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内容导航：1、蒸米糕怎么蒸才好吃更香：大米不煮饭不熬粥，教你做大米糕，松软香甜有嚼劲，好吃也不粘牙2、蒸米糕怎么蒸才好吃更香，蒸米糕最好吃的5种做法1、蒸米糕怎么蒸才好吃更香：大米不煮饭不熬粥，教你做大米糕，松软香甜有嚼劲，好吃也不粘牙
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易来分享用大米做的一款糕点，吃起来松软又弹口，而且回味甘甜，全家老少都适合的一款健康美食！大米作为一种主食，吃法真的不止是煮粥煮饭，偶尔换个新吃法，也是很不错的，来看看吧！
所需食材：
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
制作步骤：
第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。
第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右）。
第三步：醒发好的面糊用筷子搅匀排气，然后再加入一小勺面粉，充分搅匀。如果不准备加面粉，在打米糊的时候可以把水倒出来，留下少许水让机器能够转动即可，这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。
第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中。
第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。
制作关键点：
上锅蒸之前，可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落影响成品效果。
原来大米不仅可以用来做饭，做成大米糕也是很好吃的，咬一口软软糯糯的，米香味十足。做法还超简单，你也快来试试吧！
本期大米糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月8日的视频制作，我们下期见。
2、蒸米糕怎么蒸才好吃更香，蒸米糕最好吃的5种做法
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蒸米糕怎么蒸才好吃更香
大米清洗干净，提前浸泡一个晚上。将浸泡好的大米倒入料理机中，加入适量酒酿。搅拌成米糊状。酵母用温水化开，倒入米糊中。再加入适量白砂糖，搅拌充分混合。放在常温下发酵至2倍大即可。放入新思特钻石锅蒸笼中，冷水开始蒸。中小火蒸20分钟左右即可。最后根据自己喜欢加点桂花。这样做出来的米糕，绵软香甜，一点都不粘牙，非常好吃哦。,本文关键词：蒸米糕怎样蒸，如何蒸米糕的做法，蒸米糕怎么蒸才好吃更香呢，蒸米糕的做法松软又好吃的做法和配，蒸米糕怎么蒸才好吃更香窍门。这就是关于《蒸米糕怎么蒸才好吃更香，大米不煮饭不熬粥》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！