关于【青南瓜怎么保存】，南瓜怎么保存长期不坏，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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怎么保存吃不完的南瓜？学学老农的方法，放2周不会坏，照样新鲜
每次遇到便宜菜时，大多数人的想法就是多买点，秋季是很多新鲜蔬菜上市的时候，土豆、红薯都比较小，还有外皮保护，一般不容易坏。但南瓜、冬瓜的个头大，一旦切开了就容易坏掉，这也是个麻烦事。
我喜欢给家人煮南瓜粥，香甜软糯，买了1个大南瓜，一个星期才吃了一半，等再吃时发现另一半已经发霉了。发霉的食物是不能吃的，只能扔掉了，造成了浪费。
也许您会说，不是有冰箱吗？直接放冰箱里不就行了。冰箱确实可以保鲜，但也是有期限的，1~2天还可以，要是放一个星期，照样还是会坏。一个大南瓜，一家三口一个星期肯定吃不完，所以放冰箱保存并不是特别好。
有人说，可以包保鲜膜，确实可以保存更长时间，但口感和新鲜南瓜差了很多。
秋天多吃点南瓜对身体好，肯定很多人都有保存南瓜的困扰，今天我就和大家说说保存南瓜的技巧。和种南瓜的老农学了一招，吃不完的南瓜放2周都不会坏，还和新鲜的一样。
没切开的南瓜，放一个月都没问题，但内部容易发芽。主要说说切开后如何保存。
保存切开的南瓜
1、准备一些保鲜膜、食盐。用勺子把南瓜瓤挖掉，这个部分容易长芽发、发霉，保存之前一定要去除，才能保存更长的时间。
2、只需要把南瓜瓤挖掉就行了，千万别用水把南瓜洗一洗。沾了水的南瓜很容易滋生细菌，没几天就要烂掉了。表面脏一点也没关系，至少不会坏掉。
3、在南瓜的切口上，均匀地撒上一些食盐，食盐具有杀菌、消毒的作用，可以防止切口处滋生细菌，这样南瓜就不会坏掉了。
4、撒好盐后用保鲜膜把南瓜包起来，尽量多包一点，就可以避免和空气接触，保存更长的时间。
5、把处理好的南瓜放进冰箱里冷藏保存即可，放半个月都不会坏的，还非常新鲜。
切口处撒了盐，南瓜不就变味了吗？
确实食盐会慢慢渗透到南瓜内部，让南瓜的味道变咸，不过也仅限于切口处而已，其它部分还是甜味的。变咸的南瓜可以烧着吃，其余部分用来煮粥，或是做南瓜糯米饭。
南瓜的价格便宜，但营养价值很高，含有大量的氨基酸、果胶、南瓜多糖、矿物质、纤维素等。南瓜多糖可以增强人体免疫力，果胶也可以降低胆固醇。天气逐渐变凉了，建议大家多吃些南瓜，可以保护我们的身体健康。
下面和大家分享一道好吃的南瓜美食——【糖心南瓜饼】，香甜软糯，特别好吃。
准备南瓜、糯米粉、红糖、白糖。
1、南瓜削皮，切成薄片，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸热加入白糖、糯米粉，搅拌成大面絮后下手和成光滑的南瓜面团。
2、揪一团面，放在手心里揉圆，然后用大拇指在中间按出一个窝窝，加入一些红糖，然后收口，再次揉成小圆球。
3、把所有的小圆球都压扁，就成了南瓜饼的饼胚了。
4、电饼铛倒入适量油，油热后放入饼胚，盖上盖子烙至底部定型，然后翻个面继续烙，当两面都变得金黄后即可出锅。
糖心南瓜饼的口感特别软，里面的红糖融化了，特别香甜，很适合当早餐。喜欢吃的朋友快试试吧。
2、青南瓜怎么保存
青南瓜怎么保存
青南瓜怎么保存
完整的青南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将青南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。
如果是切开的青南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的青南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。
扩展资料：
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：青南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。青南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：青南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：青南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
青南瓜怎么保存
青南瓜怎么保存
完整的青南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将青南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。
如果是切开的青南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的青南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。
扩展资料：
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：青南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。青南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：青南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：青南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
青南瓜怎么保存
1、贮藏南瓜的选择
需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存。上午阴凉时采收为宜，采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下，保留一段果梗。
贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光暴晒。贮藏前，剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等，只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜，这样可以贮藏2个月以上。
2、南瓜贮藏条件
南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放，或搭架分层存放，防止潮湿。贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%～75%。
可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。
3、南瓜贮藏方法
①堆藏。
南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放时要留出通道，以便检查。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆，每堆15～25个，高度以5～6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有1个瓜的距离，以利通风和避免挤压。
瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。
贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，可在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，要注意防寒，温度应保持在0℃以上。
②架藏。
架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏。
这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，观测、检查也较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。
③窖藏。
窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。
南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
贮藏期间隔2周检查一次，剔除病果、烂果，以防止病害蔓延。
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