关于【银耳的作用和功效】，银耳功效与作用，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、立秋后，女孩每天吃一个梨，半个月后，身体发生惊喜的变化2、银耳的作用和功效：银耳功效与作用1、立秋后，女孩每天吃一个梨，半个月后，身体发生惊喜的变化
虽然过了三伏天的高热天气，但还有部分地区气温有升高的趋势，可达到35摄氏度以上，午后的高温也是热到了一定程度，这就是人们常说的“秋老虎”。这时候的秋燥，通常人们会出现口干舌燥、流鼻血、大便干结、皮肤瘙痒等不同部位不同程度的干燥感。因此，梨成了我们解决秋燥的水果之一，今天就和大家聊聊梨这个水果。立秋后女孩每天吃一个梨，半个月后，身体或许会发生惊喜的改变!
梨的分布范围很广，适应力和存活率都很强，是在古代就有的水果之一。它的品种也很多，像库尔勒香梨鸭梨、雪花梨、秋白梨、京白梨、金川雪梨、香白梨、苹果梨等等。据统计发现，有1032多的品种。
那梨的品种有这么多，营养又是怎么样的呢？
梨子的营养价值很高，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。
同时，不管是哪个品种的梨，都有85%以上的水分，是个补充水分的最佳水果之一，可谓是天然的矿泉水。此外，夏天我们吃的蔬菜水果，胡萝卜素的含量普遍含量偏低，冬天昼夜变化得又快。
如果缺乏维生素A就会出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染、夜盲症等症状。因此，秋季就要补充维生素A，而应季的水果梨含有大量的胡萝卜素，可以在我们体内转化成维生素A，从而保护眼睛，预防夜盲症。
另外，据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。”具有清肺润燥、消痰止咳、降火解毒等功效，对于头晕、耳鸣、呼吸道感染、急慢性气管炎的人群有很好辅助作用。
我们可以怎么吃呢？
可以生吃；榨汁喝，要注意的是榨完及时喝完，避免发生氧化变色；煮水喝，这种方法很方便，放入少许的白糖和银耳煮熟即可；蒸熟后食用，把川贝母细粉和梨用大火蒸煮30分钟左右即可，不仅易于消化吸收，对于嗓子不舒服的人也是个不错的选择。
最后提醒大家的是，梨性寒，脾虚虚弱的人要注意少吃，容易发生腹泻。最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：一天成年人的水果量要在200～350克，所以即使是正常人也不要吃太多哦，以免梨中的糖分导致能量过剩。
2、银耳的作用和功效：银耳功效与作用
银耳功效与作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养：
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳功效与作用
[性味归经]
甘、平，入胃经、大肠经。
[药理与功效]
1、中医认为，银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效。
2、现代医学研究发现，银耳具有改善脂质代谢、促进生长发育、增强免疫功能、廷缓衰老及抗肿瘤作用。
3、银耳含有丰富的胶质，对皮肤角质层有良好的滋养功能，并具有么除脸上雀斑、黄褐斑功效，因而具有一定的美容作用。
4、市场上销售的“银耳珍珠霜”颇受广大妇女的喜爱。银耳所含的磷脂，具有健脑安神之效;所含的纤维素和果胶物质，有利于中老年便秘润肠通便。最近研究发现，银耳中还含有丰富的银耳多糖。据日本人雪吉研究，从中国银耳中首先分离出两种酸性异多糖，均对小白鼠肉瘤有明显的抑制作用。中国药科大学周慧萍等用银耳多糖做试验发现，银耳多糖能显著延长机体寿命，延缓机体衰老，增强机体抵抗力，提高小白鼠脑和肝脏中SOD活力。
5、据国外报道，银耳多糖还具有增强机体免疫功能，促进肝细胞、蛋白质和核酸的生物代谢，提高肝脏的解毒功效。此外，银耳多糖还可增强机体对放射线的防护能力，促进骨髓造血功能，并可辅助治疗溃疡病。
[成分] 营养成分见表(干品)。据营养专家研究发现，鸡蛋是目前所知的天然食物中营养素组成最全、含量较高的一种营养食物，而鳖则是一种营养丰富、食疗作用强的名贵食物，食用菌与这两种食物相比较，能比较客观地反映食用菌的食疗和营养价值。与鸡蛋相比，银耳中维生素E约是鸡蛋的16倍，锌和钙分别是鸡蛋的6倍和5倍。此外，银耳中还含有足量的膳食纤维、磷脂和银耳多糖。
银耳怎么吃
(1)银耳莲子蛋汤
配料:银耳6克、淮山药20克、莲子10克、鸡蛋2个、冰糖适量。
制作要点:将银耳、莲子分别用温水泡开，去杂质洗净，银耳切成小块;淮山药温水润透切片。将三料放入锅内加清水煮至莲子、银耳熟烂后，打人鸡蛋、加入适量冰糖即可食用。
(2)银拘汤
配料:银耳10克，拘祀子、猪里脊肉、竹笋和胡萝卜各 30克，黄瓜I条，鸡汤、盐、味精、酒、淀粉各适量。
制作要点:银耳用温水发泡洗净，猪肉切丝，并用淀粉拌和，笋、胡萝 卜和黄瓜洗净切丝，将上料都放入鸡汤中旺火烧开，改小火炖30分钟，再加入拘祀子，用淀粉勾芡即成。
银耳功效与作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养：
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
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