关于【油焖青椒的家常做法】，油焖青椒的家常做法窍门，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、油焖青椒的家常做法2、这才是油焖大虾的家常做法，色泽金黄，鲜嫩滑口，味道不输饭店1、油焖青椒的家常做法
油焖青椒是一道家常菜，也是这个夏季的应季菜，当然也是一道很好的下饭菜。今天咱们一起聊一聊油门青椒的做法，希望能够帮助到你哦。
操作方法
既然是油焖青椒，那就要选择那种不算辣的青椒，不要选择尖椒，买来之后清洗干净，将青椒的籽和蒂去掉，再次用清水清洗干净。
锅里面倒入适当的植物油，烧热之后把青椒放进去，慢慢的用油煎一煎，直到青椒变得软软的，那么就算是煎好了。
在青椒上面倒上一些食盐十三香或者花椒面，然后加上一点点水，中火慢慢闷着，直到青椒变色就可以。
在青椒上面撒一点点味素提提鲜，然后加上一点生抽和耗油，快速翻动一下出锅，配上一碗米饭你就吃吧。
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2、这才是油焖大虾的家常做法，色泽金黄，鲜嫩滑口，味道不输饭店
今天和大家分享一道“油焖大虾”的家常做法，色泽红润亮丽，口感鲜嫩微甜，肉质嫩滑，在家也能做出饭店的味道，有喜欢的赶紧学一下。
食材：大虾
辅料：葱白、大蒜、生姜、小葱
调料：白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、番茄酱、啤酒、辣椒红油
【油焖大虾】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的大虾500克，清洗干净，剪去虾脚、虾须、虾枪，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响菜品的口感。
用刀划开虾背，下刀时要偏一点以免划断虾线，而且划开虾背，烹饪的时候更加入味，用牙签挑出虾线，再次把虾洗干净，码放在盘中备用。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段，切成小段。
准备大蒜几粒，切成片。
准备生姜一块，切成片。
再准备小葱几根，切成葱花。
3.下面调一个料汁
准备一个碗，碗中放入三勺白糖，一勺鸡粉，半勺胡椒粉，生抽20克，蚝油5克，用勺子搅拌均匀备用。
4.下面把虾煎一下
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温五成热时把大虾倒入锅中，轻轻地摇晃锅让虾均匀受热，保持小火大约煎2分钟，大虾煎香、煎成金黄色倒出来控油。
5.下面开始烹饪
锅内再烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜爆香，把大虾倒入锅中翻炒2分钟，把大虾煎至冒泡，吐出虾油，这样成品才会更香，用勺子摁一下虾头挤出里面的虾黄，再加入番茄酱5克，这样汤汁更加浓郁鲜美。
把调好的料汁淋在大虾上面翻炒翻匀，再倒入一点啤酒，啤酒能够很好地去腥增鲜，盖上锅盖转小火焖5分钟，把虾焖至入味。
5分钟以后，转大火收汁，当汤变得浓稠时淋入一点辣椒红油，翻匀后即可装盘上桌，最后撒上一点葱花美味即成。
好了，一道鲜香美味的油焖大虾就做好了。
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