南瓜大枣芋头加点小米熬粥,黄中有白还飘着红点点,色相就极其诱人,喝一口香甜润胃,巴巴嘴回味留香,最喜欢和这样的粥品,在深圳去吃早茶,南瓜小米粥绝对是首选。
空腹整个晚上,肚子空空,嘴里没味,喝点营养粥成了每天的必修课,甜丝丝的,喝一口香香润润,直导胃腹,瞬间感到神清气爽,所有沉睡了一夜的细胞瞬间活跃起来。
南瓜营养丰富,蛋白质含量高,尤其是免疫活性蛋白更高,多种氨基酸、南瓜中的糖可以提高免疫力,所含胡萝卜素可促进骨骼发育,南瓜中所含果胶可以有效控制血糖上升,所以,常食南瓜对身体很有帮助。
南瓜做粥首选将南瓜蒸熟,碾碎,熬粥时加入南瓜泥,搅动使小米粥和南瓜泥完全融合,二者的营养充分混搭,起到增香增润的效果。
小米的营养丰富,常食有利于身体吸收,小米养胃调养身体,促进消化,滋阴、健脾等功效。做粥时配搭芋头,南瓜以及大枣,熬出来的粥色彩就引人食欲,芋头切小块,大枣洗净,小米下锅烧开后即可加入芋头和大枣,小火慢熬,当将近成熟时,再加入南瓜泥,不用加糖,就能吃出甜丝丝的味道。
大枣所含生素含量非常之高,有“天然生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补气血之功效。
粥品里加大枣熬制,增色增香,还能滋阴补阳补气血之功效,大枣味甜,给粥品增质很多,大枣特有的香味溶解与粥品中,有机结合使粥品更加有营养。
芋头有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化等功效。
熬粥时加几块芋头,不但可以增加粥品品相,增香增色,还有食疗保健作用。
南瓜大枣芋头熬粥好处多多,增加免疫力,抗癌,助消化,益气养血,控制血糖等。
芭蕉芋我们这里叫姜藕,随处可见它的身影。它生命力很顽强,你把它根茎甩到那里,它都可以在那里扎根,并繁殖成为一大家族出来。它是被人们冷落的植物,人们需要它时就割取它的叶子,采挖它的根茎为自已所用,不需要它时,就把它挖起来扔掉,嫌它占地方。所以它一般长在乱坟边,沟边及路边,都是人们喜欢把它扔到的地方。
巴蕉芋含丰富的淀粉,在我们这里每年的10月份后,人们需要它加工淀粉时,就把它的根茎从地里采挖回来,那种头年的或多年的根茎呈黄色,看起来很老,含粉质少,人们一般挖的时候就直接只掰当年白色的嫩茎,那种老的就扔掉了。把它洗干净后并切成一小块一小块加工淀粉。
它含太多粗纤了,机器给它碾碎的时候,粗纤堆集时会卡住机器,让机器停止运转,损坏机器。我们都是把它混有小部分红薯一起碾碎的,这样机器才运转正常。它的粉色比红薯淀粉要白,功能和红薯淀粉都差不多,吃法也一样。
芭蕉芋的白色嫩茎洗干净可以煮着吃,吃起来有点粉粉的,咬一口有茎,不好吃,也不难吃。它粗纤多,吃多了不消化。我们这有一个女的干活累了回家吃了很多冷的芭蕉于就睡觉,最后醒来胃疼的不得了,送到医院没抢救过来,所以它能吃但要少吃。
它的叶子我们用它放到蒸格里蒸粑粑、蒸粉蒸肉等食品吃。也可以用它宽大的叶子包住揉好的面团放到火里煨麦粉粑粑、玉米粑粑吃;我们这里的小孩常把它的叶子摘下来挡太阳和挡雨用;我时常把它叶子割回家喂猪、喂鹅吃。总之,巴蕉芋用处多,是农村很常见的植物。
南瓜大枣芋头加点小米熬粥,黄中有白还飘着红点点,色相就极其诱人,喝一口香甜润胃,巴巴嘴回味留香,最喜欢和这样的粥品,在深圳去吃早茶,南瓜小米粥绝对是首选。
空腹整个晚上,肚子空空,嘴里没味,喝点营养粥成了每天的必修课,甜丝丝的,喝一口香香润润,直导胃腹,瞬间感到神清气爽,所有沉睡了一夜的细胞瞬间活跃起来。
南瓜营养丰富,蛋白质含量高,尤其是免疫活性蛋白更高,多种氨基酸、南瓜中的糖可以提高免疫力,所含胡萝卜素可促进骨骼发育,南瓜中所含果胶可以有效控制血糖上升,所以,常食南瓜对身体很有帮助。
南瓜做粥首选将南瓜蒸熟,碾碎,熬粥时加入南瓜泥,搅动使小米粥和南瓜泥完全融合,二者的营养充分混搭,起到增香增润的效果。
小米的营养丰富,常食有利于身体吸收,小米养胃调养身体,促进消化,滋阴、健脾等功效。做粥时配搭芋头,南瓜以及大枣,熬出来的粥色彩就引人食欲,芋头切小块,大枣洗净,小米下锅烧开后即可加入芋头和大枣,小火慢熬,当将近成熟时,再加入南瓜泥,不用加糖,就能吃出甜丝丝的味道。
大枣所含生素含量非常之高,有“天然生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补气血之功效。
粥品里加大枣熬制,增色增香,还能滋阴补阳补气血之功效,大枣味甜,给粥品增质很多,大枣特有的香味溶解与粥品中,有机结合使粥品更加有营养。
芋头有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化等功效。
熬粥时加几块芋头,不但可以增加粥品品相,增香增色,还有食疗保健作用。
南瓜大枣芋头熬粥好处多多,增加免疫力,抗癌,助消化,益气养血,控制血糖等。
【烹饪步骤】
1、准备食材:香芋头取半个、排骨一根、蒜头两瓣、
2、把芋头切成两半,取一半去皮,洗干净
3、将去皮后的芋头放到砧板上切成小丁装入盘中备用
4、排骨洗干净剁小块装入碗中
5、蒜切成末
6、往排骨碗中放入蒜末、两汤匙酱油、少许油、两小勺盐,生粉少许、黑胡椒粉少许、搅拌均匀腌制半小时
7、腌制好后,锅烧至三成热倒入油把排骨放进去炒香,加入切好的芋头丁继续翻炒至表面微黄,加入少量水盖上锅盖小火焖至芋头排骨熟透
8、往锅里加入隔夜饭、或者现煮的白米饭,
9、将成团的米饭用锅铲压成开,成粒状,让芋头排骨白米饭完全融入其中
10、炒香后即可装入碗中撒上葱花即可食用
【芋头炒饭小帖士】
1、芋头切小丁,容易焖熟
2、排骨一定要焖熟后再加入白米饭
3、饭下去后,火候要小,不然锅底容易焦
芋头饭做法很多,比如也可以做成芋头排骨电饭锅焖饭,这样做味道也是很香的,而我了芋头排骨炒饭是因为我个人喜欢炒着吃比较香,饭粒会松软可口些。