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花胶怎样煲汤,花胶怎样煲汤好吃(花胶汤不要傻傻的去炖几个小时了)

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内容导航:1、花胶汤不要傻傻的去炖几个小时了,用高压锅速度最快,省时省煤气2、花胶怎样煲汤

1、花胶汤不要傻傻的去炖几个小时了,用高压锅速度最快,省时省煤气

炖花胶汤我们习惯性的会去炖上几个小时,这样做太浪费时间了,花胶炖鸡炖骨头我习惯用高压锅,这样省时省电省煤气,速度快节省味道又不差的做法比较适合上班一族。

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1、排骨洗净放入高压锅中,喜欢先灼一下的朋友就先把排骨过一下开水,把血水什么的去去去,我一般都是将排骨泡一下去血水再进行烹饪的。

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2、放入几颗红枣,提前泡好的花胶、10几颗枸杞、3片姜片

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3、加入适量的清水

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4、盖上高压锅盖,中火煮至高压锅出气后,再压20分钟几即可。

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5、加上盐调味,一碗好喝快速省时省煤气的骨头花胶汤就做好了。懒人比备的做法。

2、花胶怎样煲汤

花胶怎样煲汤

▲【花胶响螺鸡汤】

【食材】:鸡肉、花胶、响螺、枸杞、红枣、生姜

【制作方法】

第一步 首先是对食材进行处理,鸡肉半只,切成大块洗去血水,用盘子装起来备用。我的花胶比较小,所以直接冷水浸泡一晚,或者蒸锅蒸上15分钟都可以将花胶泡发,如果花胶比较大,可以选择冷水浸泡一晚,然后在花胶内部裹上姜片,再次上锅蒸发。响螺片直接提前泡发,红枣去掉枣核,枸杞放一边泡发。

第二步 鸡肉选的是稍稍带黄油的土鸡,使用之前还需要飞一下水,在水里加上生姜以及绍酒适量,水烧开之后去掉浮沫,鸡肉另外沥水捞出,用清水冲洗干净。

第三步 这道汤我家惯用炖盅来制作,焯水洗净的鸡肉先铺在盅底,然后加上姜片适量用于去腥。

泡好的花胶以及响螺沥水之后,覆盖在姜片之上。

然后把去核的红枣放进盅里。

加上适量的矿泉水,水量覆盖掉所有的食材。

第四步 蒸锅上气之后,把盖好盖子的炖盅放进蒸锅里面,先蒸上一个半小时,然后把泡发的枸杞放进炖盅,再次盖上盅盖,继续焖上20分钟。时间一到,今天的这道花胶响螺鸡汤就可以上桌了。

汤盅上桌,打开盅盖,加上适量的食盐搅拌均匀,稍稍放冷,即可畅快品尝了,老婆喝了补身子。

【小贴士】

1、鸡肉选皮下带有稍稍黄油的.那种,炖煮出来之后,微微发黄,味道更香更营养。

2、由于是用炖盅来炖煮,所以选用好的水效果会比较好,我家用的大多是矿泉水,可以提高汤品的品质。

3、枸杞提前用水泡发,在汤品快要出锅之前,再把枸杞加入炖盅,可以有效地保存枸杞中的营养,避免流失。

花胶怎样煲汤

▲【花胶响螺鸡汤】

【食材】:鸡肉、花胶、响螺、枸杞、红枣、生姜

【制作方法】

第一步 首先是对食材进行处理,鸡肉半只,切成大块洗去血水,用盘子装起来备用。我的花胶比较小,所以直接冷水浸泡一晚,或者蒸锅蒸上15分钟都可以将花胶泡发,如果花胶比较大,可以选择冷水浸泡一晚,然后在花胶内部裹上姜片,再次上锅蒸发。响螺片直接提前泡发,红枣去掉枣核,枸杞放一边泡发。

第二步 鸡肉选的是稍稍带黄油的土鸡,使用之前还需要飞一下水,在水里加上生姜以及绍酒适量,水烧开之后去掉浮沫,鸡肉另外沥水捞出,用清水冲洗干净。

第三步 这道汤我家惯用炖盅来制作,焯水洗净的鸡肉先铺在盅底,然后加上姜片适量用于去腥。

泡好的花胶以及响螺沥水之后,覆盖在姜片之上。

然后把去核的红枣放进盅里。

加上适量的矿泉水,水量覆盖掉所有的食材。

第四步 蒸锅上气之后,把盖好盖子的炖盅放进蒸锅里面,先蒸上一个半小时,然后把泡发的枸杞放进炖盅,再次盖上盅盖,继续焖上20分钟。时间一到,今天的这道花胶响螺鸡汤就可以上桌了。

汤盅上桌,打开盅盖,加上适量的食盐搅拌均匀,稍稍放冷,即可畅快品尝了,老婆喝了补身子。

【小贴士】

1、鸡肉选皮下带有稍稍黄油的.那种,炖煮出来之后,微微发黄,味道更香更营养。

2、由于是用炖盅来炖煮,所以选用好的水效果会比较好,我家用的大多是矿泉水,可以提高汤品的品质。

3、枸杞提前用水泡发,在汤品快要出锅之前,再把枸杞加入炖盅,可以有效地保存枸杞中的营养,避免流失。

花胶怎样煲汤

花胶煲鸡:花胶提前用冷水浸泡,与葱姜水同煮15分钟,捞出切断,鸡半只下锅飞水,水滚后5分钟捞出,加当归10克,枸杞15粒,姜5片

加入花雕酒10毫升去腥及吊味,中火煮开后转小火,煲炖3-4小时。花胶煲老母鸡:老母鸡一只洗净入锅,花胶20克泡软切碎,加入蜜枣3颗,陈皮一小块,干贝适量,加水烧开,撇掉乳沫,转小火炖3小时。花胶虫草花大骨汤:花胶20克提前用冷水泡软,与葱姜水同煮15分,捞出切断,大骨400克飞水5分,捞出待用,加入虫草花10克左右,干淮山2-3片,加水煮沸转小火煲炖2小时。

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