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内容导航：1、芒果削皮后有黑色经脉能吃吗2、芒果有黑点一定不能吃？ 医师与营养师这么说1、芒果削皮后有黑色经脉能吃吗
如果发现芒果肉里有顺着纤维纹路的黑线，建议不要再食用此类芒果。
芒果削皮后有黑色经脉是生活中很多人吃芒果的时候都有经历，由于这种情况多是因为芒果内部沾染细菌引起的，这是芒果变质的过程，建议不要再食用。如果少量的食用，不会有太多危害，最明显的症状就是肚子轻微不适；但是如果误食过多，则会腹胀腹泻、消化不良，碰到这种情况建议多喝一点水加快排泄来缓解。
2、芒果里长黑线是不是坏了：芒果里长黑线多半是坏了。
对于芒果长黑线这一问题，想必30%的人都有经历过，这是由于芒果放时间过久，芒果肉里的纤维被空气氧化了，原本的纤维素被破坏了，也就是变质了，所以对于这种直接丢掉就好。
3、吃了有黑线的芒果怎么办：对于吃了有黑线的芒果怎么办这个问题，要具体问题具体分析，若是吃了有黑线的芒果之后没有出现不适症状的食可以无需过度担心，如果食用者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，需要及时就诊，可以在医生指导下根据出现的症状使用药物治疗。
2、芒果有黑点一定不能吃？ 医师与营养师这么说
▲临床营养科王俪莹组长表示，芒果或是香蕉等水果，含有多酚类氧化酶和酚类，所以表皮受损时，在氧气作用下会变成黑色物质。 （图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
最近在网路与通讯软体上，有很多民众互相流传芒果外观如有「黑点」就不能吃，甚至说有人因吃了有黑点的芒果，造成身体不适送医的讯息，对此，台南市立安南医院消化科蔡坤峰医师指出，原则上芒果长黑斑还是可以吃的。
蔡坤峰医师指出，芒果皮含有多酚氧化酶类，运输过程中若受到挤压，或储存当中经过了冷冻，其果肉细胞受到破坏，胞内酚类物质会氧化成褐色的醌类物质，而在外皮上出现黑色的斑点，这种情况被称作「芒果褐变」。这些变异仅局限在果皮表面，果肉是没有问题的。
其他状况如芒果患炭疽病及黑斑病，分别感染特定病原真菌及细菌，在果实表面造成黑点，只要表皮损伤不要太严重或伤及果肉是可以食用的，若是表皮损害严重而果肉也已受损或腐败为避免感染与卫生安全考量建议不要食用。
临床营养科王俪莹组长表示，芒果或是香蕉等水果，含有多酚类氧化酶和酚类，所以表皮受损时，这类物质就会开始产生反应，并在氧气的作用下，变成黑色物质。如果芒果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。
但如果出现较大面积的黑点，并且果肉也已经腐烂，这样的芒果就建议丢弃不食用。以营养师观点，建议有糖尿问题病患要小心选用芒果，依照营养师所建议的份量食用以免血糖飙升。保鲜方面，王俪莹组长也强调由于芒果生长于热带及亚热带地区，一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。保存: 买回家请立即吃完 或马上冰冰箱不超过3天为宜。
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