
自制春卷皮（超简单是个人都会）的做法
1，不粘锅先中大火空烧一会预热，预热好后电陶炉/电池炉调到600w，煤气炉调到最小火。2，空烧期间把所有材料用蛋抽混合成酸奶状
3，用毛刷涂一点点粉浆测温，能马上变透明即可。4，毛刷粘粉浆，涂2～3层到不粘锅里面，尽量手脚要快，等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。--------------------我单手不好操作，将就看吧。
厚度可以自己调，想要厚点就涂3层，薄点涂2层，关键是掌握好火候。
错误示范，涂完液体出现蜂窝状就是预热还没完成。。