大家好，今天来为大家解答关于有哪些野菜可以食用这个问题的知识，还有对于有哪些野菜可以吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1生活中有什么野菜可以找到？哪些野菜是可以吃的？
小编从小就生活在农村，所以经常会在田野看到一些野菜，而且很多野菜也是非常好吃的。芥菜这种野菜是药食同源的，而且也是非常常见和好吃的野菜。营养价值非常丰富，而且烹饪的 *** 也是非常多的，可以煲汤、炒、凉拌、包饺子等等。它的作用也有很多，可以利水止血、明目和脾等等。还可以对于头晕眼花、水肿这些症状进行缓解，鱼腥草它的作用也是很多的。
可以利尿通淋、消炎抗菌、清热解毒。而且可以煮水来代替茶饮，女性非常适合去饮用。而且对于一些尿路感染的疾病，也是可以有效预防的。尤其在四川，他们很喜欢吃鱼腥草，经常用来凉拌，也是一道非常有名的菜。苋菜它可以清肝火、明目，而且还可以清热利湿、凉血止血。但是它是寒凉食物，孕妇一般不能使用。蕨菜这种野菜也是非常好吃的，它可以润肠通便、降气化痰。
对于风热感冒导致的一些症状是可以预防和改善的，比如说咳痰、咳嗽、咽喉肿痛等等。尤其是现在人养生意识非常的强，很多人对于野菜都比较的喜欢。甚至在闲暇的时候，还会专门跑到农村去采挖一些野菜带回家食用。但是在采挖野菜的时候也要注意，野菜的种类很多，不是所有都可以食用的。通常见到可以食用的有苦菜、马齿苋、紫苏、车前草、荠菜等等。
苦菜是生长在山野或者田边、路旁的，它的表面是黄绿色的。在茎部带有一些淡紫色，而且含有营养物质钾和钙。味道是甘中带一些苦，可以用来凉拌或者炒着吃。马齿苋茎叶如果比较嫩的话，可以当做蔬菜来吃，含有铁、钙、磷、维生素等等。野菜的味道非常好，但是在煮的时候对于烹饪方式也要多加注意。更好在做之前用水烫，这样对于野菜表面的微生物和细菌可以除去。
2能吃的野菜
能吃的野菜有如下：
1、水芹，生长在沼泽地或湿地，是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生。
无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。
2、荠菜，在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形。
茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。
3、马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。
叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来 *** 泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。
5、蕨菜，又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。
在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
3什么野菜可以吃 常见可食用的野菜
1 马齿苋
马齿苋在乡村的菜园里，或者田埂边，野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的，或者炝炒一下，这个也有解毒，消肿，消炎等等作用，上火的话吃这个也不错。
分布地域：
中国南北各地均产。
2 蒲公英
蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食，蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
分布地域：
广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
3 荠菜
荠菜是户外人常食用的一种野菜，分布广，味道好。所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
