关于【新鲜金樱子泡酒的步骤】，金樱子泡酒最佳方法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、金樱子泡酒做好这5步，泡出的金樱子酒醇绵浓郁， 男人喝了身体好2、金樱子泡酒最佳方法 5个步骤泡出美味金樱酒3、金樱子泡酒最佳方法 金樱子泡酒最佳方法简单介绍4、农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？1、金樱子泡酒做好这5步，泡出的金樱子酒醇绵浓郁， 男人喝了身体好
导读：金樱子泡酒做好这5步，泡出的金樱子酒醇绵浓郁， 男人喝了身体好
金樱子野果在农村山上、路边、山地、灌木丛中都有生长的，它的果实到了每年的10月份以后就会由青色变成红色了，这个时候采摘它的果实回来，我们就可以用来泡酒了，当然金樱子野果也可以当做零食来吃。
相信在农村长大的人都有吃过这种金樱子野果，金樱子野果泡酒，是很多男人非常喜欢的，因为金樱子酒男人喝了对身体有非常大的好处。因此到了每年的冬季，农村有很多的男人们就要去山上采摘这种野生的金樱子回来泡酒，有一些是从农村里面走出来在城市里面生活的人，它们不能自己去采摘的话，也会在网上去购买一些金樱子野果来泡酒喝。
可能有一些朋友并不知道金樱子野果怎么来泡酒才是最好的，所以本期就为大家来分享一下金樱子泡酒的几个步骤，希望能够对你们有所帮助，喜欢的朋友记得点赞收藏。
第1步把金樱子野果的毛刺去掉
我们都知道，金樱子这种野果啊，它是长了很多尖刺的，从山里面采摘回来的金樱子野果，完全成熟以后的果糖含量比较高，带着浓郁的果香味，这个时候用来泡酒是最好的。
但是泡酒之前，我们要先把金樱子的刺给它去掉，去掉金樱子的刺是有点麻烦的，教大家一个快速去除金樱子刺的方法。
就是把采摘回来的金樱子装进一个蛇皮袋里面，然后把尼龙袋的口子收拢过来，用一只手把它抓紧，然后把袋子放在地上，穿一双胶鞋，在这个袋子上面来回的踩，也可以用手在袋子上来回的搓揉，刺就会掉了。倒出来，用筛子筛一下，刺就会掉了。
第2步是清洗金樱子野果
金樱子野果去完毛刺后，它还是很脏的，有一些细小的毛刺，还有一些花托在上面，这个时候我们要把金樱子给它清洗干净才能用来泡酒。
如果家里有高压喷水枪的话，用高压水枪来洗金樱子是最快最干净的，假如你家里没有高压水枪，也可以用水盆把金樱子野果倒进水盆里面，再用手把它搓揉一下，把它洗干净。
第3步是晾干水分，准备酒跟酒瓶
刚刚清洗干净的金樱子，上面有很多的水分，我们要把这个水分晾干，然后再准备我们用来泡金樱子酒的酒，最好是用高度的纯粮酒，度数在50度以上。
还有用来装酒的酒瓶把它清洗干净，晾干水分。
第4步金樱子野果杀菌处理
为了安全，我们把这个晾干水分的金樱子野果用一个蒸锅把它来蒸熟，杀一下菌。
一般是上蒸汽之后10分钟左右就可以处理完杀菌。蒸好之后倒出来，等它自然冷却。
第5步开始泡酒
金樱子野果处理好之后，把事先准备的粮食酒，金樱子按1:2的比例倒进酒瓶里面，然后再密封起来，正常放三个月就可以喝了，如果要想它的酒质醇厚，浓郁，最好是把它放置一年左右是最好喝的，口感与价值也是最佳的。
2、金樱子泡酒最佳方法 5个步骤泡出美味金樱酒
金樱子的果实可泡出美味的果酒，那么金樱子泡酒最佳方法怎么做呢，首先需摘取新鲜成熟的果实，将其清洗干净去掉、去皮、去核晾干，然后准备白酒、冰糖、蜂蜜等食材，将所有食材混合到容器里，放在阴凉通风处等待一个月后就可以饮用了，一般存放的时间越长口感越好。 金樱子泡酒的方法 1、摘取果实 如果想用金樱子泡酒，首先需要摘取新鲜成熟的果实，一般在7～11月是金樱子花果期，可在10～11月份时摘取新鲜成熟的果实，如果发现有腐烂果期，需及时的将其取出，不然酒的口感会大打折扣。
2、果实处理 摘取新鲜成熟的金樱子果实后，还要用清水将其清洗干净，并将果实上表面的刺去掉，用刀切成两半去皮、去核，放在半阴并阳处等待金樱子的果实晾干后就可以了，这样可使金樱酒的口感更佳，还能防止泡制过程中生虫。
