夏天是很多果蔬上市的季节，尤其是丝瓜，吃起来又香又脆，味道特别清淡。丝瓜通常有很多用途，可以搭配很多食材做出各种美味的菜肴。
丝瓜毛豆是常见的做法。丝瓜和毛豆搭配起来营养价值很高，制作起来也比较简单。
下面是丝瓜毛豆的做法。丝瓜毛豆籽炒丝瓜毛豆的做法食材：丝瓜3个、毛豆1小碗辅料：干辣椒1个调料：盐3克、蒜5瓣、蚝油1小勺、植物油10克做法准备好食材；丝瓜去皮洗净；2、丝瓜从中间切开，切成菱形条状；大蒜用刀捣碎；3、锅里放油，放入蒜和红辣椒炒香；加入洗净的毛豆快速翻炒，将毛豆翻炒至七成熟；4、加入丝瓜翻炒，倒入少许蚝油；用少许水和不用盖的丝瓜瓤翻炒，加少许盐调味，出锅就可以开始了。
丝瓜毛豆汤食材：丝瓜、五香、毛豆、姜、盐、蔬菜、味精、植物油。做法将丝瓜去皮，切成厚片。
之前毛豆煮熟去皮，生姜切成两片；2、汤锅少滴油，姜片、丝瓜煸炒，加适量清水，盖好煮。当丝瓜变软时，它就变得透明了。
加入毛豆煮2分钟，加入少许盐和味精调味。忌人群：毛豆一般人群都可以吃，尿毒症患者不宜吃，对大豆过敏的人不宜多吃，腹泻患者也不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。
普通人也可以吃丝瓜，但体虚内寒腹泻的人不宜多吃丝瓜。另外，丝瓜不宜生吃，一定要煮熟了再吃。
禁忌：毛豆鱼：毛豆和鱼一起吃会破坏维生素B，不利于各自的营养价值。羊齿配毛豆：吃毛豆和羊齿会影响营养的吸收。
大豆羊肝：羊肝、牛肝富含铜、铁；大豆含有丰富的维生素C，两者一起食用会发生反应，将毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。丝瓜白萝卜：疼。