分布地域：
中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布
4 马兰头
马兰头在长江流域非常容易找到，洗净可直接水煮，味道鲜美。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需
分布地域：
中国各地极为常见，以长江流域分布较广。江浙一带较为多见。生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。
4哪些野菜可以吃
可以吃野菜有：荠菜、马齿苋、曲曲菜、马兰头和折耳根。
1、荠菜
荠菜是最常见的一种野菜，几乎占据了野菜的半壁江山，在咱们中国大部分地区都有分布。所以有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。
荠菜又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过。
2、马齿苋
马齿苋现在嫩的能掐出水，摘几把回去焯水凉拌味道鲜美，多的还可以晒干保存，包包子最香。
3、曲曲菜
春风一吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。
4、马兰头
一场春雨，地里的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖儿掐回去，揉一揉拌香干，一旦习惯这味道，以后就再难忘怀。
5、折耳根
抽空打理院子，竟然发现了折耳根，它们生长极为迅速，会霸占其它植物的生存空间，连根挖起来，把根茎洗干净，凉调麻辣更好吃了。
5有哪些野菜可以吃
有哪些野菜可以吃
有哪些野菜可以吃。说起野菜大家都不陌生。在野外生长的有些食物是可以吃的，不仅清甜爽脆，甚至有些还带有药用功效。不过在摘野菜时，要清楚知道哪些能吃，哪些不能吃。下面跟大家分享有哪些野菜可以吃。
有哪些野菜可以吃1
1、菌陈蒿可以吃
生活中能吃的野菜有很多，像荠菜、马苋菜以及马兰头和蒲公英等，就都是可以食用的野菜，除了这些以外，茵陈蒿也是一种可以食用的野生菜品，它味稍苦，微寒，无毒，有很高的营养八价值，人们可以采集它的嫩苗，回家洗净以后用来做饼或者凉拌都是不错的选择。
2、鱼腥草可以吃
鱼腥草是一种可以供人类食用的野生菜品，这种野菜的功效有很多，可以解毒也可以消炎，更能利尿和祛痰，是不错的保健食材，鱼腥草的食用 *** 有很多种，可以做汤，也可以用来炒肉，经常食用鱼腥草能让人类的肺脓疡明显减轻，也能让预防其他呼吸道疾病的发生。
3、枸杞头可以吃
枸杞头也是一种可以食用的野菜，这里说的枸杞头就是中药枸杞的嫩茎和嫩叶，它在自然界中也叫天精草或者地仙苗，这种野菜的食用 *** 有很多，既可以做汤，也能炒制，食疗功效特别出色，不但能降血压，还能预防糖尿病，更能起表清肝明目的作用，对人们的.视力减退有很好的缓解功效。
4、马尾松仁怎么吃
马尾松仁是植物马尾松成熟种子里面的种子是一种可以供人类食用的坚果食材，它能保护人类心血管病，能祛风除湿，活血化瘀。
1.炒着吃
马尾松仁可以炒着吃，再炒的时候它还有多种不同的炒制 *** ，可以在锅中放少量植物油加热后，把马尾松籽放到锅中炒炒熟以后取出降温就能吃，也可以在油中再放入适量冰糖，然后把冰糖化开，放入马尾松仁炒，炒好以后也特别好吃。
2.煮粥吃
马尾松仁还能用来煮粥吃，再用它煮粥的时候，需要先把它放到锅中炒熟，再延上细末，然后准备适量的大米淘洗干净以后入锅加热煮制成粥，在粥快要煮好的时候再把盐碎以后的马尾松仁放到锅中调匀，再煮五分钟以后出锅就能吃。
有哪些野菜可以吃2
1、野韭菜
野韭菜每年的3至4月份最多，特别是清明节时期，田间、河坡或田间小路到底都长有野韭菜，用它们炒鸡蛋，或者做成饼都非常香，在烹饪过程中老远就能闻到野韭菜的香味，在湖北、山西等地都非常受欢迎，山西人最喜欢将野韭菜籽用来 *** 调料，味道香醇，好吃得很。
2、野芹菜
野芹菜通常长在河坡潮湿的地方，烹饪后它的味道非常香，烹饪前香味没有家养芹菜的香味那么浓郁，闻起来很清淡，野芹菜的梗不像家种的芹菜是绿色的，它的梗呈现为紫红色。
