现实生活中，很少有人喜欢吃冬瓜，但其实冬瓜是一种很好的蔬菜，营养价值很丰富，尤其是煲汤。海带冬瓜排骨汤是一种非常受欢迎的汤，尤其是在夏天，天气炎热，人们容易上火，带上冬瓜排骨汤不仅可以补充身体还可以消暑。
冬瓜海带排骨汤有消暑解渴的功效，在夏天绝对是非常不错的选择。即使在冬天，为了抵御寒冷，我们也需要不断地吃肉，吃肉是个不错的选择。
冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人体内的糖分转化为脂肪，使人发胖，因此打消了吃肉容易发胖的疑虑。把这两者结合起来，我们就可以毫无负担地吃肉了。
冬瓜海带排骨汤还能有效补充水分，尤其是在干燥的季节，多喝冬瓜海带排骨汤可以补充人体所缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一，能为人体提供多种维生素。
材料：排骨2根，干海带40-50g，冬瓜300-400g，姜3-5片，盐，料酒少许。1.将干海带用清水洗净浸泡至软身(最好浸泡6-12小时)，切丝1CM左右，(或者买外面泡过的海带结)，冬瓜切成大块。
2.先把剁碎的排骨放入开水中，稍微烫一下，捞起。3.将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮15分钟，再小火炖1小时。
4.出锅后加入盐和少许料酒(大概两到三汤匙)。这种汤有很好的解暑功效。
炎热的夏天容易烦躁，心情不好的时候吃瓜是个不错的选择。海带冬瓜排骨汤是一道很好吃的菜。
冬瓜本身味道鲜美，有一定的美白功效，海带和排骨可谓是一道美味。女人多喝冬瓜排骨汤，还美容养颜。