酸辣爽脆的毛豆，是夏天开怀畅饮必备的小菜。用我的这个方法做简单又好吃，把你吃起来爽个够。
首先毛豆掐头去尾，撒入一小勺盐，一把面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡五分钟，这样可以充分清洗掉毛豆表面绒毛内浅藏的虫卵和农药残留，再用清水把毛豆清洗干净。锅中水烧开，加一点食用油，下入毛豆煮五分钟，这样能够保持毛豆的翠绿。
我每天都在非常用心的教做菜，麻烦您给个红心鼓励一下吧。非常感谢。
煮熟后过一下冰水，口感会更加的脆爽。接下来倒入准备好的葱蒜和小米辣，连入一勺热油，激发出香味儿，调味儿就更加简单了。
倒入这样一包醋泡汁，这个醋泡汁是大厨精心调配好的，它还可以用来泡制花生、黄瓜、辣椒、剥笋等都非常。脆爽腌制五分钟就可以开吃了，再配上几罐啤酒，叫上三五好友，吃起来那叫一个爽。
喜欢的朋友赶快做起来吧。
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