关于【小番茄的功效与作用】，小番茄的功效与作用禁忌，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、迷你圆白菜、玉米笋、圣女果，蔬菜个头越小，营养反倒越好？看完这篇，少花冤枉钱2、小番茄的功效与作用1、迷你圆白菜、玉米笋、圣女果，蔬菜个头越小，营养反倒越好？看完这篇，少花冤枉钱
随着农业技术的发展和生活水平的提升，人们对于蔬菜的“追求”也越来越高，市场里可供选择的菜品也越来越丰富。
其中，有些蔬菜看着相似，但个头却要比“正常版本”小不少，价格通常也要贵上许多，比如迷你圆白菜、玉米笋、圣女果……都说“浓缩就是精华”，那小蔬菜的营养真的会更好吗？
1
迷你圆白菜vs圆白菜
小的营养更胜一筹
迷你圆白菜，学名抱子甘蓝，这种以前只能在网红食谱上看到的蔬菜，现在在菜场、超市里也能买到了。
抱子甘蓝和圆白菜同属于芸薹属甘蓝类，个头上差别明显，营养上两者区别也很大，总的来说抱子甘蓝要更胜一筹：
抱子甘蓝的β-胡萝卜素含量是等质量圆白菜的10倍，叶黄素和玉米黄质含量更是达到了1590μg/100g，而圆白菜只有30μg/100g；
抱子甘蓝的维生素K含量是圆白菜的2.32倍，吃45克就可以满足普通成人每日维生素 K 的需求；
抱子甘蓝的蛋白质、维生素C、烟酸、磷、钾含量也都是圆白菜的2倍有余；
抱子甘蓝的的膳食纤维含量可达到3.8g/100g，同样要比圆白菜丰富。
不过，圆白菜也不是毫无优势的，它的水分含量比抱子甘蓝高，碳水化合物含量相对少，热量只有抱子甘蓝的60%不到。
从口感上来说，因为含硫化合物高一些，抱子甘蓝吃起来味道会比较刺激，有些人可能不太习惯；而圆白菜口感甜脆，接受度更广一些。而且在价格上，抱子甘蓝的通常也是圆白菜的好几倍！
总结一下，虽然抱子甘蓝在很多营养上都比圆白菜突出，可是价格确实昂贵了些，如果条件允许可以尝试一下，但如果想要经济实惠一点，那圆白菜其实也不赖~
2
娃娃菜vs大白菜
基本不分伯仲
首先要说明，娃娃菜并不是没长大的大白菜，两者虽同属十字花科，但却是同一家族中的不同类别。
其中，大白菜是土生土长的中国菜，由于耐存储、价格低，是北方主要的储冬蔬菜之一；而娃娃菜则是由国外引进的品种，价格相比大白菜要贵一些。
营养方面，两者的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量差别不大，主要在维生素C、钾的含量上有一些差异：
维生素C——大白菜的维C含量为47mg/100g，将近是娃娃菜的4倍；
钾——每百克娃娃菜的钾含量为278mg，是大白菜的2倍多。
另外，大白菜的纤维比较粗，虽然口感有些糙，但含水量高，通常在90%以上；娃娃菜的纤维比较细腻，口感相对更软嫩一些。
总体来说，娃娃菜和大白菜的营养不分伯仲，大家根据自己的喜好和预算选择即可。
小贴士
因为娃娃菜的价格普遍高于大白菜，有些不法商贩可能会将大白菜芯冒充娃娃菜来售卖。
大家在购买时可以留意以下几点：娃娃菜的叶面平整，叶脉更为细致，叶片包裹更为紧密，同时颜色呈嫩黄色，菜根也相对较薄。
3
玉米笋vs玉米
一个是蔬菜，一个是杂粮
如果把玉米比作人，玉米笋其实就是甜玉米的“婴儿期”。将细小幼嫩的甜玉米果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，就是玉米笋了。
玉米笋和玉米的食用部位是不一样的。玉米主要吃的是玉米粒，口感饱满，水分充足；而玉米笋的玉米粒还没鼓起来，主要是吃玉米芯，口感更为爽脆。
玉米笋虽然也算是营养价值比较高的蔬菜，但玉米中的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E含量等都要明显高于玉米笋。
另外还有一个很大的差别就是碳水化合物。因为玉米笋中的碳水化合物含量（5.8g/100g）少一点，所以它被归属为蔬菜类；而玉米的碳水化合物含量（17.8g/100g）较高，所以被归属为杂粮类。
如果追求低热量，那建议选择玉米笋；但如果是想代替主食吃，那更建议选择玉米。
4
圣女果vs大番茄
圣女果含有更多维生素
圣女果和大番茄都属于茄科番茄属。很多人误以为圣女果是转基因食品，但实际上它并不是转基因得到的，只是番茄的不同品种而已。
别看圣女果个头小巧，若论起营养来，大番茄可能还不是它的对手：
维生素C——圣女果的维C含量为33mg/100g，而大番茄为14mg/10g，只有它的一半不到；
维生素E——圣女果的维生素E含量可达到0.98mg/100g，也是大番茄的2倍多；
钾——圣女果的钾含量为262mg/100g，是大番茄的1.46倍。
尽管圣女果的能量和碳水化合物含量要略高于大番茄，但在蔬果中也算是比较低的。
这样看来，圣女果在很多营养上都比大番茄更优秀，如果能接受它的价格和口感，那么它确实不失为一种好选择。
（我是大医生官微）
2、小番茄的功效与作用
小番茄的功效与作用
小番茄的营养价值
小番茄是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃小番茄可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
番茄红素
小番茄中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺 癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。
番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。
维生素PP
小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
维生素C
小番茄中还含有丰富的维生素C，维生素C对于肌肤美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
维生素A
小番茄里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
果酸
小番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。
果胶
小番茄中含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。
小番茄的热量
1颗小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡
标准(100克)
小番茄的热量是多少呢？每100克的小番茄热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练的热量消耗。
减肥食品中的佼佼者
小番茄富含人体所需的`多种营养素，热量又非常低，对减肥也非常有用。小番茄含有非常丰富的纤维素和多种维生素，对缓解便秘问题、排毒减肥非常有利。另外，它所含的维生素C也是能加快脂肪燃烧的重要营养成分。是水果减肥中的佼佼者。
小番茄的功效与作用
小番茄性甘、酸、性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。
促进生长发育
小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
美容养颜
小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
生津止渴、健胃消食
小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。
清热解毒
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
孕妇可以吃小番茄吗
孕妇可以吃小番茄，而且孕妇吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，毕竟，现在的小番茄不是反季节就是用药太多，吃的时候一定要浸泡半小时以上，尽可能的要讲卫生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者颜色不正常的不要吃。
小番茄的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用，可以缓解孕吐，促进食欲，同时准妈妈多吃小番茄可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈感冒了，那么吃小番茄可以预防以及缓解感冒症状，提高机体的免疫力，使其减少生病的几率。
但对于孕妇来说，还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。
小番茄的注意事项
一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；
小番茄食物相克：小番茄忌与石榴同食。
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
小番茄性微寒，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质人群不宜食用。
同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。
