又到了吃凉粉儿的季节，认真看完这个文章，按我这个方法做的朋友都成功了。只要一小碗淀粉就能做出一大盆的凉粉，简直太划算了。
锅中倒入一碗豌豆淀粉，再用同样的碗倒入6碗清水，也就是说淀粉和水的比例是1比6。制作凉粉想要成功，淀粉和水的比例非常关键，倒好水后将火点燃，同时用铲子不停的搅拌。
慢慢的我们会看到会变得越来越粘稠，颜色也会由白变质透明。锅中开始冒大泡的时候，再继续不停的搅拌，在搅拌一分钟后就可以关火，然后趁热迅速倒入大碗里面。
如果喜欢吃老一点的，可以增加搅拌时间，让它完全自然凉透就可以了。凉透的凉粉儿，轻松的就可以从碗中脱开了，然后用买豌豆。
粉赠送的刮刀把它刮成丝，我每天都在用心教做菜，喜欢的朋友帮忙点个免费的小红心鼓励一下吧。非常感谢。
碗中放入小米辣蒜末，盐，白糖、鸡精，生抽、香醋、辣椒油，再撒上葱花，翻拌均匀。一道香辣爽口的凉粉就做好了，喜欢的朋友赶快做起来吧。