3、地菜
地菜又称之为荠菜，喜欢生长在闲田间或道路上，而且特别的多。它有紫叶或绿叶两种，地菜为散开状紧贴着地面生长，叶面上无毛，它有很高的药用价值，湖北人喜欢拿它来包饺子和春卷，非常的好吃。
4、香椿芽
香椿芽就是香椿树上的芽，它是树上野蔬菜，用它来炒鸡蛋，凉拌豆腐味道都特别的棒，香味宜人，百吃不利。在北方山西一带就特别多，人们常用它来 *** 美味的菜肴。
5、野蕨菜
野蕨菜质地软嫩可口，素有山菜之王的美誉，它不仅营养价值十分的丰富，而且药用价值非常好。它有抑制细菌的效果，还能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。多被制成腌菜，还出口国外。
6、马齿笕
马齿笕叶绿厚，梗为紫红色。它还有一别称叫长命菜，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝。它是农田和路旁极为常见的杂草，同时也是野生菜，炒来吃味道酸酸的，很开胃，吃了它可以清热利湿、解毒消肿。
6能吃的100种野菜
1、苜蓿
苜蓿叶子颜色翠绿，一般是三片叶子长在一起。苜蓿最适合凉拌或是清炒来吃，还没有做成包子吃。
2、扫帚菜
扫帚菜的叶子细长，颜色翠绿。扫帚菜加入面粉蒸熟吃，或是凉拌吃。
3、艾草
艾草是一种药食两用野菜，鲜嫩的艾草焯水打成汁做成青团或是馒头吃。
4、鼠曲草
鼠曲草清明前的野菜，一般是用做清明粑吃。
5、益母草
益母草是一种中草药，也可以用来煮鸡蛋吃，对女性身体好。
6、野蒜
野蒜长得跟大蒜有点像，很多人都吃过野蒜，野蒜炒肉或是炒鸡蛋吃，非常香。
7、野韭菜
野韭菜叶子比较宽，叶子颜色翠绿。野韭菜可以炒鸡蛋或是炒肉吃，或是煎饼吃。
8、黄鹤菜
黄鹤菜叶子翠绿，叶子周边是大齿状。黄鹤菜炒鸡蛋，黄鹤菜炒肉，或是包饺子吃都可以。
9、蕨菜
蕨菜一般焯水凉拌或是炒肉吃，是很多人都喜欢吃的野菜。
10、地软菜
地软菜一般是下雨后长土地表面的野菜。地菜最适合包包子，包饺子吃。
11、紫苏
紫苏的颜色是深紫色，紫苏可以和鲫鱼煮汤，紫苏还可以裹上面粉炸来吃。
12、桃胶
桃胶是桃树分泌的胶状物质，桃胶可以和银耳煮成桃胶羹吃。
13、黎蒿
黎蒿的叶子正面绿色，反面白色，杆是深紫色。黎蒿剥去叶子炒腊肉，非常好吃。
14、野菠菜
野菠菜吃过的人不多，野菠菜焯水后清炒吃。
15、莼菜
莼菜是浙江一带的野菜，莼菜一般和鸡蛋汤，或是焯水后凉拌吃。
16、芡实
芡实的果实是鸡头米，芡实的煮粥吃更好了。芡实的叶子和茎都可以做菜吃。
17、木槿花
木槿花是一种可以食的野菜。木槿花裹上面粉炸来吃，非常好吃，可以直接清炒来吃。
18、野苋菜
野苋菜的叶子翠绿，野苋菜焯水后凉拌清炒吃。
19、山茴香
山茴香是一种野菜，山茴香切碎后煎，山茴香炒鸡蛋吃。
20、鸭嘴菜
鸭嘴菜是东北一带的野菜，鸭嘴菜凉拌，煮汤喝，或是包包子吃。
21、菊花脑
菊花脑江苏，湖南等地的野菜。菊花脑最适合和鸡蛋煮汤吃。
22、费菜
费菜被称为养心菜，费菜可以焯水后凉拌或是煮汤喝都可以。
23、松口蘑
松口蘑是一种非常好的野山珍，松口蘑用来炒菜炖汤都非常不错。
24、洋荷
洋荷是一种姜类的野菜，洋荷炒肉，洋荷辣椒等。口感有股姜的味道。
25、猴腿菜
猴腿菜是东北，内蒙古，河北等地的野菜。猴腿菜一般焯水后凉拌，或是炒肉吃。
26、柳絮（柳叶）
柳絮吃过的人不多， 柳絮最适合焯水后搅拌或是炒辣椒吃。
27、皂角尖
皂角尖是云南的野菜，皂角尖焯水后凉拌吃。
28、虎杖
虎杖是可以剥皮直接吃的野菜，虎杖可以搅拌或是清炒，炖汤吃。虎杖口感是酸的。
29、荠菜
荠菜是最常见的野菜，荠菜焯水后炒鸡蛋，或是包饺子，包包子吃。
30、鱼腥草
鱼腥草可以洗净后直接凉拌吃。适量吃些能消炎。
31、灰灰菜
灰灰菜叶子翠绿色，灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃。没有吃过灰灰菜的人不要尝试，以免不适应。
32、槐花
槐花现在都已经快凋谢了。槐花吃法：槐花炒鸡蛋，槐花鸡蛋饼，槐花麦饭等。
33、构穗
构穗是长在树上的野菜，构穗一般是加入面粉蒸熟后吃。是河南，山东等地人爱吃的野菜。
