大家好，今天用苦瓜和洋葱给大家分享一个好吃的。首先准备两个苦瓜，清洗干净后去头去尾，然后切成两段，再从中间对半切开，然后再准备一把小勺子，把里面的瓜子和瓜攘去掉，尽量刮的干净一点。
最里面的那层白，然后一定要干净，那是苦瓜最苦的部分，像这样就可以了。这样处理之后可以去除大部分的苦味，然后再把苦瓜改刀切成厚厚的薄片。
苦瓜具有清热解暑、美容养颜、促进新陈代谢的功能。所以下。
今天我们可以适量的多吃点苦瓜，切好之后装入大一点的碗中，往里面再加入一勺食盐，倒入一大碗清水，然后再用盐水把苦瓜清洗一下。用盐水浸泡清洗，可以有效的去除一部分的苦味儿，洗净之后控干水分，装入碗中备用。
接下来再准备一小把木耳，再加入一勺白糖，白糖可以让木耳快速吸收水分，使木耳快速泡发，然后倒入40度左右的温水，然后搅拌均匀，搅拌至白糖溶解，盖上盖子，放一勺泡发备用。再准备一个洋葱，先对半切开，再改刀切成洋葱丝。
夏天我们可以多吃些洋葱。营养丰富，还能增加食欲，切好之后装入盘中备用。
再准备两根小葱，切成片儿，切好之后，装入小碗中备用。再准备几个小米椒，切成小米圈，切好后和葱花放一起备用。
再准备几瓣大蒜，先切成薄片，再改刀切成蒜末，切好后装入碗中。再加入一勺白芝麻增香。
喜欢吃辣的朋友，再加一勺辣椒面，然后开火把锅烧热。倒入少许食用油，再加一把花椒，用中小火慢慢炸出香味。
炸香之后，把热油过滤到调料碗中，激发出调料的香味。哇，好香啊，然后用筷子搅拌均匀，然后我们开始调味，加入两勺生抽，一勺香醋、一勺蚝油、一小勺盐、一勺白糖提鲜，然后充分搅拌均匀。
我们的万能调料汁就做好了。这时候我们的木耳已经泡好了，加入一勺淀粉，淀粉能够有效的吸附木耳表面的杂质，再把它清洗干净，多洗几遍啊。
徙至水变得清澈，像这样就可以了。然后控干水分，装入盘中备用。
接下来开火烧一锅开水，水开后加一小勺盐，增加底味，再加一勺食用油，然后把苦瓜倒进来，焯一下水。焯水时间不用太长，30秒左右就可以。
时间到了，把它控水捞出，装入盘中备用。接下来再把木耳倒入锅中焯水3到5分钟，口感比较好。
时间到控水捞出来，装入盘中备用。然后再准备一个大碗，把所有菜都加进来，把苦瓜也加进来。
最后，我们的万能料汁也加进来，最后戴上手套，像我这样搂着拌，拌匀之后装入盘中就可以开吃了。洋葱搭配苦瓜，营养丰富，夏天适当的多吃一些，非常的营养又开胃，而且做法很简单，开胃又下饭。
经过我们这样处理后，苦瓜去除了大量的苦味儿，吃起来清脆又爽口。如果你喜欢，赶紧收藏起来试试吧。
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