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内容导航:1、粽子叶是什么植物的叶子2、端午节吃粽子,粽叶到底是啥植物的叶子,你知道吗?

1、粽子叶是什么植物的叶子

包粽子的叶子的选择是有要求的,需要满足以下三个特点:第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大。粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等。

粽子叶有以下几种

一、芦苇叶:就是芦苇的叶子,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。

二、箬叶:生于海拔300~1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富。

三、粽巴叶:一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科蜘蛛抱蛋属,其根茎全年可采,云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长,端午节前后,雨水好、光照足、叶子蹿得快。

四、桂竹叶:桂竹的竿粗大、竹材坚硬、篾性也好、为优良用材竹种、竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆,竹篾较水竹和淡竹硬脆,可编晒席、篓等,也是优良的绿化树种。

2、端午节吃粽子,粽叶到底是啥植物的叶子,你知道吗?

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又到端午节,粽子无疑是这个时节的主角。吃了这么多年粽子,你知道粽叶到底是什么植物的叶子吗?

箬叶竹在南方很常见,因此,箬叶成为南方人包粽子的主要材料。“青箬裹盐归峒客,绿叶包饭趁虚人。”唐朝韩愈的诗就记载了以箬叶包粽子的场景。可北方鲜有箬叶竹生长,但端午节也得过啊!于是,智慧的老百姓就地取材,滩涂湿地边繁茂的芦苇就成了粽子的“外衣”。苇叶有它独特的清香,可以使粽子更加香糯。北方人用苇叶包粽子的习俗就起源于白洋淀。

北方的粽叶有了白洋淀的味道

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白洋淀人采摘苇叶颇为讲究

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带着苇香的粽子是最深的牵挂

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