看外表
普洱茶的缺陷可以从普洱茶饼的颜色看出来。贮存和陈化好的普洱茶饼应是灰、黑、有光泽、均匀、肥、清、彩、鲜、干、脆。
需要特别注意的是，整个茶饼存在一定的问题，比如变青变灰或者变红变黄过度。大多是杀青温度过高，时间过长，偏向绿茶工艺，导致香气提升过度，不利于长期转化。茎叶变红是由于酶失活不充分或鲜叶挤压发酵造成的。
闻香味
你看了茶饼也说不出这茶是不是次品。然后，你可以从香气中闻出来。从香气上闻，无异味，无异味，潮湿，从外表看一致，是好普洱茶的一个重要特征。在普洱茶品中，其香气的外观会随着茶品的陈酿时间和醇化程度而不断变化。闻一闻，味道舒适自然，老韵犹存，回味悠长。
普洱茶存放的环境一定要干净，不能有腥臭味。将普洱茶存放在远离厨房、卫生间等地方的家中。
当你闻茶的时候，普洱茶已经有腐臭味或者其他杂味了，那么基本上可以断定这个普洱茶已经不值得再喝了，很有可能已经残次品了。
捏紧绳子
看了琴弦闻了香气，就不能确定了。这时候可以选择拨弄一些普洱茶饼的串，放在手中，用手指捏普洱茶的串。
好的普洱茶用手拿的时候应该是有刺感的，一按就会碎。当你用手指捏茶叶时，它会变成粉末，茶梗很容易折断。如果捏绳子，会发现绳子又软又弱，用力一捏，甚至会有一点湿润的感觉。那么，这个普洱茶多半是次品。
品尝
如果经过以上三个步骤还想品尝，说明茶叶的缺陷可能并不明显。优质普洱茶的滋味有六大特点：滑、鲜、纯、甜、滑、醇。是一种令人愉悦的味道，让你越喝越想喝。
劣质普洱茶的滋味有八大特点：丁、挑、刮、酸、干、燥、杂、奇、异、霉。这种味道既不和谐也不浓郁，苦味和涩味很难很快融化。喝了不解渴，反而越喝越干。如果真的遇到这种有缺陷的普洱茶片，要果断停喝。继续喝酒可能会对你的健康造成一些损害。