很多朋友对于南瓜蒸鸡肉做法步骤和南瓜蒸鸡肉的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1十种蒸南瓜做法
十种蒸南瓜做法：
一、南瓜蒸莲子
食材：南瓜、莲子、桂圆肉。
做法：
1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘。
2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。
3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉中。
4、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。
5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出。
6、放下屉蒸20分钟取出。
7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材：排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末。
做法：
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。
3、南瓜切片装盘。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸锅，水开后蒸25分钟。
6、蒸好后端出、放点葱花。
三、杭椒南瓜蒸鸡丁
食材：三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法：
1、南瓜去皮切片，摆入盘底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份。
3、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。
4、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。把杭椒段放下去翻动均匀。
6、把炒好的鸡丁放在南瓜上面。
7、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。
四、蒸南瓜
食材：南瓜、枸杞、葱、淀粉。
做法：
1、南瓜去皮和囊，切成大块。
2、依次摆入一个碗中。
3、上锅蒸15分钟至熟。
4、倒扣在盘中。
5、用淀粉加少许水调匀勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，摆上枸杞和葱段装饰一下。
五、南瓜蒸红枣
食材：红枣8粒、南瓜200克、蜂蜜少许。
做法：
1、南瓜去皮，切成厚片。
2、取一个碟子把南瓜铺好。
3、红枣洗一下。
4、把红枣放在南瓜上面。
5、放入蒸锅大火蒸15分钟。
6、时间到了，香甜的味道。
7、成品。红枣甜而不腻，南瓜香糯软棉。喜欢甜的可以淋少许蜂蜜在南瓜上。
六、蒜茸蒸南瓜
食材：南瓜、蒜、生抽、葱油、蚝油。
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗净。
2、切成片摆放到盘中。
3、蒜泥、生抽、蚝油、葱油调成料汁。
4、浇到南瓜上。
5、放到锅上中火蒸8-10分钟，撒上葱花即可。
七、红枣蒸倭瓜
食材：倭瓜1个、金丝枣50g、蜂蜜1汤匙、桂花酱适量。
做法：
1、倭瓜去皮洗净。
2、选好位置用水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子。
3、打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净。
4、红枣更好提前浸泡一夜，红枣洗净。
5、将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中。
6、上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉。
7、蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉。
8、取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁即可。
八、糖桂花蒸南瓜
食材：南瓜、糖桂花。
做法：
1、南瓜洗净，糖桂花备用。
2、南瓜去皮改刀装盘。
3、淋入桂花酱。
4、上开水锅蒸制。
5、蒸二十分钟左右即可。
九、鸡肉蒸南瓜
食材：鸡胸肉350g、南瓜250g、盐适量、甜面酱适量、腐乳适量、白糖适量、大料适量、桂皮适量、小米适量。
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。
2、容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
3、加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
4、肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
5、小米加桂皮、大料炒香备用。
6、南瓜去皮去瓤，切成厚片。
7、南瓜放入容器中。
8、腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
9、裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。
10、入蒸锅蒸，蒸熟即可享用。
十、南瓜蒸鸡
食材：南瓜600克、鸡全翅4只、姜6片、生抽2勺、盐2克、鸡粉2克、生粉2克、胡椒粉1克。
做法：
1、鸡全翅四只洗净擦干表面水份，斩成小块。
2、放入碗中，先加一勺生粉抓匀。
3、再加入姜片、两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油，抓匀腌制15分钟。
4、南瓜去皮去籽切成小方块。
5、切好的南瓜均匀的摆入盘子。
6、腌制好的鸡翅铺在盘子中间。
7、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟转小火蒸十分钟。
2南瓜蒸鸡胸肉的做法
粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效
3鸡肉南瓜盅蒸多久才能熟 鸡肉南瓜盅蒸熟时间
1、用高压锅的话，也就是35分钟左右就能将它蒸熟，吃的时候如果沾上一些蒜末和韭菜花的话，那味道就会更加好吃。
2、将鸡肉一块块码入南瓜盅内，剩余汤汁也一并倒入，取盘子一只盛入南瓜盅放蒸锅中蒸30分钟。
3、鸡腿南瓜盅是以鸡腿、火腿肠、南瓜等为主料的菜品。
4鸡胸肉怎么蒸才会嫩
用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、橄榄油5g、清水50ml
步骤1
一块鸡胸肉
对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
步骤2
鸡胸肉放入碗中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让鸡胸肉更嫩），搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
步骤3
鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
步骤4
接着倒入50ml清水，
盖上盖子小火闷2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎20秒，至其表面呈金黄色。
步骤5
接着就可以出锅装盘啦，可以配点蔬菜沙拉更好。
做的时候要注意哦，用水汽闷熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁，做的时候要仔细哦。非常好吃的鸡胸肉做法，赶紧试试吧！
5鸡肉可以跟扣肉一点蒸吗？
鸡肉和扣肉可以一起蒸。
美食食谱“梅菜扣肉”和“南瓜蒸鸡肉”立秋贴秋膘“梅菜扣肉”和“南瓜蒸鸡肉”南瓜蒸鸡肉, 为你介绍秋季温和美食,成都是一个美食之都,新东方王老师为你分享南瓜蒸鸡肉和梅菜扣肉的做法配上松软的大米饭, 喝一口自己做的花生奶, 这看似简单的一餐, 享用的时候,一定满心愉悦。做法也简单,不用饱受油烟之苦。【原料】:鸡腿一只小南瓜一个【配料】:青豆适量蒜五瓣香葱两根姜一小块【调料】: 盐一茶匙蚝油半汤匙黑胡椒一茶匙番茄酱半汤匙淀粉两茶匙 1 ,原料图。 2 ,南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。 3 ,鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。 4, 鸡肉, 青豆, 蒜切小块, 姜末, 葱末, 蚝油, 番茄酱, 黑胡椒, 盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌 20 分钟。 5 ,腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸 20-30 分钟即可。 6 ,蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。(上锅的照片又在导出的时候变成了 0 字节,最近总是发生诡异的事情)。鸡肉切小一点,比较好熟。其实蒸 20 分钟绰绰有余了, 因为南瓜很小。要是多人份, 只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。吃的时候扒开,米饭,汤汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁,味道咸鲜清爽,微微带酸。立秋贴秋膘“梅菜扣肉”主要原料; 原料配单; 主料;五花肉方一块 400 克; 配料;梅干菜 40 克; 调料; 绍酒 25克、酱油 20克、蚝油 20克、八角 2枚、桂皮 2克、大葱 25 克、姜片 15 克、冰糖 20 克、烹调油适量、水淀粉少许。 *** *** 1 、把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净; 2 、肉方凉水下锅,水开后煮 5 分钟取出; 3-5 、把肉方控净水份, 锅中放少许油把肉方煎一遍, 煎至皮色金黄取出。 6-8 、锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟,然后烹入绍酒炒匀; 9-11 、倒入适量酱油, 再倒入蚝油炒匀, 然后注入适量清水煮开; 12 、把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要; 13 、但后把炒好的梅干菜倒出备用; 14 、把肉方切大片,然后皮朝下码入容器里; 15 、在上面铺上炒好的梅干菜; 16 、然后上笼
6鸡肉拌南瓜怎么做好吃？
鸡肉拌南瓜加入牛奶，做起来非常的好吃。而且这个做法也非常的加长，相信在调料上面多下一些功夫，绝对更加的美味。而且南瓜里面所含有的胡萝卜素，这是替代胡萝卜最草的替代品，在煮鸡肉的过程中一定要煮得非常的熟软，这样的话才利于吸收以及消化。而且南瓜里面的维生素C以及营养元素非常的丰富，鸡胸肉里面的蛋白质也很丰富，在适合食用的同时也有很多的营养。
收拾食材
做的过程中要准备南瓜，鸡胸肉以及牛奶还有盐。首先要将鸡胸肉洗干净，然后把南瓜外面的老皮以及南瓜里面的瓜籽去掉。最后把大块的南瓜全部都切成小块，然后起锅烧水，在大火烧开之后，把盐和鸡胸肉加到锅里面，煮滚之后用小火煮10分钟左右就行了。随后等到鸡胸肉全部煮到烂软的同时取出来，然后将鸡胸肉全部都撕成细丝，一定要趁热撕，这样的话会更加的筋道。
咸口
最后大火继续烧水，在蒸锅的水烧开之后，把小块的南瓜块全部都放到蒸锅里面。等到南瓜快被煮得熟软之后拿出来，将撕好的鸡丝以及蒸好的南瓜小块，全部都放到碗里面加入一些牛奶，然后搅拌均匀就可以了。同时如果不想加牛奶的话，可以准备一些调味料，例如葱，姜，等，在加这些食材放到锅里面翻炒之后就可以吃咸口的。
老少皆宜的美食
而且在煮的过程中南瓜一定要煮烂，这样的话这样的话煮烂之后容易收汁。而且鸡胸肉炒的过程中一定要炒到焦黄，随后可以加入一些酱油上色。在一起翻炒的过程中，让两者相互融合在一起，在加入准备好的调味料之后，也是餐桌上的一道美食，而且老少皆宜。
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