剁椒鱼头吃的是啥（老婆最爱吃的剁椒鱼头今天安排一下）

做了60年的饭才知道剁椒鱼头这种做法才是最好吃的。首先，鱼头打上花刀，锅底放姜片，葱段，放点金针菇，再把鱼头摆上去，然后倒入一包调好的剁椒酱。

鱼头好不好吃？剁椒很关键，在盐裹边儿淋入一勺生抽和半罐啤酒，盖上盖子焖六分钟。哇，好香啊，再撒上葱花不说了，我先去吃了。