关于【香锅莲藕五花肉的几种做法】，五花肉煲莲藕的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起，显得格外热闹。 麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得，五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。 本菜谱的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。”
By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
五花肉 150克豆腐干 250克鱼丸 150克莲藕 1小节香菇 30克虾 150克马铃薯 80克木耳 40克西兰花菜 80克炸腐皮 60克蒜 5瓣辣椒 适量麻辣火锅底料 50克香菜 适量做法步骤
1、准备好材料清洗干净。
2、香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3、莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4、切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5、五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
6、把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7、锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8、倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9、倒入五花肉炒匀。
10、再倒入虾翻炒。
11、倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12、最后倒入豆腐。
13、掰开炸腐皮放入锅内。
14、一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
小贴士
按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2、香锅莲藕五花肉的几种做法
香锅莲藕五花肉的几种做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：生姜一块、青椒一个
辅料：大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克
步骤：
1、莲藕去皮洗净切片；
2、放入清水中浸泡；
3、大蒜4瓣切粒；
4、姜块切片；
5、小米椒3个切圈；
6、青椒去蒂切块；
7、五花肉切薄片备用；
8、锅中放入少量油，油温烧至5成热；
9、放入五花肉煸炒至表面微焦；
10、放入豆瓣酱1勺；
11、炒出红油；
12、放入花椒；
13、蒜粒；
14、姜片炒香；
15、放入藕片；
16、小米椒圈翻炒均匀；
17、放入青椒；
18、放入生抽1勺；
19、料酒1勺；
20、翻炒半分钟；
21、调入白糖半勺；
22、盐半勺；
23、鸡精半勺；
24、白芝麻3克；
25、炒匀即可出锅。
香锅莲藕五花肉的几种做法
材料：
带皮五花肉 70克
莲藕 100克
青椒 10克
小红尖椒 12克
青尖椒 10克
郫县豆瓣酱 20克
辣椒面 10克
白砂糖 4克
料酒 15克
熟芝麻 10克
1、准备食材，莲藕刨去外皮
2、五花肉切薄片，莲藕切片浸泡在清水中去淀粉，青椒切片，姜切片，蒜切片
3、郫县豆瓣酱切细剁碎，小红尖椒和青尖椒切段
4、锅中倒入油，五花肉下锅用小火煎出油脂出香味
5、把肉片推向锅边后加入郫县豆瓣酱，小红尖椒，青尖椒，姜片和蒜片，并且炒出红油，藕片下锅炒匀，并倒入少许料酒
6、撒一勺辣椒面和白糖，并倒入少许清水，最后把青椒片下锅，炒至断生。装盘撒熟芝麻
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