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螃蟹怎么保存在冰箱,新鲜螃蟹怎么保存(这3个方法保存时间长)

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内容导航:1、螃蟹买多了如何保鲜?这3个方法保存时间长,最多10天不会坏2、螃蟹怎么保存在冰箱

1、螃蟹买多了如何保鲜?这3个方法保存时间长,最多10天不会坏

中秋临近,又到了吃螃蟹最好的季节。螃蟹味道鲜美又有营养,很多人都爱吃。但是食用螃蟹的时候一定要注意一个问题,那就是不能吃死螃蟹。螃蟹本身带有大量的菌类和寄生虫,死后就失去了免疫能力,因此会产生有毒物质,所以死后的螃蟹是一定不能吃的。

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买回家的螃蟹一定要保证它的新鲜,最好是立即吃掉。如果不是马上吃,就需要进行保鲜存放。那么问题就来了,螃蟹应该如何保存才能保持新鲜呢?今天就教大家几招,螃蟹可以存放5天不会死,还是非常新鲜,方法非常的实用,大家如果有需要的话就赶快学习一下吧。螃蟹买多了如何保鲜?这3个方法保存时间长,最多10天不会坏。

1、室温保存

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如果室温能保持在15度到25度之间,是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。我们只需要把螃蟹放到比较大的盆子里,然后定时给它们喷洒一些水,保持湿度,这样也可以保存螃蟹3-5天的时间,随吃随取,非常的方便。

2、水养

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我们还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里,桶比较深,而且死面光滑,可以防止螃蟹爬出来。然后我们在桶里倒上少许清水,注意水一定不能放太多,千万没过螃蟹,不然水里的氧气耗光,会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水,保证螃蟹的湿度就可以了。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物,这样螃蟹能养5-10天,随时抓上来就能吃,非常的新鲜。

3、冰箱冷藏

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最后一个方法是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后,放到冰箱冷藏室,然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存,这样也可以保存螃蟹2-3天不死。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗,延长寿命;而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度,一定不能少。

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还有就是要注意,每次吃螃蟹的时候,最好挑活力不足的螃蟹吃,这样比较新鲜的螃蟹就可以继续保存。而判断螃蟹是否有活力,就用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应迅速则证明很鲜活,如果反应不灵敏证明活力不足,需要立即吃掉。

2、螃蟹怎么保存在冰箱

活螃蟹保存方法,冰镇的方法,可以有效的防止螃蟹出现变质的问题。但是,螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存。螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存,放在清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果,可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜,把螃蟹绑起来,用湿毛巾包住,放在冰箱里存放果蔬的位置,可以保存三五天。

大闸蟹放冰箱的注意事项:

1、大闸蟹的保存温度在3-6摄氏度比较适宜,这个温度下的大闸蟹会进入冬眠状态,能耗减少,摄食量也会降低,大闸蟹就会相对来说保存鲜活的时间更长久一些。

2.捆绑保存是很有必要的保存方式,可以避免大闸蟹在冰箱内活动,消耗过多,从而让大闸蟹变瘦而影响口感,甚至出现死亡的现象。

3.使用半干的湿毛巾盖在大闸蟹身上,因为大闸蟹呼吸需要空气有一定的湿度,湿毛巾能够增加空气湿度,让离开水的大闸蟹不会呼吸困难。

4、最怕的就是大闸蟹快要死了或者刚刚死掉,这个时候一定要快速把大闸蟹煮熟并且放在冷冻室保存,如果死亡时间太长建议sh丢掉,因为大闸蟹死后,很容易滋养细菌,并释放有害物质,人食用后会出现过敏,甚至食物中毒的后果,如果大闸蟹死亡时间超过两个小时建议就不要食用了。

冰箱储存时死亡的大闸蟹能食用吗?

冷藏室的死亡大闸蟹不可以吃,因为冰箱冷藏室温度适合保鲜,但却不能抑制细菌的繁衍,在大闸蟹死后,还是会滋养很多细菌,且大闸蟹死后体内还会分解释放有毒物质,就更无法食用。不过,冷冻层的大闸蟹如果冻死后,短时间内还是可以食用的,因为在温度0摄氏度以下,细菌和酶的活性受到很强的抑制,大闸蟹便不会产生毒素,细菌的繁殖也会被抑制住,所以食用时安全的。

最后提醒小伙伴,如果你的冰箱有问题或者要长时间出差在外,那么为了安全起见,冷冻层的大闸蟹还是最好不要食用了。

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