3、材料准备 其实金樱子泡酒最佳方法很简单，平时除了准备新鲜的果实之外，还要准备其它的材料，例如可密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以准备一些枸杞、党参等食材，可增加金樱酒的营养价值。 4、混合密封 首先将处理好的果实放入容器中，适量的添加一些白酒、冰糖等食材，然后密封一天时间，再将枸杞、党参等食材放入，将容器密封起来保持，容器中千万不能进空气，不然会使金樱酒泡制失败。 5、摆放地点 在泡制金樱酒的过程中，千万不要将其放在阳光下或潮湿处，需将其摆放在阴凉干燥处，存放一个月使其发酵就可以饮用了，如果存放的时间越长，泡出的金樱酒口感更好，而且还有着防暑止泻等功效。
3、金樱子泡酒最佳方法 金樱子泡酒最佳方法简单介绍
1、摘取果实。如果想用金樱子泡酒，首先需要摘取新鲜成熟的果实，一般在7～11月是金樱子花果期，可在10～11月份时摘取新鲜成熟的果实，如果发现有腐烂果期，需及时的将其取出，不然酒的口感会大打折扣。
2、果实处理。
摘取新鲜成熟的金樱子果实后，还要用清水将其清洗干净，并将果实上表面的刺去掉，用刀切成两半去皮、去核，放在半阴并阳处等待金樱子的果实晾干后就可以了，这样可使金樱酒的口感更佳，还能防止泡制过程中生虫。 3、材料准备。除了准备新鲜的果实之外，还要准备其它的材料，例如可密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以准备一些枸杞、党参等食材，可增加金樱酒的营养价值。 4、混合密封。
将处理好的果实放入容器中，适量的添加一些白酒、冰糖等食材，然后密封一天时间，再将枸杞、党参等食材放入，将容器密封起来保持，容器中千万不能进空气，不然会使金樱酒泡制失败。 5、摆放地点。在泡制金樱酒的过程中，千万不要将其放在阳光下或潮湿处，需将其摆放在阴凉干燥处，存放一个月使其发酵就可以饮用了，如果存放的时间越长，泡出的金樱酒口感更好，而且还有着防暑止泻等功效。
6、注意事项： （1）使用纯粮食酒，选择合适的酒这是泡酒成功的第一步，要想金樱子泡酒最好那使用的一定要是纯粮食酒，这样经过天然的发酵而成，含有对我们人体有益的物质，而且这些物质还不会和金樱子发生反应，保证药效。 （2）酒的度数，泡酒最好使用含酒精量在50～60度的酒，这样泡酒才会把药材里面的一些细菌、病菌以及卫生毒杀死，有利益药材里面有效成份的溶出，让金樱子泡酒有更好的保健作用。 （3）选择的容器，金樱子泡酒选择的容器不能使用塑料桶，最好使用陶坛或者是玻璃瓶，这样不会腐蚀，也更加安全一些。
4、农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？
农村的山上、路边多有金樱子生长，到了晚秋10-11月变为红色就成熟了。金樱子本身就是一味中药，具有收涩、固精、止泻的作用。
一些农户经常会摘一些金樱子用来泡酒喝，也有的用来泡茶喝。
那么金樱子怎么泡酒才正确呢？ 1、原料选择。 金樱子可 从药店购买 ， 也可以 在成熟时上山自采 。用于泡酒的金樱子要果实饱满，干燥色红、无虫蛀霉变的金樱子，清除表面毛刺，洗净凉干。 金樱子泡酒，可以炮制后 用 ，也可以生用。
炮制后偏重于固精缩尿，涩肠止泻的功效。而生品偏重于固涩止脱、久泻久痢等，但生品服用后有时可致腹痛。所以建议炮制为好。
2、酒的选择。 可选择50-60度的米酒或者50度以上的纯粮白酒，使用玻璃或者陶瓷容器。 将所选的金樱子略浸润透，纵切两瓣，除净毛、核，干燥。
按金樱子与蜂蜜5:1的比例，取蜂蜜加适量开水稀释，淋入金樱子内拌匀闷透，然后放入锅内用文火炒至表面红棕色、不粘手时晾凉备用。其他还有如蒸、炒、煨、 酒洗、 盐制等炮制方法省略。金樱子酒的泡法比较简单，生金樱子或制金樱子方法相同。
