首先我们先来回答这个问题，普洱茶是具有养胃功效的。今天这篇文章小编便为大家详细讲解一下普洱茶养胃的原理。
原理1：我们知道，一般的未经过发酵的茶叶，多喝或者空腹喝都容易伤胃。而普洱茶不怕伤胃。这是因为普洱茶经过发酵和转化，茶叶中的很多大分子物质都被转化成了小分子衍生物。茶叶中的大分子物质不容易被肠胃吸收，容易对肠胃造成刺激，但是小分子在这方面影响就要小得多。所以空腹饮用普洱茶也不用担心伤胃。而且普洱茶衍生物里面还含有不少健胃养胃功效的物质，能够对肠胃形成有益保护。
相关问题：生普洱茶养胃吗？
答：生普洱茶和熟普洱茶一样，为陈化好的普洱茶不仅不能养胃，反而会伤胃。而一般的生普洱茶都要陈化3~5年左右才能开始饮用。这样的普洱茶已经经过相当长时间的陈化，内部的大分子物质也得到了分解，也是具有养胃功效的。而且陈化越完全的生普洱茶养胃功效越好。
原理2：茶叶养胃或是伤胃，还表现在它的酸碱性方面，一般的未经过转化的茶叶都是偏于弱酸性的，其酸碱值大约在6.5左右，而经过一定氧化作用的知名乌龙茶大红袍的酸碱值则在6.8。普洱茶和红茶之所以被奉之为养胃圣品。很多人都说这是因为它们的酸碱值改变成了偏弱碱性。
其实这是不对的！养生之道在于平衡。普洱茶和红茶之所以养胃，这是因为它的酸碱值更趋近于平衡的中性，因而不会对胃部产生刺激效果。
相关问题：红茶和普洱茶哪个养胃？
从上文的介绍中我们可以了解到，红茶和普洱茶的养胃效果其实是来源于它们共同的一个特殊工艺--发酵。而且发酵的越完全，养胃效果越佳。至于红茶和普洱茶哪一款茶叶更养胃，其实这个问题是没有答案的。普洱茶中其实也有红茶的品种，真要分清楚哪一款茶叶更养胃，只能看看它们谁陈化的更完全了。未陈化好的普洱茶肯定是不如红茶养胃的，而一些陈年老普洱茶则比红茶养胃效果更佳。
原理3：普洱茶区别于其他茶叶的特点还表现在它的果胶含量上面。普洱茶的果胶类物质含量远远高于其他茶叶。这让普洱茶具有了很好的吸附性，一般体内的细菌、重金属等有害物质都能够被普洱茶吸附走，从而保证了肠胃的健康，而且还在肠胃的额表面形成了一层保护膜。尤其对患有胃溃疡的人，普洱茶养胃效果更佳。