如何用梳子做甜品(梳子制作过程)?如果你对这个不了解,来看看!
一分钟变出圣诞甜点,就用家里剩的水果饼干!,下面是在家ZAIJIA给大家的分享,一起来看看。
如何用梳子做甜品
快到年底,必须感叹,’“这一年又过去了......”其实宅sir最怕回忆了,因为会感觉自己怎么还是老样子,气人!好在年底节日多,能缓解宅sir多变不安的情绪。
这不,马上圣诞节了,节日让宅sir手痒痒,因为最近迷上了烘焙,并发现了一堆适合懒人、手残党、小朋友们制作的烘焙甜点。
咳咳,宅sir化身小厨娘,嗯...应该是小厨sir,分分钟搞定圣诞节甜点的阖家欢乐趴。让我们拖家带口,围观小厨sir做烘焙吧。
圣诞大花环,自带主角光环
准备材料:草莓酱、冰淇淋或者奶油、樱桃、草莓、树莓、石榴、圣诞冬青叶。
小厨sir露一小手:将冰淇淋或者奶油堆成一个圆形,之后淋上草莓果酱,再放上草莓、树莓、樱桃、石榴,最后点缀点冬青叶,就完成啦。
点评:这个花环,好看又容易做、容易出效果,可以作为圣诞甜点趴的“主要出场人物”了。
圣诞草莓小雪人,萌到吞下肚
准备材料:裱花袋、嘴(裱花笔)、草莓、奶油、黑色糖豆。
小厨sir露一小手:草莓切开,去掉头和尾巴,用挤奶油袋和裱花嘴转着圈地挤上奶油,草莓头顶再挤上一点,就完成了。买一兜子草莓,做一堆草莓小雪人吧。
点评:制作的时候很容易偷吃草莓,吃货没准会就做了一个小雪人,剩下草莓都给吃光了。但是,草莓搭配奶油更好吃啊,慢慢做,这样萌的圣诞小甜点更受欢迎。
草莓圣诞树,Q版才可爱
准备材料:草莓、m&m豆、小星星糖豆、奶油、小蛋糕(可以买或者自己做)、裱花袋。
小厨sir露一小手:草莓去蒂,放在小蛋糕上,用裱花袋点缀式得将草莓上布满绿色的奶油,形成圣诞树的样子;再放上写红色和白色的m&m豆,还有一个小星星糖豆。就完成啦。
点评:制作不麻烦,也好上手,一学就会;口感很不错,一口一个;和上一个圣诞小雪人很配,这两个一定要一起出场。
下雪后的圣诞树,脑补下bgm
准备材料:甜筒脆皮筒、绿色和白色奶油、抹奶油刀、裱花袋、烤好的小蛋糕、小钢珠糖果、奶油粉。
小厨sir露一小手:小蛋糕上先挤上一层白色奶油,然后在脆皮筒上先抹一层奶油,之后再点缀式得挤奶油将圣诞树的样子做出来,最后放上点小钢珠糖豆(可以吃的,放心)、撒上写奶油粉充当雪花,就完成啦,有种圣诞夜的赶脚!
点评:造型很到位,这是一棵棵等待过圣诞节等待布置的圣诞树们;制作稍有难度,但是做起来会很有乐趣啊。
家里只有巧克力,该怎么办?
那就融化巧克力,之后再各种塑型、改造,添加彩色小糖果。
准备材料:吸管、彩绳、彩色糖豆、巧克力、隔水融化碗、硅胶模具。
小厨sir露一小手:将融化了的巧克力放入模具中,再撒上点彩色小糖豆,插上彩色习惯、系上五彩绳。等巧克力凝固了,就可以吃啦,蘸牛奶更好吃。
评价:大人小朋友都爱吃,制作简单,可以让小朋友们一起做啊。
更简单的办法,直接将巧克力包裹住奥利奥饼干,再撒点小糖豆,就可以让小朋友们拿着边吃边玩了。
没有模具,用勺子也可以。巧克力包裹住勺子,舔勺子能舔出幸福感来。
放奶油、m&m豆、小糖豆...可以做出不同口味的巧克力勺子。
这样就轻松虏获吃货小朋友们的心,做甜点so easy!
只有小饼干,怎么办?
饼干蘸酸奶,好吃又减肥。如果感觉太单调,那就再放点果肉碎、椰子片等,放什么都行,随意发挥吧。
只有棉花糖,怎么办?
棉花糖串成串儿吃,单调的话,就用巧克力点上眼睛、鼻子和小手手,雪人棉花糖来一打。
棉花糖裹上巧克力,插上小拐棍,抹上小糖霜,这样吃才不是一枚没有特点的吃货,在不平凡的日子就要吃不平凡的棉花糖!