将金樱子放在一个提前备好的干净容易里面，将上述备好的米酒或白酒加入到容器内，使金樱子浸没在酒中，然后加盖密封，放置于阴凉干燥的地方，储存一个月以上即可。一般金樱子与酒的比例为5:1为好。 1、金樱子酒的用量： 金樱子泡酒，一般在晚饭后、睡觉前喝，一次50毫升左右。金樱子酒虽然不像蜈蚣等泡酒的毒性，但也不可以多喝。
2、金樱子酒的禁忌 ：因为金樱子具有一定的温热、 涩肠 作用，对于有实火、邪热、便秘的人群应忌服，或者在医生的指导下使用才安全。总之，农村流行的金樱子泡酒，尽量使用制过的金樱子来泡更好。还要注意比例要适当，用量要控制，禁忌要注意。以上介绍如有不对之处，欢迎指正为谢！ 金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。
那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。 采摘回来新鲜金樱子的初步处理。
刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。 蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。金樱子泡酒的具体方法。
不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。 没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。
但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。在农村金樱子泡酒一般有两种方法，一种送人或出售的，一种是自己饮用的。送人或出售的 泡酒需要一定品像，给人以美观，能看见金樱子个大，酒足，所泡出面颜色金黄，具有酒香和金樱子的微微甜味。
这个泡法需要一个漂亮透明的玻璃瓶子，将成熟金黄金樱子摘来，搓去外层针刺，洗净，挑选个头整齐，饱满，金黄的，晒至半干，装入玻璃瓶子。然后，倒入50度以上粮食酿造白酒，酒一定得浸过金樱子，密封六个月，最好是酒满瓶，金樱子三分之一瓶，这样的整个浸泡几天后，金樱子发胀正好于玻璃瓶一半，一半酒一半金樱子，几乎整个面都能见到每粒发胀的金樱子形状，而且是酒色在泡后的半年内是金黄色，倒出杯具中酒无杂质，香甜可口。自用的 可将比较老熟带褐色，无虫害缺的摘来，搓去外层针刺，一切两半，除头尾，刮去金樱子里面种子和绒毛，洗净，将切好金樱子放在蒸笼里蒸熟，摊开晒至足干。
将足干的金樱子瓣装入玻璃瓶中，装至三分之一，倒入50度以上粮食酿造酒，加至满，密封，一个月即可食用，这样金樱子在酒内泡胀，刚好差不多半瓶，由于经蒸熟又晒干，基本己消除所有病虫卵等，而且蒸熟晒干，能使酒能很快进入金樱子内部并析出物质，所以比较快就可以食用，这个酒由于过蒸又晒干再泡酒，倒出酒有一定杂质，颜色呈现褐色，酒香不浓，但甜度比未蒸的甜许多，适合自用和快速制作。药效较速，酒精度含量也高些。 为了 健康 生活，也为了精致的生活品质， 养生 似乎成为了一个不老的话题。酒，在 养生 中的价值也是很大的，自古至今人们就喜欢用各种食材泡成酒，特别是我们农村人，大自然赋予了我们的得天独厚的条件，运用着各种野生动植来泡酒。
可泡酒的种类有很多，如：我们最常见的野生酸枣、野生枸杞、野生金樱子果等等。根据泡的食材不同可以分为很多种，而且每一种酒的价值和功能也是不同的。用金樱子泡酒是我国民间里最常见的一种泡制的方法，干鲜果实均可使用。
其实金樱子它本身就是一种药材，可以入药，用它来泡制成药酒饮用可起到 养生 健体的功效。金樱子的果实有枣子大小，表面有刺和毛，内部有十来个核，和山楂真有点像，但能吃的部�。
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