1、腊肉出油了不要晒腊肉如果已经出油了，就不需要再晒了，再晒的话它可能会爆裂开的，那么吃的时候就比较麻烦了，其实腊肉无论是晒不晒，最主要就是把它烘干就行了，也可以放在烤箱里面烘干也是一种很好的选择腊肉不。
2、腊肉晒出油还要再晒吗 不需要如果腊肉已经用油擦干，建议放入室内阴凉干燥处保存加了油的腊肉如果继续晒干，会加速油和水的蒸发，腊肉口感干硬，继续晒容易开裂，影响储藏腊肉腊肉晒干后，建议放在阴凉干燥处45天左。
3、腊肉晒到出油还要晾置4到5天时间，将其放置阳光下晒出油后，此时需要将腊肉移至阴凉处进行通风晾置，腊肉晾晒的时间一般在10到15天，但是具体时间需要根据环境判断，另外制作好的腊肉应该保持0到10度的存放环境，以免出现变。
4、腊肉晒出油了是不是就可以吃了 一般腊肉晒出油就可以吃了，不需要继续晾晒了腌好的五花肉应挂在通风处，在阳光下暴晒至出油一般最好晾晒一周晾晒时要注意白天挂在阳光下，晚上放在室内，以免晚上冷露影响口感保。
5、腊肉是否在阳光下出油并不能直接决定腊肉的质量，腊肉是否出油主要取决于天气，如果在相对较高的温度下于阳光下晾晒，猪肉将很容易产生油脂，但是，如果温度低，五花肉就不会产生油，因此无法判断腊肉的好坏3腊肉需要露天。
6、1 腊肉晒出油是很正常的现象，证明天气温度高2 腊肉晒出油，腊肉拿到阴凉通风处挂起来然后用吸油纸把油擦掉就可以把腊肉放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室里保存起来3 腊肉的腌制过程非常简单，但是晒干时要多加。
7、大部分人做腊肉，腌好后都是直接放在太阳下暴晒的，认为能更快地变干，不容易坏，但却丧失了鲜软的口感，所以以后做腊肉别再晒了，直接挂起来放在阴凉通风的地方风干就行了，这样就保存了油脂，腊肉吃起来非常油润，不干。
8、腊肉是否在阳光下出油并不能直接决定腊肉的质量，腊肉是否出油主要取决于天气，如果在相对较高的温度下于阳光下晾晒，猪肉将很容易产生油脂，但是，如果温度低，五花肉就不会产生油，因此无法判断腊肉的好坏晒咸肉注意事项。
9、腊肉晒出油可以吃 制作香肠腊肉时，必须选择新鲜猪肉新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄膘肥嫩色雪白，且有光泽，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏而不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿灰色，肉质松软，无。
10、腌腊肉腌好后不用洗的，直接晾晒即可腊肉腌制37天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒每天翻动一次，拿出来在阳台上晒风吹约20天左右再储存腌腊肉主要包括以畜禽肉。
11、腊肉是用猪肉制作的，它的做法比较多，味道也很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家晾晒腊肉，在晒腊肉的时候，腊肉都会容易出油，只是因为猪肉里面的油脂溢出来了，是比较正常的一个现象腊肉晒出油并不是判断好坏的标准。
12、牛皮纸包裹，阴凉干燥处晒完了外层肉干了会自己形成保护膜的嘛切记不可用报纸，油墨里边有铅。
13、每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干在肉腌好后，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉在腌制及烘烤或风干阶段，硝盐。
14、晒一个星期左右将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油一般晒一周最佳晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱。
15、一般晒制3天左右，晒制腊肉表面出油并且腊肉质地开始发干发硬即可注意在晾晒过程中，一到晚上湿气重时以及下雨时就要将腊肉收起来，以免腊肉沾水发霉并且晾晒好之后的腊肉也建议要放入冰箱中保存腌肉之前要不要清洗根据。
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