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内容导航：1、吃核桃，能养生？研究发现：每天吃核桃能降低炎症，吃多少有用？2、核桃的功效与作用一天吃几个1、吃核桃，能养生？研究发现：每天吃核桃能降低炎症，吃多少有用？
林女士打算周末回去看看父母，她听说吃坚果比较好，于是买了一盒坚果、一盒花生放在后备厢里，没事吃一点，用来养生。林女士的父母平时也很喜欢看养生方面的文章，他们看到花生很开心，说能补血、养胃，但是看到坚果却让林女士以后不要再买了，理由是坚果油脂多，吃了对血管不好。
林女士把父母拉到沙发坐下，拿出一篇权威文章和研究告诉二老，每天适当吃坚果对心血管非常好，核桃是非常优秀的坚果代表，含有丰富的营养，对大脑也很好，只要合理食用，就不用担心伤害血管。林女士的父母听了，依然半信半疑，核桃真的那么好吗？研究到底是怎么说的？
核桃，到底是护血管还是伤血管？研究怎么说？
《美国心脏病学会杂志》上的一项研究，对比了吃核桃和不吃核桃两组受试者的风险，最后发现：
每天吃30-60克的核桃的受试者，60%的生物标志物明显下降，也就是说，吃核桃的人炎症水平、胆固醇水平、心血管疾病风险都下降了。
这些受试者年龄在60岁以上，真正的慢性病群体，在他们身上都能体现出好处，由此可见，核桃真的对人体有益。
另外，在《美国心脏协会杂志》上也有关于核桃的研究，得到了相同的结论，那就是坚持摄入一定量的核桃(坚果)，未来出现心血管疾病的风险会比较低。
这两个研究都说明了核桃(坚果)对心血管是有益的，当然，大家也可以选择核桃以外的坚果，喜欢什么吃什么。
以往人们对坚果的看法总是“油脂多”，但是却忽略了一点，油脂也有好的，不能因为它有油脂就说它不健康，而是应该看它是什么油脂，尤其是其中的亚油酸和亚麻酸，对人体非常好，不仅能促进大脑健康，还能滋润肠道。
核桃的表皮太苦涩，应该吃带有甜味、咸味的核桃？
没有加工过的核桃，吃起来体验感不太好，满嘴都是苦涩的味道，不知道的人还以为它坏了，其实是表皮中含有单宁，所以才会哭，于是有人买甜味、咸味的核桃吃，这样口感就比较好了。可是，这种核桃吃多了，对健康却不太有利。
本来是想保护血管和大脑，但是加工后的核桃成分变复杂了，其中添加了白砂糖、食用盐，还有可能添加人工油脂，长期吃这样的核桃，不仅不能养生，还有可能伤害血管，加重基础疾病。
因此，喜欢吃核桃的人，最好吃原味的，买回来磨成粉或煮粥，可淡化它的苦味，也可以和红枣、红豆等天然的食物搭配在一起。
每天吃几个比较好？啥时候吃？
核桃是“零食榜冠军”，很多人爱吃，不过每天吃30-60克核桃肉即可，相当于两三个完整的核桃，不用吃多，吃得时候要注意了，如果里面发黑，干瘪缩水，可能已经霉变，别吃。购买的核桃要密封存储，注意防潮。
核桃很有营养，但是它补脑的能力有限，不可多吃，下午感觉肚子有点饿的时候可以吃。对核桃过敏、正在咳嗽、口腔中有溃疡、腹泻肚子痛，以上四类人不宜吃，会增加身体不适。
有的人说核桃露、核桃牛奶、核桃粉也是核桃加工而成的，是不是一样好呢？这类加工过的食物，大多添加了其他成分，真正的核桃含量很少，如果想吃，不妨自己在家做，将核桃和大米煮熟、加水研磨，然后撒上芝麻，原汁原味，健康安全。
除了吃，核桃还能“玩”
核桃是圆球状，上面还有纹路，可以利用它按摩身上的穴位，日常保养身体非常合适，还能锻炼手指关节的灵活，缓解腱鞘炎，害怕老年痴呆的老人，没事把玩核桃，既能让心情愉悦，又能延缓大脑衰老。
核桃护心
将核桃放在内关穴上，一边旋转一边按压，持续30次后换个方向继续按压，感觉酸胀时停下。注：内关穴在手腕上。
核桃通气血
不通则痛，为了气血更好地运行，促进流通，可以利用核桃在经络上刮，一方面可以通气血，另一方面也不会对皮肤造成损伤，当发现皮肤有些发红时停下。建议刮小腿、手臂内侧、颈部。
核桃养肾
经常腰酸、乏力的朋友，可以利用核桃养肾，一手拿一个核桃，在腰后的肾俞穴处敲打、按压、滚动，连续进行3分钟，感觉发热时停下。肾好了，人的精气神就好，有助于改善手脚冰凉、夜尿频繁。
核桃保养关节
不需要买专门的掌珠，平时吃的核桃就能利用起来，挑选两至三个核桃，个头相似、体型圆润的核桃，在掌心来回旋转，若大拇指比较僵硬，可能是腱鞘炎，坚持用核桃锻炼，有助于康复。
总之，中老年人可以适当吃些核桃，不用视他为洪水猛兽，但是若指望它降低血脂、血压、提高智商，那就不太可取了。不管什么食物，吃多了都容易伤身，合理食用才对。
参考资料：
[1]新研究：每天吃30~60克核桃，或许可以减轻炎症·科学网.2020-12-07
[2]实锤!《美国心脏协会杂志》：多吃坚果可预防心血管疾病·生命时报.2020-04-22
[3]营养专家评出食物冠军榜!最好的肉、菜、油、水果，冠军榜在这!·健康时报.2018-04-12
2、核桃的功效与作用一天吃几个
核桃的功效与作用一天吃几个
核桃一天吃几个合适
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜。
核桃的功效与作用
1、补大脑
大多数人都知道核桃剧有补脑的作用，那时候因为核桃中含有大量的蛋白质和人体所需的不饱和脂肪酸，所以吃核桃能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、养护皮肤
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3、治疗胆石症
有胆石症的朋友，小编建议可以吃些核桃， 因为核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。
4、防治神经衰弱
核桃中的营养物质对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人有很好的疗效的，可以起到一定的防治作用。
