绿茶是世界上仅次于水的最受欢迎的饮料。而且从古至今，绿茶一直被视为保健饮品，具有增强记忆力、控制体重等多种保健功效。
1.增强记忆力。日本学者发现，经常喝绿茶可以提高认知功能。
绿茶改善脑功能的有效成分是儿茶素，一种强效抗氧化剂。人体新陈代谢使用的大量氧气会产生自由基。儿茶素可以通过血脑屏障，发挥抗氧化作用，防止大脑受到自由基的损害。
2.控制体重。研究表明，绿茶可以燃烧脂肪，促进减肥。绿茶中的多酚类物质可以增加肝脏的脂肪代谢，抑制消化道的脂肪酶，喝完绿茶你会有饱腹感。还能增加能量消耗，促进脂肪氧化，从而减肥。
3.保护皮肤免受紫外线伤害。绿茶中所含的多酚类物质从细胞、分子和生化机制上保护皮肤免受紫外线辐射的伤害。而且多酚还能改善皮肤弹性。
4.降低胆固醇。绿茶能减少消化道对脂类的吸收，促进脂肪排泄，降低总胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
5.控制血糖。最近的研究表明，经常饮用绿茶可以控制血糖，降低二型糖尿病的风险。日本研究人员发现，每天喝绿茶可以降低临界糖尿病患者的糖化血红蛋白值。
6.保护你的心脏。日本学者证实，喝绿茶多的人患冠心病的风险较低。其深层机理是绿茶中所含的黄酮类化合物具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎、降低胆固醇的作用。儿茶素可以防止心肌细胞受损，加速心肌细胞的恢复过程。
7.防止蛀牙。绿茶可以杀死引起牙菌斑和口臭的细菌，增强牙釉质的耐酸能力。
8.减少关节炎。绿茶可以减轻关节炎症，延缓软骨损伤。