就想吃爆米花,怎么办?
没有点bom bom的爆米花,怎么会有气氛。又想吃彩色爆米花,由感觉外边卖的吃多了会中毒。那就自己做,爆米花配上m&m豆,蹦着吃最开心。
m&m豆让爆米花看上去更热闹一些,很符合圣诞或者其他节日的氛围啊。
烘焙入门小道具
开始做的时候,不需要准备什么工具,但是,你会发现,入了这个坑,不入手点儿烘焙道具都对不起自己。
巧克力隔水融化碗。融化巧克力,隔水加热,还可以加热黄油、芝士...嗯,很专业。
烘焙硅胶模具。这个可以做巧克力奶油蛋糕棒棒糖,小朋友们看了想打儿童电话。
方形小蛋糕模具。做松软迷你布朗尼蛋糕,就靠它了!
脆皮甜筒定型器。可以做出不同形状的脆皮甜筒来。
裱花工具。裱花笔比一般的裱花袋更细致一些,可以画更多好看的图案,裱花袋画更大一些的花,小厨sir看烘焙道具都能看饿了......写不下去了。道具还很多,大家自行入坑吧...
烘焙乐趣多,
自己做的甜点好吃过趣多多。
圣诞节露一手,
所有人都为你拍手!
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编辑/葡萄 图/网络
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梳子制作过程
精心为家人制作的每一道食物,不仅仅只是为了吃饱,更多的是对家人爱的表示,爱家人、爱生活,热爱活着的每一天!
母亲已经80多岁了,因为在外地老家,我们一年到头也难得见几回面。但是每年的母亲节我们姐们几个约好必须回到老家看望母亲。母亲在我们心中是最美丽的天使,也是最善良的人。母亲好像从来就没有老过,一直是那个在你难过、失意时给你送来温暖,在你千难万难时永远站在你身后,当你走不动回头时母亲眼里的慈爱会给你无比坚定的力量!
回到老家的每一顿饭菜都是母亲制作的,当我们想进厨房替换母亲做饭时,母亲和蔼的说:出去吧,你们在厨房不熟悉反而 “碍事”,其实母亲想做些我们小时候吃惯了的饭菜。我们的母亲最爱吃各种甜品,但是因为年纪大了,出于对健康的考虑,就限制母亲吃甜品的量。今天是母亲节,我们就制作一款甜品,让为我们操劳一生的母亲甜甜的过个节!
今天我们用一把木梳子,制作一款【花型紫薯馅包】,感兴趣的朋友和我一起吧!
【花型紫薯馅包】
所需食材:中筋面粉300克、紫薯200克、蜂蜜5克、红糖5克、发酵粉2克、葡萄干若干
制作步骤
1.中筋面粉、发酵粉放到盆中,然后少量多次地加水到面粉中,用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上盖子发酵。
2.紫薯洗净去皮,切成薄片,放到大的盘子中。
3.隔水上锅蒸制15分钟左右,用筷子扎一下能够轻松地扎透就熟了。蒸熟的紫薯因为水蒸气会使水分增加,我们不要倒掉多余的水分,把蒸熟的紫薯倒进一个大的盆子里,趁热用勺子压成细腻的泥状。根据自己喜好,加入适量的蜂蜜和红糖,搅拌均匀。
4.将发酵好的面团放到案板上,揉搓排出气体,整理成长条,再切成大小均匀的剂子。
5.把每个剂子擀成包子皮,包上紫薯馅料,紫薯馅料软糯好成型。
6.像平时包包子一样,包好后将收口朝下放,然后用干净的木梳子在包子的表面压出花纹,包子顶端放上葡萄干点缀。压花纹时用力大一些,因为发面蒸熟后花纹会变浅。
7.篦子刷油防粘,放上包子生胚。开水上锅蒸制20分钟,再焖3分钟,漂亮的紫薯馅包就出锅了。
8.紫薯馅包外皮喧腾绵软,馅料细腻、软糯、香甜,甜而不腻,母亲非常喜欢,一次吃3个。
小贴士:
1.紫薯在蒸制的时候盘子里会有少许的水蒸气进入,不要倒掉多余的水分,这样压出的紫薯泥比较软糯,如果喜欢吃稍干一点的馅料,可以倒掉多余的水分。
2.紫薯本身就有甜味,添加适量红糖和蜂蜜可以增加馅料的风味,如果介意可以自由发挥。
3.这次的紫薯馅包没有进行二次发酵,因为现在气温比较高,一边制作一边就发酵了,发酵过火会影响包子外观形状。
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