关于【饺子怎么煮好吃】，怎样煮饺子更好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、煮饺子，怎么煮才劲道好吃？记住4点，不破皮不露馅，特好吃2、饺子怎么煮好吃：怎样煮饺子更好吃1、煮饺子，怎么煮才劲道好吃？记住4点，不破皮不露馅，特好吃
腊月到了，过年还会远吗？进入腊月以后，天气也变得越发寒冷，年味也逐渐变得浓了起来，在腊月到春节的这段时间里，大大小小的节日有不少、腊八节、小年夜、除夕等等，在这些节日里，除了一桌丰盛的饭菜，热气腾腾的饺子更是不可缺少的主食。
“好吃不过饺子”，从这句话中可以看出人们对于饺子这种美食的喜爱程度。饺子虽然好吃，但对于很多朋友来说却不好做，因为自己包的饺子不是容易破皮就是容易粘锅。确实，饺子虽好吃，但包饺子是个技术活，尤其是饺子的制作，非常考验技术。
包饺子时，如何才能做到不粘连、不破皮，而且饺子皮劲道好吃呢？下面就为大家分享饺子皮的正确做法，记住4点，保证饺子不破皮、不露馅、饱满又好吃。
一、和面时面和水的比例要掌握好
饺子想要好吃，除了饺子馅要调好，饺子皮也非常关键，做饺子皮的面团不能太硬，太硬不容易捏合；也不能太软，太软了容易粘连破皮。包饺子用的面团，冬天用温水，夏天用凉水，一斤面粉加入270克左右水为宜，这个比例和出来的面团不软不硬，非常适合包饺子。
二、和面时加盐
想要饺子皮劲道好吃，除了加水，还可以加少许的盐，加盐可以增加面粉的筋性，使面团变得更加柔韧，可以使饺子皮更加劲道，不容易破皮露馅。一般来说，一斤面粉加3克左右盐比较合适。但在和面时一定不能加鸡蛋，加鸡蛋会使饺子皮的口感发硬，不好吃。
三、擀饺子皮时，中间厚、四周薄
包饺子时，饺子皮的柔韧性和形状非常关键，擀饺子皮时，要擀成中间厚、四周薄的薄片，不能擀成一样薄厚的片，因为饺子在捏合的过程中，底部的饺子皮，也就是饺子皮的中间部位会被拉伸变包，如果薄厚一致的话，饺子底部就非常容易破皮。所以，在擀饺子皮时，一定要记住“中间厚、四周薄”。
四、宽水煮饺子，煮饺子时加少许盐
煮饺子时，一定要宽水下锅，就是锅里的水量一定要多，宽水煮饺子不仅不容易粘连，而且煮出来的饺子更加劲道好吃。
煮速冻饺子要在水温70度左右，即锅底开始冒泡的时候下锅；煮现包的饺子，可以等到水完全烧开后再下锅，但在把饺子下锅之前，最好先加入少许盐，一锅水加3-5克左右盐就可以，不要加太多，盐的主要成分是氯化钠，溶于水后会形成一种强电解质，而饺子皮中含有一定的淀粉，遇到这种物质后会结合得更加紧密圆润，自然也就不容易破皮了。
盐融化后再下入饺子，用勺子背推动几下，开锅后加入一碗凉水，素馅饺子两开捞出；肉馅饺子三开就熟了。
关于煮饺子，您还有哪些小技巧呢？欢迎分享交流。
2、饺子怎么煮好吃：怎样煮饺子更好吃
饺子是中国的传统美食，自古以来，我国就有吃饺子的传统，饺子怎么煮好吃，下面分享一下方法，全是个人经验。
沸水煮饺子
锅中放水，煮开后，再下饺子，明白？道理很简单，是个人就能明白。热水翻腾时下饺子，饺子熟的快，不易烂。饺子不容易粘在一起馅汁会被保留在饺皮里，使味道更加鲜美。只教技巧不教过程，因为做饭傻子都会做。
首先，开大火煮
首先，开大火煮，煮的是饺子的皮。这样，饺子极易熟透，特别是对于饺子皮较厚的饺子，煮出来的饺皮才更劲道、好吃。
然后，转小火煮
大火煮的时候，可以盖盖，也可以不盖盖。转小火后，把锅盖盖上。先大火煮开，再转小火，明白？另外，切记，转小火，盖盖煮的时间不易过长，以免把饺子皮煮破。
加水
饺子沸腾之后加不加凉水，是根据饺子馅以及饺子皮的厚薄程度决定的。素馅饺子比较容易熟透，大小火煮过之后，基本上就熟透了，完全不用加凉水再煮，即可出锅。肉馅饺子因为有肉，所以比较难煮熟，煮透。所以，在小火煮开后就应该加点凉水再继续煮，直至沸腾。另外，对于饺子皮较厚的饺子，不管是素馅还是肉馅，都应当在小火煮开后加点凉水再继续煮至沸腾。就是这么简单。
特别提示
“焖锅煮馅，开锅煮皮”这是俗语也是诀窍，一定要掌握住，这样煮出来的饺子才会更美味，更筋道，更好吃。皆是个人经验，也皆是人人皆知的常识技巧，不要胡乱比较，让人笑话。
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