干红葡萄酒是一种挺好喝的红酒,因为甜度是干型的,喝起来味道会有一点浓,很多人往往难以接受它的口感。所以需要搭配一些东西来中和其中的滋味,让葡萄酒的醇厚芳香、馥郁淡雅得以发挥出来,达到一种整体协调的口感。那么干红葡萄酒配什么好喝呢?
首先,肉类是葡萄酒的完美搭档之一,典型的牛肉和牛排是喝干红葡萄酒时的标配,在西式餐厅中,葡萄酒仿佛和牛肉拴在了一起,少了哪个都会失去灵魂,正是清爽的酒激发了肉类的鲜香,使肉质更加紧实富含嚼劲。其次,巧克力搭配干红葡萄酒也是一大绝配,虽然巧克力是甜食,但是葡萄酒酒会减弱其中的甜腻感,并且巧克力也会美酒增添一份特有的浓郁浆果味,二者结合相得益彰。
但是喝干红葡萄酒千万不要勾兑雪碧和可乐等碳酸饮料,它们会破坏酒中的原有风味,丧失本身的香气的口感,喝着既没有酒的浓香又体验不到饮料的清爽,所以不建议加入这些饮料。同样的,也不要往里面加入冰块,不仅会稀释酒液,还容易刺激到胃,因为葡萄酒的适饮度数在17度左右,所以无需冰镇,直接喝是比较好的。
除此之外,海鲜类的食物搭配干红葡萄酒也是不错的选择,不仅可以去除海鲜的腥味,还能让酒的口感更顺滑。酒和食物是相辅相成的,单喝美酒显得过于孤寂,只有相互的搭配,才能赋予酒美味的灵魂。