春笋真的是一种既有营养价值又有药用价值的蔬菜,在很多市场都有卖,在各大超市都能买到。春笋走进了千家万户。
春笋的做法也是五花八门,凉拌、油焖、爆炒等。春笋配凉拌菜吃,真的很脆很好吃。
冷春笋的做法很多。下面我给大家介绍一下。
食材:春笋适量,酱油适量,醋少许,味精适量,辣椒酱适量,花椒油适量,白糖一勺,蒜适量。方法,将春笋剥去外皮,去老根,沸水焯2分钟左右;2、冷却后沥干,然后切成细条放入碗中;3、倒入酱油、醋、辣椒酱,加入花油、糖、蒜泥,搅拌均匀。
材料:春笋200克,香油,蚝油,盐,糖,白醋,青红椒,辣椒油,蒜,葱。方法春竹笋去皮、焯水、切成丝或撕成细条;2、将笋沥干,加入蒜、盐、糖拌匀;3、然后加入青红椒丝、醋、香油、辣椒油;4、最后加入少许蚝油,拌匀即可食用。
材料:春笋200g,剁椒一勺,盐,酱油,香菜,味精,姜,韭菜叶。方法:将010至31020的春笋去皮,用清水冲洗干净,焯水后撕成细条;2、生姜切碎,香菜、韭菜叶切成小块,与笋丝拌匀;3、然后加入一勺剁椒酱,加入酱油,味精盐拌匀。
配料:春笋、胡萝卜、豌豆、香油、糖、醋、盐。方法步骤春竹笋去壳切丝。
胡萝卜和豌豆也分别洗净切丝。2、将春笋和荷兰豆分别放入沸水中焯一下,沥干水分。
胡萝卜丝用少许盐腌制。3、将处理好的食材放入碗中,加入香油、糖、醋、盐调味。
材料:春笋500克,五花肉800克,葱姜适量,料酒适量,淀粉少许,白胡椒粉少许。步骤将春笋用清水洗净,根据质地对半切开。
2、春竹笋放入锅中,用文火煮30分钟,最好用高汤。3、五花肉剁碎,加入2勺酱油、1勺料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉,拌匀,撒上葱、姜和少许水。
4、将蒸好沥干水分的竹笋一个个填入肉馅。5、加入少许高汤,放入蒸锅,水烧开后转中火蒸10分钟左右,取出。
春笋可以减肥、美容、排出体内毒素、降血压。但春笋含有大量的膳食纤维,不能一次吃太凉,会对胃肠道造成负担。
此外,春笋偶尔还能清热除烦,具有极高的药用价值。
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