它夏天很热，所以。现在流行在饮食中列出开胃消暑的菜肴，苦瓜是一个极好的选择，但是做过苦瓜的人大概都心知肚明，就是苦瓜太苦了，没味道，没胃口，那么苦瓜怎么做才不苦，没味道呢？苦瓜怎么做好吃？我们推荐几种让苦瓜好吃的方法一、。
方法一是用开水焯一下去掉苦味，二是用盐稍微腌一下。主要方法是。
苦瓜洗净切成两半，刮去内瓤，切成薄片，用盐腌制；2、将薄如纸的苦瓜放入沸水中，过一会儿捞起。因为苦瓜的很多苦味成分都在果肉里；3、清水冲洗干净，擦干水分二、美味做法一：金沙苦瓜做法原料：苦瓜、咸蛋黄做法苦瓜处理，苦瓜洗净，对半切开。
对半切开后再对半切开；2、用刀把苦瓜内膜剪掉。切干净。
你可以不要保留内膜，否则会很苦。将去掉内膜的苦瓜切成条状；3、处理好蛋黄，取出鸭蛋黄。
这一步非常重要。在蛋黄上洒些白酒去除腥味，放入微波炉加热15分钟。
然后用方便带取出，碾碎冷却备用；4、回来做进一步治疗。苦瓜不苦，要用盐处理。
锅中加水，烧开后加盐。然后倒入切好的苦瓜条，焯3到4分钟，捞出，沥干水分；5、锅里放底油，油热开小火，倒入蛋黄待用，用锅铲压，不断搅拌。
一定要把火关小，否则会烧着的。加入2到3个大蒜，加入洋葱打碎；6、转大火，倒入苦瓜，加入少许盐、糖和胡椒粉。
搅拌均匀即可食用。第二种方式：苦瓜炒鸡蛋原料：苦瓜1个，鸡蛋2个，油盐炒鸡蛋首先将苦瓜去除内梗和籽，去掉所有白色部分，切成小块，然后放入冰块中冰镇5小时(这一步是关键)；2、取出冷冻5小时的苦瓜，然后切成泡沫，加入2个鸡蛋，拌匀，加入基础调料，但不加糖；3、拿个锅，放一点油进去，然后把苦瓜和鸡蛋倒进去，然后像炒鸡蛋一样炒。
第三：金麦苦瓜食材：南瓜、黄油、苦瓜、桂花、金麦枸杞。做法：1)南瓜去皮，蒸熟，磨成泥；2)将黄油放入锅中，小火加热至融化；3)加入麦片，小火爆炒；4)加入南瓜泥翻炒均匀；5)加入桂花，炒至顺滑，盛出备用；6)将苦瓜洗净，切片，挖出内芯；7)锅中注满水，加入少许盐，与苦瓜一起烧开焯水；8)1分钟后，取出晾凉。
填入炒好的燕麦南瓜馅，用枸杞点缀。
标签：苦瓜盐锅