如何用红茶烘焙饼干（烘焙茶一般用多少温度）？如果你对这个不了解，来看看！
家有红茶一定试试这款小饼干，清香酥脆，微甜不腻，咬一口酥掉渣，下面是美食与生活给大家的分享，一起来看看。
如何用红茶烘焙饼干
茶香味浓郁的小饼干，操作起来很简单，吃腻了平时做的黄油饼干，不如尝试下这款红茶饼干，酥脆微甜，香而不腻，用来做下午茶很不错。
红茶中含有红茶多酚，红茶多酚能抑止消化道对胆固醇的吸收，对血脂有控制作用。红茶还含有丰富的蛋白质，可以生热暖腹，增强人体的抗寒能力。
红茶曲奇
准备材料：红茶 2 克，黄油 78 克，糖粉 50 克，全蛋液 50 克，低筋面粉 120 克
1 面糊制作：
红茶撵成粉末，糖粉倒入软化的黄油中，用电动打蛋器搅打约1分钟。分3次加入全蛋液搅拌均匀，倒入红茶粉搅拌均匀。
2 挤一挤，烤一烤：
筛入低筋面粉，搅拌均匀，装入布质裱花袋，用中号8齿菊花嘴，挤入铺了烤盘纸的烤盘，大小一致。送入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃，烤15分钟左右。（注意观察上色情况）
选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。
烘焙茶一般用多少温度
最近北京降温了。几乎是一瞬间就让人感觉到了“寒冷”二字。厚衣服穿上，然后开始数着暖气啥时候来。天冷了，该来点儿肉桂饼干了！说起肉桂粉这东西，估计大家都很有话题。有太多人说“我实在接受不了肉桂粉的味道”，也有太多人说“超爱肉桂粉！闻到就觉得温暖！”肉桂粉这种特有的香气，尤其和苹果绝配，所以，苹果派苹果卷之类的甜点，总是少不了肉桂粉，总是给人超温暖超甜蜜的享受——除了不喜欢肉桂粉的人。
你要问我的话，我是超级喜欢肉桂的香味的。这款小饼干，非常非常酥。加上肉桂独特的香味，让它成为很适合降温天吃的的一款小饼干。不喜欢肉桂的同学呢，把肉桂粉省略，做出来的原味小饼干，也是很酥的哈。
【肉桂饼干】（参考分量：20片）
配料
低筋面粉85克，玉米淀粉15克，黄油80克，细砂糖45克，盐1克，肉桂粉1.5克，鸡蛋（全蛋液）20克。
表面装饰：肉桂粉2克，细砂糖20克
制作过程
首先将黄油切小块软化，在软化的黄油中加入盐和细砂糖。用电动打蛋器打发（先手持电动器划圈搅拌片刻，使黄油和糖大体上融合以后再开动打蛋器打发，避免糖粒飞溅）。
打发至黄油体积明显变大，变得蓬松后，加入全蛋液，继续充分打发，最后得到如图所示的蓬松、细腻的黄油。
鸡蛋的分量相对黄油来说不大，可以一次性加入，不需要分次加入。
低筋面粉、玉米淀粉、肉桂粉混合。然后筛入上一步的黄油糊里。
用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。得到湿润稠厚的面糊。观察面糊的质地，如果太稀太粘软，可以放入冰箱冷藏（4℃）片刻，使它变得硬一些。如果不是特别粘手，则可以直接进行下一步。
2克肉桂粉和20克细砂糖充分混合，得到肉桂糖。用勺子或刮刀挖一小块面糊，在手心轻轻搓成圆形小球。将小球在肉桂糖里滚一滚，使表面均匀沾上肉桂糖。
然后将小球稍稍压扁，放入铺了硅油纸的烤盘里。按这个方法将所有面糊都整形好（肉桂糖可能会有剩余）。大概可以制作20块饼干。
饼干烘烤时会膨胀，每个小面糊之间留出足够的距离。
烤箱预热至上下火170℃，将烤盘放入烤箱，中层或中层靠下的位置，烘烤23分钟左右。请根据实际情况调整烘烤温度和时间（我用的是君焙蒸烤箱）。
烤好的小饼干会膨胀，变成图中所示的形状。烤熟的饼干是内外都酥脆的，如果饼干冷却以后，内芯发软，说明烘烤火候不够，可以重新放回烤箱再烤几分钟。饼干完全冷却后，放入密封盒保存，2个星期之内食用完毕。
Tips:
如果省略肉桂粉，可以制作原味的小饼干，同样会很酥松哦。
