美食种类繁多。当你选择一些美食时，你需要先了解它们，这样当你吃它们时，它就不会损害你的健康。
在常见的美食中，莲藕是许多人喜爱的选择。它是以莲藕为主要原料制成的，含有较多的维生素、蛋白质和碳水化合物。
莲藕的做法呢？很多人对莲藕汤圆的做法不是很清楚，做出这样的美味也不难，但是在做之前，有必要对它的制作步骤有一个很好的了解，让你在制作的时候知道怎么做。莲藕饺子的做法：香煎莲藕饺子材料主料：洪湖莲藕1000g调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜。
做法将洗净的莲藕用莲藕(一种工具)搓成糊状备用。2、用干净的纱布挤干莲藕糊，让原糊静置，倒出多余的水，放入砂锅中煮沸后放入盆中备用。
3、将莲藕放入锅中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀，做成丸子备用。4、加入五成热油，炸至金黄色。
水晶虾莲藕圆材料莲藕1000g、虾50g、鹌鹑蛋50g、发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、姜、葱。方法如下盘子铺上洋葱汁拌琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜做莲藕、瓜皮、小葱。
2、将莲藕打成细糊，加盐、味精、白糖、姜汁，拌匀，将虾仁包成丸子，用玉米粉卷好，入笼蒸7-8分钟，挂玻璃酱，即可食用。创新之处在于，这道菜改变了烹饪方式，突出了原料的地域优势，结合海鲜原料，提升了菜肴的营养价值。
以上是莲藕汤圆做法的详细介绍。制作的时候，可以按照上面的方法来做。
不过需要注意的是，做莲藕汤圆的时候，食材的搭配也很重要。做出来之后，口感和各方面都会非常好。