关于【寿司的制作方法和步骤】，寿司的制作方法和步骤文字，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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今天给大家分享一道小吃“简易寿司”，以米饭、黄瓜、火腿等制作而成，简单易学。
下面给大家一一详细讲解，有喜欢的朋友们一起看看吧。
食材：大米、糯米、海苔（寿司专用）
辅料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋、肉松
调料：食盐、白糖、陈醋
1.下面开始蒸大米
做寿司最好用普通的大米和糯米以3：1的比例来蒸，这样蒸出来的米饭吃起来口感比较软。（剩下的米饭也可以用）
2.下面准备辅料
准备半根黄瓜，先切成片，再切成4厘米左右的条。
把火腿肠切成条，同样也切成4厘米左右的段，和黄瓜段放在一起备用。
3.下面开始调料汁
然后准备一个小盆，加入食盐，白糖，陈醋，食盐，白糖，陈醋的比例是1：5：10，也可以根据自己的口味来调整，把调好的料汁和米饭搅拌在一起，这样米饭更入味。
把调料汁搅拌均匀，倒在蒸好的米饭上面，用手抓匀，放在旁边备用。
4.下面开始炒鸡蛋、火腿
接下来我们准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散后备用。
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了煎鸡蛋时不容易粘锅，滑好锅后倒入鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，不要把鸡蛋敲散，煎成一整个。
鸡蛋炒好之后，倒在案板上，把鸡蛋切成块备用。
起锅烧油，倒入火腿炒至外皮发硬，倒出备用，这样吃起来更酥香。
5.下面开始焯水
接下来，再把锅中烧水，水烧开后，把黄瓜焯水30秒，断生后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用，清水冲洗是为了让黄瓜吃起来有脆感。
6.下面开始制作
准备一个竹帘，把海苔平铺在竹帘上，米饭均匀地铺在海苔上面，要把米饭按实。
然后把鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松，依次铺在上面。
现在我们用竹帘卷起来，一定要卷实以免松开。
另外一种方法是，把竹帘上面铺上一层保鲜膜，先把米饭平铺在保鲜膜上按实。
然后把海苔放在米饭上面，依次放上鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松，放上以后再把竹帘卷起来，卷实。
然后用刀把寿司切成2厘米左右的卷，摆放在盘里。
好了，一道简单又美味的简易寿司就做好了。
2、寿司的制作方法和步骤文字
寿司的制作方法和步骤文字
1、大米用清水清洗干净，放入适量的水，按煮饭键蒸熟
2、将煮好的米饭用筷子打松，将寿司醋均匀的淋在米饭上，用筷子搅拌均匀
3、将米饭均匀的铺在海苔上(米饭不要太多，太多会卷不起来，这个图是个错误的示范、
4、铺成大概这个样子，不需要太厚
5、将肉松撒在上面(不喜欢肉松可不加、
6、把喜欢的食材铺在中间，挤上沙拉酱
7、用竹帘将紫菜卷起，压紧
8、将卷好的紫菜，定型1分钟之后拿下来(这一步是为了能够更好的定型，保持在切的过程中不易散开、
9、一分钟之后切块，撒上沙拉装盘
寿司的制作方法和步骤文字
把大米洗干净，洗到洗米水透明或者接近透明才能下锅。
水和米的比例在5：4左右，饭煲好之后，可加入适量的麻油和寿司醋增加香味。用饭板或者筷子来搅拌，并且要注意保持米粒的'完整性。
将火腿肠和黄瓜切成条放好，以便操作。
把寿司席洗干净，在寿司席上铺开一张紫菜。
将米饭均匀抹在海苔上。
寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。
卷起来，把寿司边缘压实放在盘子里。自己再把寿司切一切就可以吃了。
寿司的制作方法和步骤文字
1、大米用清水清洗干净，放入适量的水，按煮饭键蒸熟
2、将煮好的米饭用筷子打松，将寿司醋均匀的淋在米饭上，用筷子搅拌均匀
3、将米饭均匀的铺在海苔上(米饭不要太多，太多会卷不起来，这个图是个错误的示范、
4、铺成大概这个样子，不需要太厚
5、将肉松撒在上面(不喜欢肉松可不加、
6、把喜欢的食材铺在中间，挤上沙拉酱
7、用竹帘将紫菜卷起，压紧
8、将卷好的紫菜，定型1分钟之后拿下来(这一步是为了能够更好的定型，保持在切的过程中不易散开、
9、一分钟之后切块，撒上沙拉装盘
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