金针菇作为一种常见的食材，也因其独特的口感和味道而受到大家的喜爱。金针菇的制作在烹饪上千变万化，可以搭配的食材种类繁多。
用金针菇煮汤其实是一种常见的做法，可以用西红柿、豆腐、瘦肉等配料。味道清淡可口。
金针菇汤怎么做可以做番茄金针菇汤。你需要准备柠檬汁、金针菇、番茄酱和西红柿，把西红柿切成小块，加入适量的油，把西红柿放进去炒熟，加入适量的热水，煮成浓汤。
金针菇可以切成小块，大概有小指关节那么长。然后加点盐调味，煮之前挤点柠檬汁，味道会更好。
金针菇豆腐切片汤需要准备一些瘦猪肉，葱花，白胡椒，姜，豆腐和金针菇，把瘦猪肉切成薄片，然后加入适量白胡椒，盐和油，搅拌均匀，然后腌制20分钟，把金针菇的根切掉，清洗干净，把豆腐切成粗条状，在锅里加入适量的水，把姜片放进去大火煮开，然后把金针菇豆腐放进去煮熟。番茄丸子金针菇汤，准备盐、洋葱、金针菇和番茄丸子，所有食材清洗干净，番茄切块，金针菇去尾。
锅中加入适量的油，翻炒至番茄的汁液流出，然后加入足量的水，放入贡丸，与金针菇一起炖，待汤汁煮沸后倒入砂锅，加入适量的盐调味，再次煮沸后关火，撒上一些葱花即可食用。金针菇的营养价值金针菇富含锌，可以健脑，让孩子的智力发育更好。
而且男性适当吃一些金针菇可以预防前列腺疾病。金针菇还含有钾，可以治疗和预防肝病和胃溃疡。
高血压患者、中老年人和肥胖患者可以适当吃一些。金针菇还含有粗纤维，尤其是茎中的粗纤维含量非常高，能有效吸附体内胆酸，增加胃肠蠕动速度，使消化功能更好，调节胆固醇的代谢，使体内胆固醇含量降低，使重金属离子排出速度变快。
金针菇中含有原花青素，可以增加人体对癌细胞的抵抗力，具有非常好的抗癌作用。金针菇还含有赖氨酸，远远高于普通谷物，所以对孩子的身高和智力发育有很大的帮助。
它还含有铜，铜是人体必需的营养物质，对免疫系统、中枢神经系统、血液、骨组织和皮肤有相当大的影响。金针菇还含有多糖和蛋白质，能降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化和糖尿病。
金针菇可以配什么吃？金针菇可以和豆腐一起吃，可以抑制癌细胞。非常适合糖尿病、高胆固醇、高血压、高血脂、营养不良患者食用。
也可以和猪肉一起吃，可以补益肠胃。也非常适合身体虚弱的人。
金针菇也可以和土鸡一起吃，补益气血。金针菇也可以和猪肝一起食用，可以达到益气补肝胆的效果。
肝病患者适当吃一些是非常好的。金针菇食用注意事项金针菇中的植物纤维含量很高。
吃多了，肠道蠕动会变得非常快，会感到上腹部疼痛不适。如果有腹泻、慢性肠炎等问题，金针菇吃多了也会让肠胃不适。
金针菇还含有秋水仙碱，对呼吸道黏膜和胃肠黏膜有强烈的刺激作用。吃之前要用冷水泡一下，冷的时候也可以用温水泡一下。
上面介绍的是如何用金针菇煲汤。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。
金针菇煲汤的方法很简单。适当吃一些金针菇做的汤，可以让身体抵抗疾病的能力更强，补充身体所需的各种营养。