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中医对山楂作用的认识
山楂性微温，味酸、甘。归脾胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。为消油腻肉食积滞之要药。
山楂气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，《医学衷中参西录》记载“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，多开郁气而不伤正气，其性尤和平也”。
山楂在中药家族中，有3个重要的成员分别是生山楂、炒山楂和焦山楂，作为一味中药，炮制方式的不同，决定了它们在功效上的差异。
生山楂和炒山楂消食导滞的功效较为突出，而焦山楂收涩作用较强，可以用来治疗腹泻。
生山楂、炒山楂和焦山楂
以山楂为主药助消化的方剂大山楂丸
在众多的养生保健的功效中，消食导滞是山楂最突出的作用。秋冬季节，气候寒冷，人们食用肉制品的数量大幅增加，肉吃得多了，难免消化不良， 这个时候，我们可以请大山楂丸来帮忙，服用它可以帮助我们清除肉食的积滞。
大山楂丸由于良好的消食导滞功能而被广为使用。它由焦山楂、焦神曲、焦麦芽制成，这三味药，又被合为焦三仙，意即消导化滞效如“神仙”。
组方中的山楂含有山楂酸、柠檬酸、VC等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含解脂酶能帮助消化脂肪类食物；麦芽主含淀粉酶、转化糖酶及VB等，具有促进胃蛋白酶及胃酸分泌作用；六神曲含多种消化酶及维生素B，具有促进消化作用。
吃肉必备——大山楂丸
现代医学对山楂作用的认识
山楂的主要化学成分有黄酮类(檞皮素、金丝桃苷、牧荆素、芦丁、表儿茶精等)，有机酸类(酒石酸、苹果酸、琥珀酸、绿原酸、山楂酸、熊果酸等)，三萜类，甾体类等。其药理作用有降血脂、抗心肌缺血及再灌注损伤、增加冠状动脉血流量、强心、利尿、降血压、促进消化酶分泌、调节胃肠功能、抗肿瘤、抗氧化、止痛止血和抑菌等。
美味小红果，营养大作用
写在最后
中医认为，山楂能入血分而活血散瘀消肿，用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、气滞瘀血、产后瘀阻、心腹刺痛、胸闷憋气、疝气疼痛、心悸健忘、眩晕耳鸣等症。
山楂味美，酸甜可口，不仅是一味中药，也是老少皆宜的助消化美食，山楂可促进胃酸分泌，在食用山楂时要注意不要一次性食用太多，否则容易引起反酸、牙痛等不适症状。
2、山楂片的功效和作用及食用方法
山楂片的功效和作用及食用方法
鲜山楂的功效和作用想必和生山楂片和炒山楂的功效都大同小异。但是为了让大家更能把这些功效牢记在心，物尽其用。小编认为还是有必要再次强调一下。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。能有效防治动脉硬化，防衰老、抗癌。
山楂还能开胃消食，对消肉食积滞作用更好。此外，山楂还有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
鲜山楂可以直接吃吗
鲜山楂的美味在于它拥有鲜红的外衣又有酸甜的口感。但是很多人又说鲜山楂不能直接吃，对身体不好。能直接食用和不能直接食用这两种说法展开了博弈。众说纷纭中，谁才是正确的呢？
新鲜山楂是可以洗干净后去掉核直接食用的。
虽然味道有点酸酸甜甜的，但是我想很多人都比较喜欢这种味道。刚刚从树上摘下来的新鲜山楂具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。具有开胃健脾和消食的功效，古代常用于治疗食欲不振。
鲜山楂的食用方法
山楂怎么吃才好吃？其实会吃山楂的人不多。对于没吃过山楂的人来说，山楂的第一印象就特别重要。接下来就介绍一下鲜山楂的食用方法。
新鲜山楂可以直接吃，直接食用山楂时，为了避免过酸，可以蘸取一点蜂蜜食用。
另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕等。
鲜山楂可冷冻保存吗
现在我们的生活习惯已经不像以前了。以前只有夏天才能吃到冷饮和冰棍。现在大冬天就能看到很多冒着霜的大棒子。很多人也很喜欢把新鲜的水果冷冻保存，便于食用。那么，鲜山楂可以冷冻保存吗？
