澳大利亚环境优美，污染少，土地辽阔，非常适合发展养牛业。因此，澳洲被称为“骑在牛贝山上的国家”。
澳洲牛排世界闻名，其中以西冷牛排最为著名。现在国内很多地方都能看到西冷牛排，但是有些人对它的做法缺乏相应的了解。
下面我简单介绍一下。一：主料：西冷牛排(一块)辅料：西兰花(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(1个)黄油(25g)黑胡椒粉(适量)黑胡椒汁(适量)盐(适量)蒜片(适量)厨具：锅、煮锅。
方法一：准备好所需食材；2.用刀背或肉锤轻拍牛排数次，使肉稍松；3.撒上适量的黑胡椒和盐；4.两面抹匀，腌制10分钟左右；5.锅中水烧开，胡萝卜、西兰花放入焯水备用；6.取一个平底锅，小火融化黄油；7.加入蒜片翻炒出香味；8.每面2分钟左右(取出蒜片)。9.小火加热炉子上的铁板，摆好配菜，10。
放入熟牛排，打入鸡蛋，11。将黑胡椒汁倒入煎完牛排剩下的底油中，小火加热。
12.把烧焦的黑胡椒汁倒在牛排上，趁热切成块。好的，看这里，你知道怎么做澳大利亚沙朗牛排吗？美食家一般认为三分熟或七分熟的牛排味道最好。
如果你觉得不符合你的口味，可以做相应的调整。煎牛排的时候，可以用铲子确认牛排的成熟度。
一般来说，牛排越硬越熟。
标签：牛排小火适量