不宜吃未成熟的青小番茄。因为青色的小番茄含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。
如何辨别催熟的小番茄？
催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将小番茄剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。自然成熟的小番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。
带尖儿的小番茄也最好别买。这不是什么新品种，而是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。正常的小番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。
小番茄的功效与作用
小番茄的营养价值
小番茄是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃小番茄可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
番茄红素
小番茄中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺 癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。
番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。
维生素PP
小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
维生素C
小番茄中还含有丰富的维生素C，维生素C对于肌肤美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
维生素A
小番茄里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
果酸
小番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。
果胶
小番茄中含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。
小番茄的热量
1颗小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡
标准(100克)
小番茄的热量是多少呢？每100克的小番茄热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练的热量消耗。
减肥食品中的佼佼者
小番茄富含人体所需的`多种营养素，热量又非常低，对减肥也非常有用。小番茄含有非常丰富的纤维素和多种维生素，对缓解便秘问题、排毒减肥非常有利。另外，它所含的维生素C也是能加快脂肪燃烧的重要营养成分。是水果减肥中的佼佼者。
小番茄的功效与作用
小番茄性甘、酸、性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。
促进生长发育
小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
美容养颜
小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
生津止渴、健胃消食
小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。
清热解毒
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
孕妇可以吃小番茄吗
孕妇可以吃小番茄，而且孕妇吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，毕竟，现在的小番茄不是反季节就是用药太多，吃的时候一定要浸泡半小时以上，尽可能的要讲卫生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者颜色不正常的不要吃。
小番茄的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用，可以缓解孕吐，促进食欲，同时准妈妈多吃小番茄可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈感冒了，那么吃小番茄可以预防以及缓解感冒症状，提高机体的免疫力，使其减少生病的几率。
但对于孕妇来说，还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。
小番茄的注意事项
一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；
小番茄食物相克：小番茄忌与石榴同食。
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
小番茄性微寒，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质人群不宜食用。
同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。
不宜吃未成熟的青小番茄。因为青色的小番茄含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。
如何辨别催熟的小番茄？
催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将小番茄剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。自然成熟的小番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。
带尖儿的小番茄也最好别买。这不是什么新品种，而是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。正常的小番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。
小番茄的功效与作用
番茄减肥原理
番茄可以成功减肉的因素很多，请看下面的分析。
1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。
按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。
而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。
2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。
食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。
4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。
而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。
早餐
一个中等大小的番茄。
一个水煮蛋（记得一定要清煮，否则效果很不同哦)。
一个或两个自己喜欢的水果（总卡路里不能超过200卡)。
午餐
先吃一个番茄，接着是一个水煮蛋、一片全麦面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择)。
晚餐（要在8点前进食)
首先还是先吃一个番茄，吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低)，又或者是水煮鱼，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。
番茄减肥法
食材
主料：番茄（200克) 冬瓜（100克)黄瓜（100克)。
调料：盐（3克) 醋（5克) 味精（2克) 芝麻酱（10克)。
制作方法
1、冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。
2、冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。
功效
番茄：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
黄瓜：黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。
黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
温馨提示
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
本文关键词：番茄的功效与作用，圣女果的功效与作用，小番茄的功效与作用及营养价值，生吃小番茄的功效与作用，水果小番茄的功效与作用。这就是关于《小番茄的功效与作用，小番茄的功效与作用禁忌（迷你圆白菜、玉米笋、圣女果）》的所有内容，希望对您能有所帮助！