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宫廷普洱和普通普洱的区别,什么等级的普洱茶可以称之为宫廷级普洱茶

茶叶的起源可以追溯到东汉时期,三国时期开始大规模种植。然而一千多年来默默无闻,到了明清时期却达到了顶峰。

宫廷普洱和普通普洱的区别,什么等级的普洱茶可以称之为宫廷级普洱茶

以其独特的养生功效,受到清朝皇室的青睐。雍正七年(公元1729年)成为贡茶之一,从此开始了他长达189年的皇家贡茶生涯。当时的贡茶是国礼,价格高于金银,品、饮、储、赠皆有讲究。

记载:“普洱茶味苦,解油腻牛羊毒.苦,化痰,润肠通便。“满族祖先以前是东北的游牧民族,主要吃肉。他们入关称帝后,养尊处优,想尽办法吃山珍海味。所以,那些皇亲国戚独爱普洱。普洱茶已经成为皇室最受欢迎的皇家饮品。

那么,什么等级的普洱茶才叫做宫廷级普洱茶呢?

阮赋《本草纲目拾遗》清楚地记载了普洱贡茶的季节和制作方法:“二月,核极薄白,谓之毛尖,使之为贡品。贡品后,可由民卖。”也就是说,当时所有向朝廷进贡的皇家普洱茶,都是只用优良的野生大叶树的芽尖制成的。采摘完宫廷里所有的茶芽,剩下的就任由民间采摘出售。

在当时,皇家普洱茶只有皇室成员才能享用,这是一种身份的象征。如果你没有皇室血统,别说品尝,连闻一下的机会都没有。哪怕是朝野的开国功勋,或者辅佐太子的三朝元老,也只有在立下特殊功勋,或者功成圆满退休回国的时候,才能偶尔在“千喜宴”(相当于现代的“终身功勋颁奖礼”)上从皇帝那里得到一元皇家普洱。

如今,为了适应采购和拼配生产的需要,零散的普洱熟茶方按照分级标准进行分级,其等级从高到低分为七个等级,分别是宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级。品级越晚,茶越粗越老。

因此,原料中的芽,也就是树最嫩的部分,被归入最高法院级别。这种成熟的茶,叫做宫廷普洱茶,有小的芽,金黄色的毛和红棕色的颜色。这一级选料大多做成散茶或沱茶作为单独饮品,不压成饼或砖。

毫无疑问,级别越高,价格越高,但是宫廷普洱贵是有原因的。

首先,植物的芽明显少于叶和茎,所以御用普洱的芽原料相对匮乏。另外,在制作过程中,芽头本身没有足够的纤维进行堆发酵,或者在发酵过程中容易“燃烧”,无法单独发酵。所以严格意义上的“宫庭普洱”就是发酵好的熟茶,是人工筛选,用镊子挑出来的。

相比其他等级的普洱熟茶,宫廷普洱茶的口感可谓熟茶中的小清新。由于原料的高档,宫廷普洱茶会呈现出独特的莲香,口感细腻,味道鲜美。但与其他等级的普洱熟茶相比,其耐泡性较差。这主要是因为宫廷普洱茶的原料是嫩芽,所含物质的含量没有粗老的茶茎叶高,这也是导致宫廷级普洱茶熟茶不能泡的因素之一。

其次,一般植物有两种纤维,一种是木质部纤维,一种是木质部纤维。“木质部纤维”孔隙大,物质溶出越来越快,而芽主要由木质部纤维组成,所以宫廷级熟茶的内含物会溶出越来越快,越来越多。

此外,在揉捻过程中,茶饼的幼细胞膜和液泡膜更容易在揉捻过程中破裂,破裂的细胞更容易被水溶出。但是耐泡性并不是宫廷普洱最重要的价值属性。

选择茶棒时


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