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内容导航：1、美国人喝牛奶和中国人喝牛奶，冷藏奶VS常温奶，哪一种比较好？2、纯牛奶是热性还是凉性的：纯牛奶是寒性还是热性1、美国人喝牛奶和中国人喝牛奶，冷藏奶VS常温奶，哪一种比较好？
超市里牛奶品种很多，每次看到有些小年轻买冷藏奶，都会为他们的肠胃担心，难道不会拉稀吗？其实拉稀和牛奶温度没有关系，信不信换成常温奶也照样拉稀？到底是什么原因呢？
为什么美国人喝冷藏，中国人喝常温奶却拉稀？
喝奶拉稀，可能是你的基因和牛奶你能和平共处，也就是乳糖不耐受。
所以才会在喝奶后拉稀、肚子响，只不过有的人情况更严重一点，一点牛奶都不能忍受，喝完很快就拉出来了。而有的人情况轻一点，只是轻微感觉肚子不舒服。
而欧美人却很少出现这种问题，我们把它归结于人种基因不同，中国人的身体里缺少乳糖酶。
有的人是天生的，一生下来就喝不了牛奶，有的人是在肠黏膜受损后出现的，此后一喝牛奶就感觉不舒服，慢慢的就不愿意喝了。
如果情况不是很严重，少量多次饮用还是可以的，如果实在不想喝，也不用勉强自己，寻找其他替代品即可。
所以，拉稀的“罪魁祸首”不是低温，还是牛奶中的物质成分，就算喝常温奶也会出现这种情况。
为什么美国人不喝常温奶或加热后的牛奶？
天气冷了，很多人喝之前都会热一下，感觉热过后奶香更浓郁了，但是外国人却很少喝热牛奶，因为他们就喜欢冷藏奶冰凉的口感，味道香浓还能降温解暑。
有些人不喝加热奶，可能是觉得里面的营养被“烫死了”，但其实牛奶中的营养不会那么容易流失，就算有所减少占比也不会太大，加不加热营养其实没什么区别。
把新鲜的奶用不同方式杀菌后，放在37度的环境下存储，即便过去半年，营养只流失了5%，脂溶性维生素几乎没有变化。更何况我们平时用微波炉“叮”一下，或用热水浸泡一会，对它的影响就更少了。
说到底，其实还是口感和口味的问题，大家有自己的喜好，想喝什么就喝什么，另外，市场份额占比也会影响大家购买，如果当地超市基本上都是冷藏奶，那么选择冷藏奶的人就会比较多，时间长养成习惯了，大家就不会轻易改变喝奶的习惯，这种习惯也会影响到身边人。
每天应该喝多少奶？几岁可以喝牛奶？
有宝宝后家长会思考一件事，我什么时候可以给孩子喂牛奶喝？听朋友说他家孩子喝牛奶闹肚子，我是不是要再等等？母婴店销售人员为什么说现在喝牛奶太早了？
中西方的儿科、营养科给出的建议都是一岁后可以添加。
一岁的孩子已经有七八颗牙齿，可以和大人一起进餐，只要对乳制品不过敏，就可以添加牛奶。除了牛奶，其他多种形式的奶类食物都可以尝试。
都说牛奶好，但其实除了婴幼儿和儿童，很少有成年人能记得每天要补充牛奶，想起来喝一瓶，想不起来可能一星期都喝不到一口。老年人更是如此，子女送的牛奶收到过期了也不喝，又嫌奶粉冲泡起来太麻烦。
但其实中老年人也很需要牛奶，有助于调节血脂，还能补充营养强化骨骼。要舍得喝，每天一盒(250ml)或两盒都可以，如果是冲泡奶粉，一般用奶粉勺挖四五勺左右，大概35克，觉得冲泡麻烦的人，直接食用芝士也可以。
中国居民膳食指南、新冠病毒肺炎防治营养指导中都强调的饮奶的重要性，中国人饮奶不达标，农村和城市差距大，还有很大提升空间。
糖尿病患者能不能喝牛奶？
液体奶种类很多，有的脂肪高，有的地方低，血脂水平正常可以不用管脱脂低脂，选择无糖的纯牛奶即可。如果伴随高血脂，身材还比较胖，那就要控制脂肪摄入。
早餐吃牛奶，热量代谢得比较快，对身体影响比较小，而且还能提供能量，对糖友有好处。饥饿的时候可以先用牛奶充饥稳住血糖，喝过牛奶肚子不怎么饿了，可以帮助控制食欲，减少正餐摄入量。
骨质疏松患者应该喝什么牛奶？
从吸收角度来说，喝液体奶是比较好的，而且比较方便，如果肠道不太好，喝酸奶也可以。对于骨密度比较低的患者来说，芝士的钙含量更多，可以直接食用芝士。
挑选牛奶的时候要避开高糖一类，因为糖分会加速骨量流失，喝了不补钙还会悄悄偷走钙。重点是要养成喝奶的习惯，长期坚持喝才能看到效果。
有的患者喝了很久也没看到效果，可能是买成了乳饮品或奶饮料，一定要看配料表，只有生牛乳才是比较好的选择。另外，想提高骨骼健康程度，还要适当补充维D，其他食物也有很多钙，例如虾皮、紫菜、大豆等等，要均衡摄入。
只要身体能适应牛奶，平时坚持喝还是不错的，对生长和延缓衰老都有帮助，只要选对种类，就不用担心对疾病产生影响，至于是常温还是冷藏，自己喜欢就可以。
参考资料：
[1]骨松患者补钙，首选酸奶和奶酪.生命时报.2021-07-22
[2]每日饮奶300g，你达标了吗？·新京报.2020-06-01
[3]「科普营养」为什么美国人喝冷藏鲜奶，而中国人在喝常温奶？·中国临床营养网.2019-09-24
[4]每天该喝多少牛奶？到底哪种奶更好？一文全部说清楚·中国食品工业杂志.2021-05-27
2、纯牛奶是热性还是凉性的：纯牛奶是寒性还是热性
纯牛奶是寒性还是热性
牛奶是性凉的，身体素质比较虚弱的人群，非常容易出现拉肚子的情况，对于这类人群而言，饮用之前，可以适当的加热一下，不会破坏里面的营养物质，而且也能够有效的避免拉肚子现象的出现。
脾胃功能比较虚弱的人群，长期饮用凉性牛奶，会增加病情的严重程度，患者的正常生活会受到一定的困扰，尽量避免饮用，选择其他营养物质比较丰富的食物进行代替，或者饮用之前将牛奶加温一下，避免脾胃受到伤害。
处于经期的女性，不宜饮用牛奶，会加重小腹疼痛的程度，而且月经的量也会出现异常，出现减少的情况，还会伴有血块，不利于身心健康发展。
不仅如此，很多女性在怀孕期间会每天坚持饮用牛年，认为能够为身体补充充足的营养物质，其实不然，凉性的牛奶对于孕妇的伤害是很大的，会经常性出现腹痛的症状，没有及时发现并且停止饮用的情况下，还会导致流产现象的出现。
纯牛奶的好处：
牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十：指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。