34、水芹菜
水芹菜也是野芹菜，野芹菜炒肉，野芹菜炒鸡蛋汤吃。
35、面条菜（麦瓶草）
麦瓶草就是面条菜，叶子深绿色，面条菜一般是加入面粉蒸熟吃，或是清炒来吃。
36、蒲公英
蒲公英一种非常好的药食两用野菜，蒲公英焯水后凉拌，或是煮粥吃，泡水喝。
37、榆钱
榆钱是长在树上的野菜，榆钱加入面粉蒸熟吃，或是做成菜团，窝窝头吃。
38、野笋
野笋是现在正吃的野菜，野蒜炒肉，野蒜炒辣椒吃，野笋可以做成泡菜吃。
39、刺儿菜
刺儿菜的叶子周边上有小刺，刺儿菜焯水凉拌或是清炒吃。
40、曲曲菜（苣荬菜）
曲曲菜的别名是苣荬菜，一般是加面粉蒸熟吃，或是清炒来吃。
41、鹅肠菜
鹅肠菜是随处可见的野草，鹅肠菜焯水后搅拌或是清炒来吃。没有吃过鹅肠菜的人不要轻易尝试，以免不适应。
42、马兰头
马兰头是很多人都吃过的野菜，马兰头也是很常见野菜。是上海等地的野菜。马兰头拌豆腐，马兰头清炒来吃。
43、紫藤花
紫藤花的花是可以食用，紫藤花的叶子不能食用。紫藤花炒鸡蛋，蒸紫藤花麦饭。
44、鸭脚板（鸭儿芹）
鸭脚板也叫鸭儿芹，是可以食用的野菜。鸭儿芹可以凉拌或是清炒来吃。
45、枸杞菜
枸杞菜是非常好的野菜，枸杞菜炒猪肝，枸杞菜炒肉，或是清炒来吃。
46、香椿
香椿是很多人都爱吃的野菜，香椿更好吃的做法，是香椿炒鸡蛋，香椿炒豆腐，香椿鸡蛋饼。
47、刺苞芽
刺苞芽是河南，东北，云南等地的野菜。刺苞芽炒鸡蛋，刺苞芽炒豆腐吃。
48、拐枣
拐枣是陕西，云南，福建等地的野菜。拐枣可以直接剥皮后食用，也可以炖汤吃，或是泡酒喝。
49、车前草
车前草是农村里路旁随处可见的野草，是一种非常好的野菜。车前草可以焯水后搅拌吃，或是泡水喝。
50、马齿苋
马齿苋是很多人都知道且吃过的野菜。马齿苋焯水后凉拌或是清炒吃，马齿苋炒鸡蛋吃。
51、草头
草头是上海，南京等地人喜欢吃野菜。酒香草头，清炒草头。
52、血皮菜
血皮菜也叫紫背菜。血皮菜的正面绿色，反面是紫色。血皮菜清炒或是焯水后凉拌吃。
53、薄荷
薄荷是一种能清吸口气的野菜，薄荷叶子可以做汤，或是炒鸡蛋吃。
54、野豌豆
野豌豆的叶子和果实都可以食用，野豌豆尖焯水凉拌，或是清炒来吃，都非常好吃。
55、刺五加
刺五加是东北，河北等地的野菜， 刺五加可以面粉炸来吃，或是焯水凉拌，清炒炒来吃，还可以做成饼吃。
56、马蹄菜
马蹄菜是湖北，云南，四川等地的野菜，马蹄菜可以焯水凉拌或是清炒来吃。
57、沙松尖
沙松尖是云南等地的野菜，沙松尖清炒，沙松尖炒腊肉吃。还可以加入面粉蒸来吃。
58、棠梨花菜
棠梨花菜是云南等地的野菜，棠梨花菜凉拌吃，或是炒腊肉吃。
59、野苦菜
野苦菜是一种非常好的消炎菜，野苦菜焯水后凉拌吃，或是清炒来吃。
野苦菜
60、石榴花
石榴花是一种可以食用的花，石榴花就长石榴的花。石榴花炒韭菜，石榴花炒辣椒等。
石榴花
61、蛤蟆菜
蛤蟆菜吃过的人很少，没有吃过的人不要轻易尝试，以免不适应。蛤蟆菜炒鸡蛋，蛤蟆菜饼。
蛤蟆菜
62、柳蒿芽
柳蒿芽主要产于东北等地。柳蒿芽炒鸡蛋，柳蒿芽煮汤，或是焯水后搅拌吃。
63、苦麻菜
苦麻菜是一种口感比较苦的野菜，苦麻菜焯水后搅拌，或是清炒来吃。
64、花叶滇苦菜
花叶滇苦菜是一种随处可见的野菜。花叶滇苦菜的叶子有很多小刺，开黄色小花，花叶滇苦菜炒鸡蛋吃，或是焯水后凉拌吃。
65、白苏
白苏的叶子是翠绿色，白苏可以做成白苏糕吃。
66、茵陈（白蒿)
茵陈的别名是白蒿，白蒿叶子和杆上有很多白色小绒毛。鲜嫩的茵陈加面都蒸熟吃，白蒿泡水喝对肝有好处。
67、山胡萝卜缨
山胡萝卜缨是一种野菜，山胡萝卜缨焯水后搅拌吃，或是炒鸡蛋吃。
68、霍香
霍香的叶子翠绿，开紫色花。霍香的叶子可以炒鸡蛋吃，也可以和凉粉拌来吃。或是煮粥吃。
69、茅草根
茅草根是我小时候经常去挖来吃的野菜。茅草根口感清甜好吃。新鲜的茅草根可以搅拌吃。
70、鸡枞
鸡枞是一种非常好的野山珍，是可以食用菌。鸡枞富含钙，铁，蛋白质等多种营养物质。鸡枞可以炒菜，凉拌，炖汤，或是油炸来吃都可以。
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