可以冷冻保存，但是不可以直接冷冻。需要放在密封袋子里，把空气都排干净后，扎紧口袋在放入冷冻室保存。
这样做的原因就是保证山楂的营养不会流失。
什么人不适合吃鲜山楂
很多人喜欢吃美食，对于好吃的东西，大家都会希望不停的吃。不停地用美味来满足自己的味蕾。但是其实山楂不是什么人都适合吃的呢？究竟什么人不适合吃鲜山楂呢？
妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用。
儿童不宜多食山楂，长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外，长时间食用山楂，会使孩子没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
山楂片的功效和作用及食用方法
山楂是一种酸酸甜甜的食物，我们可以在超市或者一些网上店铺买到山楂片或者一些其他山楂相关的食品，其实不仅仅可以作为一种零食来吃，还可以给身体带来一些好处，接下来一起来了解山楂片的功效与作用。
1、有助于心血管健康
山楂片是一种很容易在超市或者健康商城买到的一种产品，酸酸甜甜的味道非常受人喜欢，其实经常吃山楂片的好处是比较多的，其中一个好处就是有助于心血管的健康，可以减少心血管疾病的产生。
山楂片中含有很多的糖类和蛋白质，也含有维生素和胡萝卜素，还有比较多的苹果酸和微量元素，这些物质被身体利用和吸收以后，可以有效的降低人体的血脂和血压，对血液粘稠度偏高的情况有较好的改善作用，同时还具有强心的效果，可以抵抗心律不齐。
2、促进消化吸收
许多人可能在胃口不好或消化不好的时候，就会想到吃一些山楂相关的食品，山楂片就是其中的一个，其实它里面含有一种特殊的物质。
这个物质可以促进人们消化吸收脂肪类的食物，还能够促进胃液的分泌，也能够增加胃内霉素的含量，所以可以让肠道更快的消化和吸收食物，可以改善消化不良和胃口不好的情况。
3、抗癌防癌
癌症是非常可怕的疾病，所以在生活中应该要积极的做好预防工作，适当的吃山楂片就有比较好的抗癌防癌效果。目前从山楂提取到了一种叫做黄酮类化合物牡荆素，这是一种天然的很强的抗癌药物成分，对人体癌细胞在体内的生长和增殖有很好的抑制作用，还能够抑制癌细胞的浸润和转移。
经常吃山楂的好处是比较多的，其实山楂片里面的营养物质是比较多的，可以给身体提供一些所需要的营养元素，同时也能够维护身体的健康，减少一些疾病的滋生，所以建议大家可以在生活中适当的多准备一些相关的食品。
山楂片的功效和作用及食用方法
山楂片是中药山楂的切片，是临床上常用的一种消食类的中药，其药性酸、甘，微温，归于脾、胃、肝经。山楂片具有消食化积、行气散瘀、化浊降脂的功效。在临床上，山楂主要用于肉食积滞的病症，如脘腹胀满、嗳气吞酸等；也可以用于气滞血瘀所致的痛经、经闭等病症；还可以用于高脂血症。
临床应用：
在临床上，常使用山楂来治疗以下几种病症：
1、山楂可以用于肉食积滞的病症。此药是消化油腻肉积的要药。在治疗肉食积滞所致的`脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏的患者时，可以单独使用山楂，或者是配伍神曲、麦芽一起炒焦使用；在治疗食积气滞、脘腹胀痛的患者时，常配伍青皮、枳实等药物；在治疗伤食泻痢腹痛的患者时，常配伍木香、槟榔等药物。
2、山楂也可以用于气滞血瘀的病症。此药能够通行气血、化瘀散结而治瘀肿阻痛。在治疗瘀滞胸胁作痛的患者时，常配伍川芎、桃仁等药物；在治疗妇人产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、经闭时，常配伍红花、当归等药物；在治疗疝气作痛的患者时，常配伍橘核、荔枝核等药物。
3、山楂还可以用于高脂血症。常配伍丹参、三七、泽泻、决明子、葛根等药物。
现代应用：
现代药理学研究证明：山楂能增加胃中的酶类以及胃液分泌量，促进消化；此外，还具有收缩子宫、强心、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、降血压、降血脂等作用。现代应用山楂配伍，可以治疗消化不良、小儿厌食、冠心病、高脂血症、高血压、月经不调等疾病。
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