5、消炎杀菌
核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的'作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
6、吃核桃对心脏也有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
7、防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾不好腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
核桃不能和什么一起吃
1、核桃+白酒
据宋代马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热，两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。
2、核桃+野鸡肉
明·李时珍《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。
3、核桃+浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。
4、核桃+鳖肉
鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但是，这两者之间是相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。
5、核桃+黄豆
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但是，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
6、核桃+野鸭
核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。
7、核桃+洋地黄
核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。
8、核桃+可的松
核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。
核桃的功效与作用一天吃几个
核桃虽好，脂肪含量很高，食用过量易导致肥胖，每天可吃三五粒。
中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足，头发黑，精神好，筋骨有力、大便通畅等很多好处。
西医认为核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸，其补脑的作用是很多其他坚果所不及的；所含的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用，可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。
扩展资料：
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃的作用多，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3、6%，另含蛋白质7、2克、脂肪31克和碳水化合物9、2克。
核桃的功效与作用一天吃几个
核桃仁是饮食疗法上品。核桃仁中的不饱和脂肪酸，对中枢神经有优良养生保健的功效。核桃油带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素。核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，冬天，对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。
以便生一个聪慧的宝宝，许多孕妈妈都是在怀孕期间有目的地多吃些核桃仁。有的孕妇天天要吃10到20个核桃仁，也有的一口气能吃下500克小核桃。但这样一来，因为核桃仁中的脂肪率很高，吃得过多必定会因为发热量摄入过多导致人体长胖，从而影响孕妇一切正常的血糖值、血糖和血压。因而，服用时要留意以下内容：
1、应当适当、长期服用。
核桃肉含有的人体脂肪，尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪，但人体脂肪自身具备很高的发热量，假如过多服用又不可以被灵活运用得话，便会被身体做为胆固醇保存起来，结果得不偿失。一般来说，每日服食核桃肉的净重应在20-40克上下，大概等同于4-5个核桃仁。另外应当适度降低别的人体脂肪摄取，以防止发热量摄取过高。
2、核桃肉表层的皮别剥。
有些人喜爱将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害掉一部分营养成分，因此不必剥去这层薄皮
3、不适合吃核桃的人。
核桃仁内火旺，含植物油脂多，吃多了会让人容易上火和恶心想吐，已经容易上火、腹泻的人不适合吃。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的干果，那便是核桃仁了，我们了解核桃仁不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃核桃有益于我们的身心健康，前文为我们详解了一天吃好多个核桃仁对人体最好是。
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