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牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

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1、牛奶银耳羹的做法:银耳别做老一套,教你个从没见过的吃法,营养补钙,全家都爱吃

银耳是一种特别美味的食材,它的营养价值也特别高,经常适量地吃一些银耳,可以起到美容润肺的功效。今天来跟大家分享一道非常好吃的银耳做法,这个银耳做法就是牛奶银耳羹,这样做出来的银耳非常美味,滑嫩爽口,营养丰富,因为它里面还搭配上了枸杞,黄冰糖,纯牛奶等比较有营养的食材。那么接下来咱们就一块去看一下牛奶银耳羹的具体烹饪步骤吧。

【牛奶银耳羹】

【烹饪食材】银耳,面粉,红枣,黄冰糖,枸杞,纯牛奶

【烹饪步骤】

牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶银耳羹,这样做出来的美食非常好吃,银耳的口感嫩滑爽口,营养美味,咱们一起来准备一下牛奶银耳羹的烹饪食材吧。先准备适量的银耳,如果有完整的银耳的话,准备一个就可以了。接着再准备一大勺面粉,10粒红枣,一大块黄冰糖,一小把枸杞和一盒纯牛奶即可。食材还是蛮少的,很快就能将它们准备好,准备完成之后咱们就可以开始牛奶银耳羹的烹饪了。

牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

2、先把咱们准备好的银耳取出来,将它放在清水中泡发一下,将银耳完全泡软,等到它泡软之后咱们再取出剪刀,将银耳的根部去掉,因为银耳的根部没有营养,而且很硬,口感一点不好,剪掉根部之后咱们再将银耳撕成小块,向里面放上一点面粉,再倒入适量的清水,将银耳清洗一遍。

牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

3、面粉能够吸附银耳里面的虫卵和灰尘,接下来咱们挤干水分将它放入到碗中。再把准备好的红枣取出来清洗干净,然后剪成片,枣核要去掉,剪成片之后咱们再取出砂锅,将砂锅放在炉灶上面,然后再将银耳放入到砂锅中,倒入适量的清水,清水没过银耳就可以了。

牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

4、倒入清水之后咱们先用筷子将它们搅拌一下,然后再盖上盖子,用大火将锅内的水煮开,锅内汤汁煮开了之后咱们将红枣片放进去,然后放入一块黄冰糖,继续搅拌一下,搅拌均匀了之后再加上一些枸杞。

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5、枸杞在加入锅中之前也要充分清洗干净,在清洗的时候,最好要加上适量的面粉,这样可以将枸杞清洗得更加干净了。我们吃起来也会更加放心。加入枸杞之后咱们再一次用筷子将它们搅拌均匀,然后盖上盖子,用小火慢煮15分钟。

牛奶银耳羹的做法,教你个从没见过的吃法

6、15分钟的时间到了之后银耳汤已经变得非常浓稠了,然后咱们取出准备好的纯牛奶,将纯牛奶直接倒入到锅中,然后一停不停地搅动。加入纯牛奶之后不需要再煮很长时间了,只要等到锅内汤汁再一次沸腾起来就可以了。大约两分钟后咱们关火出锅装盘就可以喝了。

【小贴士】

1、很多朋友在泡发银耳之后都不会清洗,因为觉得银耳并不算很脏,其实这是一种比较错误的想法,银耳还是比较脏的,最好用面粉将它充分清洗干净再食用。

2、咱们在煮汤的时候要用小火慢慢煮。

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做法步骤

1、准备食材,银耳选择没有硫磺熏过的,先泡发好。红枣,莲子,枸杞 洗净。

2、准备好的食材,放入炖盅,加水。

3、炖两个小时以上,味道更佳。银耳选择还是有讲究,一定要选择优质银耳。

4、炖完两个半小时了,等待还是有惊喜的,味道太棒了,汤汁特别粘稠,满满的胶原蛋白。

5、儿子也可以吃了。(应该在加冰糖一起炖,家里没有了,所以只能在吃的时候加白砂糖)

6、成品

心情故事

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

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