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豆浆已经成为了日常生活的饮品,豆浆不但有很高营养价值,而且又能美容,因此男女老幼都喜欢喝豆浆。豆浆虽然有很多好处,但是也并不是所有人都能饮用,尤其是以下几类人群要注意了。
一、缺锌的人
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质,而且豆浆还会抑制体内锌元素的吸收,因此缺锌的人最好少饮用豆浆,对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
二、痛风患者
所谓的痛风病,其实指的就是由于身体中患有嘌呤代谢障碍所出现的疾病。豆浆的原材料就是黄豆,而黄豆中的嘌呤成分非常的丰富。嘌呤是一种亲水物质,也就是说碰到水之后非常容易被融化,在黄豆制作成为豆浆之后,嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
建议痛风病人最好少喝豆浆,这样才能够有效的预防出现痛风的情况。并不是说要绝对不能够喝豆浆,而是应该控制量,这比控制大鱼大肉更加重要的多。
三、肠胃不好的人
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
四、肾结石患者
研究发现,豆浆中或者是豆类食物中,含有的草酸盐比较多。这种物质如果和肾中的钙质相结合之后,非常容易形成结石。如果是肾结石患者喝豆浆了,那么会加重体内肾结石的症状,非常多不利于身体健康。所以肾结石患者最好不要饮用豆浆以免导致体内肾结石加重。
而且大家在平时喝豆浆的时候一定要注意煮豆浆的时候一定要煮开,不要空腹喝豆浆不然会引起肠胃不舒服,再者就是豆浆最好不要和鸡蛋一起吃,现在有很多人早餐都喜欢油条配豆浆以及鸡蛋,但其实豆浆和鸡蛋一起食用的话会影响蛋白的吸收。
因此,纵使豆浆营养成分再高,饮用起来再美味,但是大家也要注意饮用的方式,尤其是一些患者更应该注意豆浆的饮用,饮用的适当可以增加体内的营养,但是如果饮用的不恰当则会伤害身体。
2、四种人千万不能喝豆浆
四种人千万不能喝豆浆
1、肾病患者
肾病患者每天摄入的蛋白质有限量,低蛋白是肾病患者的饮食原则之一。在这样的前提下,肾病患者应尽可能多摄入动物蛋白,而非豆浆内的植物蛋白,如果在正常饮食下喝豆浆,则会加重肾脏的负担。
2、肠胃不好的人
豆类有一定量的低聚糖,能够引起打嗝、腹胀等症状,所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时,急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情。
3、患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性
患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性尽量不要过多的服用豆类的食物,因为每天摄取约两杯200ml的豆浆的话,大概会代替你身体十分之一左右的自身分泌的雌激素,这样的作用会刺激你的内膜,刺激你的乳腺产生增生。
4、痛风患者
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
四种人千万不能喝豆浆
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的`疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间好在1个小时以上。
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
5、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
四种人千万不能喝豆浆
◆ 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
◆ 豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
◆ 豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
◆ 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
不要给婴儿喂食豆浆
有许多人认为,豆浆有丰富的蛋白质,而且,比牛奶更有补血功效、更易吸收,所以就用豆浆代替牛奶喂婴儿。郑州大学公共卫生学院、营养与食品安全教研室主任韩萍教授说,婴儿应该用母乳或与母乳成分接近的奶粉喂养,绝对不能用豆浆来代替,豆浆的营养成分满足不了婴儿的需要。
饮豆浆不要空腹
人们都喜欢把豆浆加油条,当成早餐的“绝配”。专家提醒,油炸食品对健康不利,而空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时,可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
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