通过以上介绍，对纯牛奶的好处是什么呢，都是有着很好的了解，这样的饮品，在喝的时候，都是可以放心进行，它在对人体健康上，没有任何威胁，而且早晚选择喝牛奶，对促进人体发展，促进人体睡觉，有着很好的帮助。
纯牛奶是寒性还是热性
喝纯牛奶的好处
1、牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。
3、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。
4、牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
5、牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
6、牛奶中的维生素B2，可提高视力。
7、牛奶还可防止动脉硬化。
8、牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用。
9、牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。
10、牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
11、牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
12、牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更不可少。
13、牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
14、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
15、牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。
16、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳。
17、牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合。
18、牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。
19、牛奶中蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节机体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。
牛奶什么时候喝最好
一般人总觉得牛奶在早上喝效果最好，而事实正好相反。由于晨起一般都是空腹喝牛奶，不能将牛奶的营养效益发挥到最大。之所以如此，是因为在空腹的情况下喝牛奶，牛奶很难被肠胃吸收，而是很快地经过肠胃，最终排出体外，从而造成了浪费。
事实上喝牛奶的最佳时间应该是晚上。晚上喝牛奶最有利于人体的补钙，从而很好地防治骨质疏松症的发生。如果喜欢在早上喝牛奶，也应该在早饭后的一个小时后再喝。
5种牛奶的错误喝法
1、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
2、加糖越多越好
把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的`赖氨酸就会与糖在高温下（80摄氏度-100摄氏度）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40摄氏度-50摄氏度）时，再将糖放入牛奶中溶解。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
3、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。
事实并非如此，液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
4、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。
用牛奶服药容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
5、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
牛奶的营养成分很高，但是如果用错误的方法喝牛奶，不仅牛奶本身的营养得不到吸收，而且有时候还会要了你的命。
纯牛奶是寒性还是热性
牛奶是性凉的，身体素质比较虚弱的人群，非常容易出现拉肚子的情况，对于这类人群而言，饮用之前，可以适当的加热一下，不会破坏里面的营养物质，而且也能够有效的避免拉肚子现象的出现。
脾胃功能比较虚弱的人群，长期饮用凉性牛奶，会增加病情的严重程度，患者的正常生活会受到一定的困扰，尽量避免饮用，选择其他营养物质比较丰富的食物进行代替，或者饮用之前将牛奶加温一下，避免脾胃受到伤害。
处于经期的女性，不宜饮用牛奶，会加重小腹疼痛的程度，而且月经的量也会出现异常，出现减少的情况，还会伴有血块，不利于身心健康发展。
不仅如此，很多女性在怀孕期间会每天坚持饮用牛年，认为能够为身体补充充足的营养物质，其实不然，凉性的牛奶对于孕妇的伤害是很大的，会经常性出现腹痛的症状，没有及时发现并且停止饮用的情况下，还会导致流产现象的出现。
纯牛奶的好处：
牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十：指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。
通过以上介绍，对纯牛奶的好处是什么呢，都是有着很好的了解，这样的饮品，在喝的时候，都是可以放心进行，它在对人体健康上，没有任何威胁，而且早晚选择喝牛奶，对促进人体发展，促进人体睡觉，有着很好的帮助。
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